03 Funkkolleg масти и шеќер 2019-2020

Уживање, здравје, деловна активност

Маснотии и шеќер - од уживање до опасност?

Отпрвин, премногу маснотии беа виновни за дебелината, дијабетесот и другите болести. Сега јаглехидратите, поточно различните видови шеќер, паднаа во омаловажување. И, науката не се согласува кое објаснување е вистинското.

Но, без оглед за кого ќе прогласите дека е негативец: почитувањето на правилата во исхраната е тешко за многумина од нас. Значи, постои тренд кон медицински пристап, на пример, намалување на желудникот. Покрај тоа, истражувачите за исхрана се повеќе се интересираат за вежбање и спорт и спортски научници за исхрана. Бидејќи е јасно дека вежбањето не само што согорува калории, туку и поставува одредени метаболички процеси пред сè. Како изгледа тоа, борбата против дебелината? Кои пристапи се таму, кои ветуваат?

Емитувајте како подкаст

Емитување во hr-iNFO: 16 ноември 2019 година, 11:30 часот

Дополнителен материјал

Дебелината - глобален проблем
Последици од дебелината
Масти
јаглехидрати
Стомачно сало
Калкулатор за побарувачка на енергија на Универзитетот во Хоенхајм
Масни клетки - бели, кафеави и беж
Интервенции против дебелина
Диета и начин на живот пред и за време на бременоста
Концепти за нутриционистички данок
Означување храна - нутри-резултат
луѓе

1. Дебелината - глобален проблем

Дебелината се дефинира како зголемување на телесните масти над нормалното. Основа за проценка на класификацијата на тежината е индексот на телесна маса, исто така познат како индекс на телесна маса (БМИ). БМИ е количник на тежина и висина на квадрат (кг/м2). Прекумерна тежина се дефинира како БМИ од 25-29,9 кг/м2, дебелина како БМИ ≥ 30 кг/м 2 .