Зрел здрав ананас МАENИ С Можете да препознаете по овие 4 карактеристики

Тест за зрелост Може да препознаете зрел ананас според овие 4 карактеристики

1. Листови: Шапката на ананасот кажува нешто за тоа колку е свеж. Идеално: целосно зелено зеленило. „Ако можете да извлечете одделни лисја од овошје без да користите премногу сила, тоа го достигна оптималното ниво на зрелост“, вели др. Бернхард Триервејлер од Федералниот истражувачки центар за исхрана и храна во Карлсруе.

ананас

2-ри сад: Идеално, тоа е малку меко, но не попушта веднаш на притисок. Незрели плодови се забележуваат потешко. Но: Не секое зелено место е знак дека ананасот е избран прерано. Ако кожата е малку дамкава, кафеава, зреењето напредува премногу. Транспортната рута е исто така важна. Ако ананасот дошол со авион, тој е поскап, но бил собран кога бил зрел, што може да се препознае по светлата, жолтеникаво-кафеава боја. Овошјето што доаѓаше со брод беше собрано зелено и само постепено зрее на бродот.

3. пулпа: Допрете го овошјето со дланката на вашата рака. Досаден звук е знак на квалитет, бидејќи ананасот сè уште содржи доволно вода. Од друга страна, шуплив звук значи дека тој веќе се исуши. Кога се сече, ананасот треба да има златно жолта боја. Ако пулпата е сè уште бела, вие бевте премногу избрзани, ако пулпата е темно жолта, доцна сте. Експертот знае: „Плодот тогаш има вкус ферментиран како рум“.

4. Мирис: „Зрел ананас испушта нежен, овошен-сладок мирис на основата на цвеќето“. па Триервајлер. Ако мирисот е посилен, тоа може да значи дека процесот на ферментација е започнат. Други траги се мувла и омекнати области. Патем, никогаш не треба да чувате ананас во фрижидер, бидејќи аромата на овошјето исчезнува на температури под седум степени.