Зошто пченката не дебелее Вибоно
Стравот од јаглехидрати може да биде зачудувачки. Прашањето, дали можете да јадете пченка за време на деновите на конверзија, се појавува релативно често, на пример.
Додуша, прашањето не е глупаво. Бидејќи јаглехидратите сочинуваат добри 60 проценти од хранливите материи содржани во пченката. Сепак, 100 грама пченка содржи само 10-12 грама јаглехидрати. Разликата може да се објасни ако ја земете предвид содржината на вода. Тоа е околу 75 проценти за пченката. Сепак, апсолутната количина на јаглехидрати е над 5% правило што го препорачувам за време на транзиционите денови.
А сепак се неколку јадра од пченка во салатата за време на деновите на промена, нема проблем. Како може да биде тоа?
Многу лесно: Пропорцијата на јаглехидрати во целата салата е многу помалку од пет проценти. И само тоа е релевантно во однос на шеќерот во крвта. Бидејќи секоја единствена состојка на салатата, од листот зелена салата до јатките од пченка и други состојки до маслото или преливот е составена од јаглехидрати, маснотии, протеини и вода.
Во процесот на варење, сите хранливи материи се распаѓаат и влегуваат во крвта. Само јаглехидратите влијаат на нивото на шеќер во крвта. Зелената зелена салата, зелевата салата или други главни состојки придонесуваат многу малку јаглени хидрати во пулпата за храна. Маслиново масло, на пример, воопшто. Нивото на шеќер во крвта тешко ќе се зголеми по таквата салата. Сè додека не е чиста, индивидуалната храна секогаш треба да се гледа во контекстот на садот.
Доволно интересно, кога јадат чоколадо, чипс и закуски, се чини дека многумина многу помалку се грижат за содржината на јаглени хидрати. Во споредба со пченката, ситуацијата таму е сосема поинаква. Чоколадна лента, на пример, се состои од приближно половина - едноставни! - јаглехидрати. Овој високо концентриран шеќер бум оди директно во крвта и предизвикува највисоко ниво на тревога во панкреасот, што испраќа големи количини на инсулин во крвотокот како резултат.
Неколку зрна пченка во салатата, пак, го оставаат овој алармен систем целосно без влијание. Ова важи уште повеќе за времето по деновите на промена, кога правилото од 5% повеќе не игра улога, но многу луѓе сè уште се сомневаат во производи како пченка или компир поради нивната релативно (!) Висока, но апсолутно (!) Ниска содржина на јаглени хидрати да се гледа како.
Моралот на приказната ‘: Секогаш зависи од тоа колку е голем апсолутниот процент на јаглени хидрати во храната (а не релативната) и што исто така јадете.
Во такви случаи, енергетската густина го дава одговорот без комплицирани размислувања. За пченка тоа е 0,8 kcal/g и затоа е целосно безопасно „зелено“.