Zrazy (џебови од компири со полнење)
Автор: Галина Швајцер
Земја: Украина
Тагови: главно јадење, вегетаријанец, Украина
Време на подготовка: приближно 60 мин
9-10 парчиња
состојки
За тестото: 1 кг компири, 30гр путер, 1 јајце, брашно, 100мл павлака, црн пипер, сол, масло
За полнење:
Опција 1: 2 средни кромид, 500гр печурки, 1-2 чешниња лук,
Опција 2: 2 кромид со средна големина, 500 гр мелено месо
Опција 3: 2 кромид со средна големина, 500 гр кисела зелка
Подготовка:
Торбите:
Излупете ги и преполовете ги компирите и сварете ги во солена вода. Кога компирот ќе заврши со вриење, водата се фрла. Тенџерето со компири потоа се става на шпоретот за кратко време, така што преостанатата вода испарува. Потоа путер и бибер се додаваат на компирот. Ова потоа се користи за да се направи пире. (Нема додадено млеко и вода)! Откако пирето малку ќе се излади, додадете јајце и 3 лажици брашно. Целата работа тогаш треба добро да се измеша.
Истурете брашно - околу 150 гр - на чинија или табла. Земете малку од пирето со влажна лажица и додајте го на грамадот брашно. Со влажна рака обликувајте рамен талер, додадете го филот, затворете го, обликувајте го во џеб и претворете го во брашното. Кесите се пржат златно-кафеави во маслото на среден оган.
Пополнување 1: Ситно исецкајте го кромидот, пржете го на масло, додадете ги ситно исецканите печурки, зачинете сè добро со сол и црн пипер. 2-3 мин. Пред да се заврши пржено, исцедете лук со него.
Пополнување 2: Кромидот ситно исецкајте го, пржете го на масло, додадете мелено месо, зачинете сè добро со сол, бибер и евентуално други зачини. Испржете ја целата работа.
Пополнување 3: Кромидот ситно исецкајте го, пржете го на масло и додадете кисела зелка (зелката треба да биде сува)! Зачинете сè со сол и црн пипер. Сега завршете со пржење на полнењето.
Зрази се служат со павлака.
Досега нема достапен рејтинг.
Пријавете се за да оцените сами.
Пријавете се за да гласате за вашиот фаворит. (Логирај Се)
Коментари
Засега нема коментар.
Ве молиме најавете се за да објавите коментар сами.