Зошто посакувате нездрава храна кога не спиете доволно - научно објаснување - CSID Што
3 часот е наутро и не можете повторно да спиете. Одите во кујната да подготвите топол чај од вар за да ве смирите и полесно да заспиете. И тогаш, зошто започна да јадеш сад со сладолед или да грицкаш колачиња?
Кога сте лишени од сон, имате чувство како да грицкате слатки или солени, брашно, некои чипс, гевреци, колачи или слатки.?
Антички систем
Која е врската помеѓу лишување од сон и нездрава храна? Одговорот доаѓа од историјата на нашата еволуција, од оние антички времиња кога луѓето копале по скробни клубени, береле слатки бобинки и ловеле риби.
Едноставно кажано, недостатокот на сон предизвикува антички инстинкти кои нè тераат да копнееме по калорична, слатка и масна храна.
„Еволутивно говорејќи, беше одлично да имате константно јадење со многу маснотии и маснотии затоа што ги немавте овие работи цело време“, рече Ерик Ханлон, невролог од Универзитетот во Чикаго, спиење, здравје и метаболизам. Центар ".
„Тоа е достигнување на човештвото, отсекогаш сме биле во можност да имаме храна или храна богата со заситени масти и јаглени хидрати“, продолжи Ханлон. „И нашиот мозок не еволуираше толку брзо како изборот на храна што стана достапен.
Спиење и ендоканабиноиди
Можеби сте чуле за двата хормони кои ја контролираат нашата желба да јадеме: лептин и грелин.
„Јас секогаш им велам на моите пациенти да размислуваат за нив од нивното прво писмо“, рече специјалистот за спиење д-р Рај Даскупта, вонреден директор на стипендијата за медицина за спиење на Мек Медицина на УСЦ.
„Л“ во лептин значи „губење“: го потиснува апетитот и затоа придонесува за слабеење. Грелин „Г“ е „добивка“: овој хормон со брзо дејство го зголемува гладот и доведува до дебелеење “.
Кога спиете, истражувањата покажуваат дека нивото на грелин се зголемува додека лептинот се намалува. Резултатот е зголемување на гладот.
Но, храната е храна, затоа не ни објаснува зошто сакаме бонбони наместо моркови. За да одговориме, мора да го свртиме вниманието кон друг систем на тело: ендоканабиноиден систем. Неговата задача е да го одржува нашето тело во хомеостаза или рамнотежа и регулира сè, од сон до апетит до воспаление, болка и многу повеќе.
Науката го откри првиот рецептор на канабиноид само во 1988 година, во мозокот на стаорец. Во текот на следните неколку години, тие пронајдоа два рецептори, CB1 и CB2, и открија дека тој е присутен кај сите 'рбетници - цицачи, птици, влекачи и риби - и веројатно кај некои без'рбетници.
Сега знаеме дека тоа е антички систем кој еволуирал пред многу илјадници и илјадници години. Всушност, најпримитивното животно познато по рецепторите за канабиноид е морскиот шприц (морски безрбетници во форма на вреќа што се храни со филтрирање на вода), кој живеел пред повеќе од 600 милиони години.
Каква врска има овој систем со храната? Ендоканабиноидите се врзуваат за истите рецептори како активната состојка на марихуаната, рецептори кои често предизвикуваат ненадеен и силен нагон за јадење.
Знаеме дека ендоканабиноидите можат да се внесат во одредени региони на мозокот на животните и да ги натераат да јадат. Тие ќе јадат специфични работи, повкусни работи. Тие ќе изберат сахароза наместо сахарин, и покрај фактот дека, теоретски, обајцата имаат ист вкус, но сахарозата има повеќе јаглехидрати.
Истражувачите сега веруваат дека тоа може да биде ендоканабиноидниот систем што ги активира нашите желби за масна, скробна и шеќерна храна. Како и кај лептин и грелин, лишувањето од сон ги чини работите уште полоши.
Во студија објавена во 2016 година, Ханлон ги спореди нивоата на еден од најраспространетите ендоканабиноиди кај луѓе кои имале четири ноќи нормален сон (повеќе од осум часа) со луѓе кои спиеле само 4,5 часа сон на ден.
Луѓето кои не спиеле доволно, пријавиле поголемо зголемување на гладот и апетитот и имале поголеми концентрации на ендоканабиноиди отколку оние кои спиеле добро. Тие исто така имале големи потешкотии во контролирањето на импулсите за високо-јаглени хидрати, калорични закуски.
Зошто? „Не знаеме“, рече Ерик Ханлон.
Сето ова истражување е толку ново што науката сè уште не знае како се вклопуваат сите овие податоци или што може да се направи во врска со тоа.
И, тоа нè доведува до едноставен заклучок: наскоро ќе има апчиња против желбите на заспаните enthusубители на нездрава храна. Наместо тоа, ќе треба да ги слушаме советите на лекарот и да спиеме повеќе.