Зошто сме гладни кога пиеме алкохол Колку се дебелееме и како треба да пиеме вино
Црвено вино/Фото: MorgueFile.com
Студиите сугерираат дека виното не дебелее, но го замајува мозокот да носи нездрави одлуки. И покрај тоа што виното содржи многу малку јаглехидрати и не содржи маснотии, сепак има калории. Забелешка за калориите на виното е дека тие се варат различно од оние во храната. Долгорочно истражување спроведено на повеќе од 19 000 жени открило дека оние што пиеле алкохол имаат помал ризик да станат дебели како што стареат. Останува прашањето: како можеме да пиеме паметно?
Кога консумираме вино, телото ја запира својата активност и се фокусира на калориите што доаѓаат од алкохолот. Ако пиете премногу или пиете пред јадење, натерајте го вашето тело да работи и започнува процес во 3 чекори што го метаболизира алкохолот пред да користите храна.
Зошто сме гладни кога пиеме?
Зошто на крај јадеме цела пица по една ноќ пиење? Ефектите на алкохолот врз мозокот предизвикуваат забавување на начинот на регулирање на внесот на калории. Зошто?
Намалени нивоа на шеќер во крвта: Потрошувачката на вино предизвикува пад на шеќерот во крвта. Ова е затоа што телото се фокусира на метаболизирање на калориите од алкохол пред оние од храна. Студија на универзитетот Пурдју откри дека умерената потрошувачка на алкохол го интензивира вкусот на сол и маснотии, па затоа шунката и омлетот следното утро се толку апетитни.
Алкохолот го замајува мозокот. Алкохолот има привремен ефект, што прави дел од мозокот да се чувствува гладен, возбуден и истовремено треба да оди во тоалет. Овие активности се контролираат во хипоталамусот, кој регулира сè, од сексуален апетит, телесна температура и апетит.
Студија од 2004 година, објавена во списанието „Алкохол журнал“ од страна на научници од Универзитетот Принстон, открива дека хемикалијата во мозокот наречена галанин (лачена од хипоталамусот) може да стои зад желбата за масна храна и алкохол.
„Се чини дека постои циклус на позитивни повратни информации [.] Потрошувачката на алкохол произведува галанин и ја промовира потрошувачката на алкохол“, рече Бартли Хобел, истражувач од Принстон.
Како да останете здрави додека пиете вино
- Јадете протеини пред да пиете алкохол
- Ограничете се на умерена потрошувачка на алкохол
- Избегнете ја „диетата на пијаница“. Ако се опиете, објаснувањето дека масната храна апсорбира алкохол се чини веродостојно. Сепак, нема што да се запре или забави процесот низ кој мора да помине црниот дроб за да го претвори секој милиграм отровен ацеталдехид во оцетна киселина. Подобро е да пиете многу вода додека пиете.