1 време леќа, 3 пати различна
леќи Според мое мислење, не треба да недостасува во ниту една кујна. Мешунките не само што се вкусни, туку имаат и големи хранливи вредности. Некои сорти исто така може да се подготват многу брзо и може да се користат на различни начини.
Јас готвев различни работи за Ное и за мене. Некако тоа сè уште беше можно само со едно дете. Сега, со две деца, дефинитивно е премногу стресно за мене. Така, готвам барем една главна состојка што можам да ја користам за сите нас.
Што е толку посебно за леќите?
Леќата има многу висока содржина на растителни протеини од 21g до 100g. Ова ја прави мешунката врвен извор на протеини за веганите. Содржината на маснотии е екстремно ниска со 0,8g на 100g и има и висока содржина на влакна со 11g на 100g. Треба да јадеме најмалку 30 гр растителни влакна дневно, така што со 100 гр леќа веќе сте задоволиле 1/3 од дневните потреби. Поради високата содржина на протеини и големата количина на растителни влакна, чувството на ситост трае долго време.
Направив вкупно три рецепти со леќата. Рецепт за бебешка каша, супа за секого и салата за стресни мајки што треба само да ја извадите од фрижидерот.
состојки
- 150гр црвена или жолта леќа
- 400 мл кокосово млеко
- 1 морков
- 1 сладок компир
- 2 стебленца целер
- 1 суп.л-патки доматна паста
- 1 лимон
- 1 shallot
- Кокосово масло
- Солена пиперка
- 100гр црвена или жолта леќа
- 1/2 тиквички
- 2 моркови
- 1 сладок компир
- Филе од лосос (мал)
- 3 лажици масло од репка
- Истрел сок од портокал
- 150гр црвена или жолта леќа
- 3 моркови
- Солена пиперка
- 1 лимон
- 1 црвен пипер
- маслиново масло
- 1/2 краставица
- 1 суп.л-патки мед
- 1 грст копра
Подлога за подготовка
- Измијте ја леќата добро и варете во 800 ml вода без сол со затворен капак околу 10 минути.
- Поделете ја готовата леќа на три дела и оставете ја настрана.
Подготовка на супа од леќа
- Излупете го морковот, сладок компир и shallot, измијте го целерот
- Исечете сè на мали парчиња
- Истурете кокосово масло во садот, загрејте го и испарете ги shallots додека не бидат про transирни
- Накратко соте го остатокот од зеленчукот
- Дегла ставете со 400 ml вода и оставете да врие околу 10-12 минути.
- Сега додадете кокосово млеко, доматна паста и леќа и варете околу 3-5 минути
- Супа пире и додадете сок од лимон и сол и бибер по вкус.
Супата не е вкусна само за мајки и татковци, туку и за мали деца. Само зачинете го тука подоцна.
Подготовка на пире од леќа со лосос
- Излупете моркови и сладок компир и исечете ги на мали парчиња
- Измијте ги филетите од тиквички и лосос и исечете ги на мали парчиња
- Ставете сè заедно во тенџере и само покријте го со вода
- Чорба околу 20 минути во тенџере на средна топлина
- Сега додадете леќа, масло од репка и сок од портокал и пире со блендер додека не се постигне саканата конзистентност. Ако кашата е премногу густа, само додадете малку вода
- Во зависност од потрошената количина, добивате околу 3-6 порции.
Пилешко или говедско месо може да се користи наместо лосос, но Лени обожава лосос и се грижам да јаде риба 2-3 пати неделно.
Подготовка на салата од леќа
- Излупете ги и изрендајте ги морковите
- Измијте, јадро и исечете ги пиперките
- Измијте и исецкајте ја краставицата
- Ситно исецкајте го копарот и измешајте го со медот, маслиновото масло и сокот од лимон.
- Ставете го зеленчукот со леќата во сад и измешајте
- Потоа прелијте го со преливот и повторно измешајте
- Зачинете по вкус со сол и црн пипер
За мене, ова е совршен ручек за мајки и татковци. Ја наполнив салатата во чаши и ја ставив во фрижидер. Ако е премногу стресно со Лени во текот на денот, јас само посегнувам во фрижидерот и ја јадам салатата. Тоа трае околу 2-3 дена.
Замрзнав дел од супата за да можеме да готвиме без да готвиме 3 дена.
Повеќе рецепти за храна за бебиња можете да најдете тука и друг рецепт со леќа тука.