Зошто жените јадат повеќе слатки
Зошто жените јадат повеќе слатки?
Разговаравме во последниот број на нашиот билтен за важноста на ограничувањето на потрошувачката на шеќер и можноста за замена на рафинираните, супер преработени производи со свежо овошје и зеленчук.
Со цел да бидеме во добра здравствена состојба и да го одложиме процесот на стареење на кожата и на телото воопшто, д-р Периконе понатаму препорачува да консумираме умерени количини млечни производи, особено полномасно млеко, кое е полно со маснотии и на арахидонска киселина. Тешко сирење може да биде и проблем, но урда со малку маснотии е добар извор на калциум.
Но, има млечен производ кој многу се препорачува во исхраната, како суштински дел од процесот на детоксикација на организмот: јогурт. Го одржува здравјето на цревата воведувајќи здрави бактерии. Лактобацилус ацидофилус (некои од живите култури во јогурт) се сметаат за пробиотици затоа што го потенцираат растот на здрави бактерии во цревниот тракт.
Додека потрошувачката на шеќер и млечни производи се препорачува да биде ограничена, пожелно е да се зголеми внесот на протеини, особено за жените. Протеините се витално да се поправи „катастрофата“ предизвикана од слободните радикали. Недостаток на адекватен протеин во исхраната го попречува процесот на обновување на клетките и го забрзува процесот на стареење. Луѓето кои изгледаат постари од нивната биолошка возраст (и кои не страдаат од никаква болест) секогаш имаат намален внес на протеини во нивната исхрана.
Истражувањата покажуваат дека особено жените имаат тенденција да консумираат премалку протеини во корист на јаглехидрати, што се должи на единствениот состав на „хемијата“ на нивниот мозок. Природно, жените имаат пониско ниво на серотонин (супстанца присутна во мозокот) отколку мажите. Нивото на серотонин дополнително се намалува за време на менструалниот циклус. Серотонин е невротрансмитер одговорен за благосостојба, кој ни помага да доживееме радост и мир на умот. Кога нивото на серотонин паѓа под зоната на удобност, еден од најбрзите начини да се вратите на прифатливо ниво е да се занесете во сад со тестенини, парче торта или друга омилена форма на јаглени хидрати.
Мажите, од друга страна, природно имаат поголемо ниво на серотонин, така што тие не чувствуваат потреба да консумираат вишок јаглени хидрати и имаат тенденција да имаат поголеми протеински диети.
И, ако зборуваме за протеини, важно е да се напомене дека одреден вид протеини - риба - ни помага да имаме корист од хранливи материи кои се борат против воспалителниот процес: есенцијални масни киселини омега-3. Најдобри извори на омега-3 се: лосос, харинга, сардела, крцкалка, сина риба и пастрмка.
Здрави навики во исхраната
Пред да изберете мени за оброк, размислете за тоа: „Ми требаат протеини, добар извор на јаглени хидрати и мала количина незаситени маснотии“. Затоа, еден типичен оброк треба да се состои од парче пилешко или риба, свежо овошје и зеленчук и извор на „добри“ маснотии, како што е маслиново масло или неколку ореви или бадеми.
Додадете друга здрава навика: јадете 4-5 оброци на ден - кои содржат мали количини храна - и ќе го одржувате инсулинот на избалансирано ниво.