10 добри причини да јадете алги
Алгите содржат многу протеини
Протеините, како јаглехидратите и липидите, се неопходни макроелементи, бидејќи тие имаат структурна функција (на пример, тие се вклучени во производството на мускулни клетки) и тие исто така играат улога во разни метаболизами (варење, имунолошки систем ...). Покрај тоа, протеините се единствениот извор на азот за организмот.Во принцип, алгите содржат многу протеини, иако постојат разлики помеѓу одделните видови алги. Повеќето протеини се наоѓаат во црвените алги. Затоа алгите се храна што не треба да се избегнува. Црвени алги Б. содржат повеќе протеини отколку соја, што всушност се смета за најдобар извор на растителни протеини.
Алгите се полни со растителни влакна
Алгите се особено богати со растителни влакна, v. а од растворливи влакна. Порција алги (во просек 8 g) покрива до 1/8 од дневната потреба за растителни влакна. Сувите алги содржат до 50% од нивната тежина во влакна. Како е ова интересно? Диететските влакна влијаат на чувството на ситост, а со тоа и на телесната тежина. Тие го ограничуваат апетитот, го стимулираат варењето, го намалуваат лошиот холестерол и спречуваат кардиоваскуларни болести и дијабетес тип 2. Студија на списанието Истражување на исхраната од 2000 година исто така сугерира дека влакната што се наоѓаат во алгите се поефикасни во регулирањето на дијабетесот и нивото на холестерол отколку влакната што се наоѓаат во друга храна.
Останете тенки со алги
Бидејќи алгите содржат многу растителни влакна и малку калории (со 100 гр алги добивате само од 40 до 45 калории во просек) и едвај масти, алгите се особено добри за оваа фигура. Алгите се зголемуваат во обемот во стомакот и со тоа го задоволуваат гладот. Друга предност: нивната голема моќ на гелирање. Агар-агар може да се користи на пр. Б. користете наместо желатин и подгответе истовремено многу вкусни јадења со малку маснотии (зеленчукови пени, овошни желеа ...), доколку се држите до дозата (4 гр агар на литар). Некои додатоци во исхраната (блокатори на масти и јаглехидрати) исто така користат алги за да им помогнат на луѓето да ослабат.
Алгите го зајакнуваат имунитетот
Кафените алги особено го зајакнуваат имунитетот. Тие содржат фукоидан, комплексен шеќер за кој се вели дека го зајакнува имунитетот според бројни студии спроведени во различни земји низ светот.
Според научните студии, се вели дека алгите штитат од одредени видови на рак
Различни студии - извршени врз стаорци - доведуваат до заклучок дека алгите v. а пред рак зависен од хормони, како на пр Б. рак на дојка и рак на простата можат да штитат. Понатамошните научни студии за луѓето допрва треба да го потврдат ова. Сепак, првите резултати од ваквите студии се многу охрабрувачки. Друга студија од 2010 година исто така покажува дека флукоиданот, шеќерот кој се наоѓа во кафеавите алги, ја подобрува ефективноста на третманите со хемотерапија.
Алгите се многу богати со витамини
Алгите содржат голем број витамини, особено витамини А, Б2, Б9 (фолна киселина), Б12, К (освен нори и дулс). Далс и нори содржат најмногу витамини, но нема витамин К.
Алгите генерално имаат антиоксидативно дејство
Алгите содржат каротеноиди, витамини, флавоноиди, танини ..., така што мноштво компоненти со докажано антиоксидативно дејство. Сепак, мора да се спомене дека антиоксидантните својства варираат во зависност од видот на алгите. И бојата на алгите и длабочината играат улога. Што мора да биде Ecklonia cava, кафеава алга која е многу популарна во Јапонија и Кореја со исклучително висок антиоксидативен ефект.
Алгите се подготвуваат многу лесно
Алгите може да се купат или суви или свежи. Како целина, исушените алги мора да се натопат во млака вода - во зависност од видот на алгите - помеѓу 5 и 40 минути пред да бидат подготвени. Потоа исечете ги малку помали и додајте ги лесно во супи, тестенини, ориз или салати. Сушените алги во форма на прав може да се попрскаат преку салата или да се додадат во други јадења. Свежите алги, од друга страна, прво мора да се измијат. Потоа може да се јадат како салата, но може да се готват и ал денте или меки - во зависност од тоа како ги сакате. Само додадете ги во вашите јадења според вашиот вкус.
Постојат многу видови на алги за јадење
Сите (или барем скоро сите) ги знаеме алгите од Нори, кои се користат за правење маки, како и вакаме, што е исто така вообичаено во азиската кујна. Покрај овие две, има многу повеќе видови алги за јадење, исто така во нашите географски широчини. Далс, комбу, морска зелена салата, алги, хиџики, самфир, па дури и спирулина и агар-агар се едни од оние видови алги кои можат да се консумираат или подготват во форма на додатоци на храна за да направат нешто за вашето здравје.
Алгите се добри за срцето
Според данскиот научник Оле Г. Моритсен, го намалувате ризикот од развој на кардиоваскуларни болести со конзумирање на 5-10 гр алги секој ден. Ова е затоа што алгите се богати со растителни влакна и антиоксиданти кои помагаат да се контролира лошиот холестерол.