Зошто сум веган
Што ми се случи? Ме прашуваат оние кои ме познаваат добро. Цел живот сум голем lубител на месо. Бело, црвено, што и да е. Бидејќи се занимавам со спорт, протеините се приоритет и никогаш не замислував дека ќе можам да живеам без месо и јајца. Јас сум Романец и, како и многумина од вас, пораснав со сармале, свинско месо од баба и дедо, пилешко и говедско.
Во поголемиот дел од мојот живот, темата здрава исхрана не ме интересираше премногу. Да бидам искрен, воопшто не ме интересираше. Како и секој многу млад човек, мислев дека сум бесмртна.
Татко ми имаше срцев удар на 58 години, како и неговите родители, но јас мислев дека ако спортувам ќе бидам добро и ќе можам да живеам долго. Ако можете да го посетите сопственото тело, да прошетате низ крвните садови и артерии, преку црниот дроб и срцето, би сакале досега да не сте јаделе толку многу животински масти. Тие се депонираат насекаде и ги стеснуваат садовите додека не станат блокирани. Од друга страна, моите баба и дедо по мајка живееја до 93 години, во комуна во округот Арад. Да, тие живееја на сланина и пушеа колбаси, многу јајца и полномасно млеко. Но, ве молам, размислете за нивниот животен стил сега. Тие седеа само кога јадеа или беа во црква. Тие имаа големо домаќинство и многу парцели на периферијата на селото. Тие физички ја работеле земјата и одгледувале животни во близина на куќата. Сè беше направено рачно, орање, сеење, плевење, берба, товарење во коли, истовар, складирање. Како изгледа мојот живот во градот во споредба со нивниот?
Дури и ако, сведувајќи се на апсурд, одев во теретана секој ден без пауза, никогаш нема да можам да одговарам на напорот што го вложија старешините само за да преживеат. Очигледно не одам во теретана секој ден и никогаш не останувам повеќе од час и половина. Тие работеа 8-10 часа на ден. Дневно. Немале домаќинка, правосмукалка, машина за миење садови, автомобил, супермаркет во близина на куќата.
Ако се обидам да го проценам бројот на калории што ги трошеле моите баба и дедо во просек на еден типичен ден: би рекол 4-5000Kcal и веројатно помалку во зима. Кога ќе исечеа дрва или кога одеа во режа цел ден, од 5 часот наутро, веројатно ќе достигнеа до 6.000. Сето ова го напишав затоа што премногу често слушам: како луѓето живееле во земјата 90 години и јаделе сланина со леб и ракија?
Дневната рутина во 2017 година е радикално различна од онаа од 1900 или 195o. Ве молиме, не споредувајте јаболка со круша. Сите апарати, кои ние луѓето ги измисливме за да си го олесниме животот, ја прават физичката работа што нашите претци ја правеа рачно, и станавме претежно седечки. Кога ќе се качиме горе, ние задишаме.
Ве молам, размислете за вашето здравје!
Сега веганизмот е во нагорен тренд во светот. Во Германија, Велика Британија, Австралија има многу милиони луѓе кои се откажуваат од месо, некои од морални причини, други затоа што мислат на своето здравје.
Не знам дали сте забележале, но луѓето почнуваат да се интересираат за исхрана кога имаат проблем, или медицински или естетски.
Обично стомакот е тој што ни покажува колку сме (не) здрави. Веќе е докажано дека постои директна врска помеѓу маснотиите во стомакот и маснотиите во артериите. Ако панталоните ви станаа премногу тесни и треба да се променат, размислете за вашите артерии, кои веројатно исто така станаа премногу тесни.