Зошто протеините се идеални за мускулна сила, имунитет и губење на тежината
Сигурно сте се прашувале каква пудра прават сите откако ќе ја напуштат теретаната, добро е дека тој прав е извор на протеини базирани главно на сурутка.
Прво на сите, што се протеини од сурутка?
Сурутката, всушност, е квалитетен протеин кој заедно со казеинот ги формира главните компоненти на млечниот протеин и е исклучително корисен за спортистите, но исто така и за просечниот човек кој се движи.
Сурутката брзо се вари, што резултира со брзо зголемување на нивото на аминокиселини, што доведува до побрза стимулација на синтезата на протеините (кога телото создава нови мускулни влакна и ги поправа старите). Сурутката исто така ја подобрува адаптацијата на организмот на тренинг бидејќи го стимулира зголемувањето на силата и чистата телесна маса (ткива освен маснотии), овој ефект е предизвикан од зголеменото ниво на аминокиселина Леуцин во сурутка.
Протеинот од сурутка содржи многу повеќе леуцин отколку другите извори на протеини, тој директно и на клеточно ниво ги стимулира процесите на синтеза на протеини.
Протеини пред или после вежбање?
Истражувањата покажуваат дека периодите во кои се консумираат протеини околу тренингот имаат големо влијание врз организмот.
Се покажа дека доволна доза на аминокиселини (од сурутка) во комбинација со јаглехидрати, консумирана пред тренинг предизвикува поголем анаболен одговор на мускулите во споредба со потрошувачката само по тренинг.
Но, само порано не значи подобро. Истите студии препорачуваат консумирање протеин од сурутка и пред и после тренинг за да се зголеми синтезата на протеините.
Сурутката помага во зголемување на мускулната маса и јачина
Иако се зголемува синтезата на протеините, тоа не мора да значи дека мускулите растат, вистинското прашање е дали мускулната сила и маса исто така се зголемуваат со конзумирање протеин од сурутка.
Како што се очекуваше, да. Австралиските истражувачи прашуваат во една неодамнешна студија дали сурутката помага во зголемување на мускулната маса и јачина.
Користејќи две групи на бодибилдери, секоја конзумира 1,5гр протеини на кг телесна тежина, првата група конзумира сурутка и втората казеин.
По 10 недели студија, групата која се храни со казеин имала 5 кг зголемување на чистата мускулна маса во споредба со оние со казеин кои имале зголемување од 0,9 кг. Покрај тоа, групата сурутка изгуби повеќе маснотии (-1,6 кг) отколку групата казеин (-0,2). Се разбира, зголемувањето на мускулната маса доведе и до зголемување на силата во групата сурутка.
Повеќе мускулна маса, помалку маснотии, повеќе сила.
Сурутка и имунолошки систем
Сурутката е богат извор на цистеин, оваа аминокиселина ја зголемува синтезата на моќниот антиоксиданс глуатоин. Потрошувачката на сурутка го зголемува нивото на глуатоин во организмот кој штити од оксидација на клетките.
Сурутката содржи и имуноглобулини и е богата со глудамин. Двете супстанции се важни делови на имунолошкиот систем. Други пептиди присутни во сурутка со својства за зајакнување на имунитетот се: лактоферин, лактоглобулин и лактобомин.
Сурутка и губење на тежината
Се разбира, сте се запрашале дали сурутката помага и при слабеење. Одговорот е да.
Во друга студија, 90 мажи и жени со прекумерна тежина биле поделени во 3 групи. Првата група доби додаток со 60g протеин од сурутка, 2-та група со 60g протеин од соја и 3-та група со 60g јаглени хидрати. Овие додатоци беа додадени на нивната редовна диета, не беа направени други промени.
После 6 месеци, првата група која консумирала додаток на сурутка изгубила 2,5 кг маснотии од вкупниот изгубен килограм. Покрај тоа, тие имале најголемо намалување на обемот на струкот.
Групата со соја протеин исто така изгуби тежина, но не толку многу.
Јаглени хидрати група доби малку тежина.
Сурутката има многу придобивки
Придобивките од потрошувачката на сурутка за спортисти, но и за оние кои бараат подобро целокупно здравје продолжуваат да бидат откриени и повторно откриени во научните студии. Сурутката е многу ефикасен додаток за зголемување на мускулната маса и губење на тежината без додавање на непотребни калории во исхраната и без прибегнување кон таблети и сомнителни уреди.