10 карантин; Рецепти; за не-храна - списание „Миси“

Нашиот уредник не се занимава со готвење, туку со храна. Тука таа ги споделува своите 10 омилени „рецепти“.

Од Мари Серах Ебчиноглу

Не сакам да готвам. Јас сакам храна. Но, кога ќе се вратам дома после долг ден, или сум премногу исцрпен или едноставно сум премногу гладен за настан за готвење. Многу од моите пријатели слават подготвувајќи оброк за себе од свежи состојки и јас го разбирам и тоа. Се чувствувате директно здраво и добро е за вашата душа. Но, јас едноставно не ја споделувам таа страст.

Ни моите родители не беа инспирација. "Јас сум гладен!". „Сера, зошто си гладен? Имаме овошје во фрижидерот! “Така, тоа навистина ме активира мене и сестра ми до денес. Кој сака овошје кога сте гладни? Ние навистина не научивме како брзо да готвиме нешто разновидно.

Но, сега се случи следново: Јас сум во третата недела на самоизолација и меѓу домашната канцеларија и четвртата игра на табла против себе толку ми здосади што одам во супермаркет повеќе од просечно. И секој пат кога ќе откачев пред органската полица. Купување храна, готвење храна и јадење храна е единственото нешто што навистина го чекам секој ден во моментот. Убива време и е многу подобро за мојата психа отколку да си го направам петтиот леб. Сакам леб, бидејќи сум целосно германец.

Видов на Инстаграм дека има зголемена побарувачка за рецепти. Затоа сега ги фрлам моите и оние што ги видов и открив дека се добри во рингот.

Мало одрекување: останува основно. Сите овие „рецепти од 15 минути на ејми Оливер“, за кои потоа треба да се подготват 45 минути, да се исчисти еден час и да се купат 100 евра, ме полудуваат и создаваат комплекси на инфериорност. Ако се чувствувате исто, ќе ги споделам овие 10 „рецепти“ со вас тука.

    1. Луди житни култури
    2. Вегански сендвич
    3. Пан-пржен зеленчук со сос од кикирики
    4. Компири со спанаќ
    5. Мешана салата
    6. Печен зеленчук во рерна
    7. Хумус (по Надја Шехаде)
    8. бурито
    9. Вегански лазања од зеленчук
    10. Закуски


Луди житни култури

рецепти

Потребни ви се десет минути и:

  • Овесна каша (нежна)
  • Овошје (што сакате, сакам јаболка и грозје)
  • пченкарни снегулки
  • Овесно млеко или јогурт од соја (живеам во Берлин Фридрихшајн)
  • Мешавина од кралски ореви (мора да биде кралска)

Мусли не мора да биде здодевен. Едноставно ставете овесна каша во сад, додадете млеко или јогурт и оставете ја да кисна за десет минути. Овошје, корнфлекс и ореви на него и забавувајте се чувствувајќи # здраво!

Вегански сендвич

Потребни ви се десет минути и:

  • Леб или ролни (јас сум навивач за ролна)
  • Хумус (рецепт што треба да се следи)
  • авокадо
  • домати
  • салата
  • тиквички
  • нафта

Тука бев инспириран од eyои Трибиани. Наместо секогаш да го намачкате "ширењето Тоскана" на леб, можете да направите вистински сендвич. Со полнење и сè.
Прво исечете ги тиквичките на тенки парчиња и пржете ги во тава со масло. Зачинете со сол, бибер и рузмарин.
Исечете го лебот или превртете го и измијте ја едната половина со хумус, а другата со пире од авокадо. Потоа ставете тиквички на хумусот и исечените домати со зелена салата на половина од авокадото. Зачинете со сол и црн пипер.

Пан-пржен зеленчук со сос од кикирики

Потребни ви се 40 минути и:

  • ориз
  • Зеленчук (што сакате)
  • кромид
  • Кокосово млеко
  • Путер од кикирики (препорачувам „Пиндакаас“, зачинет е)

Овој рецепт е многу едноставен и ме тера да се чувствувам како навистина добар готвач. Прво ставете го оризот, колку време треба да се готви и колку вода треба да додадете, зависи од оризот и е напишано на задниот дел од пакувањето.
Потоа исечете го зеленчукот. Често одам по пиперки, брокула, печурки и грашок, но секако тука нема ограничувања. Загрејте малку масло во тава и испржете го кромидот. Потоа додадете зеленчук и пржете го.
Кога ќе заврши зеленчукот, едноставно додадете кокосово млеко, три лажици путер од кикирики и сол и црн пипер. Оставете го на кратко да зоврие. Готово и фенси! Ова е добар начин да ги импресионирате гостите, но тоа веќе не е потребно.

Компири со спанаќ

Потребни ви се 30 минути и:

  • Компири
  • Замрзнат спанаќ

Само неодамна се сетив на овој рецепт, но тој е многу некомплициран, вкусен и домашен! Само сварете го компирот и загрејте го спанаќот. Надградба за не-вегани: пржено јајце со него.

Мешана салата

Потребни ви се 15 минути и:

  • Салата (сè освен ракета, сметам дека е прифатливо)
  • Моркови
  • авокадо
  • домати
  • краставица
  • пиперка
  • Грав од бубрег
  • Семки од сончоглед
  • За облекување:
    • Еден лимон
    • маслиново масло
    • Сол, бибер и италијански билки

Овој рецепт е прилично самообјаснувачки. Едноставно исечете сè на мали парчиња и ставете го во сад. Семките од сончоглед имаат особено добар вкус кога се печени во тава. Измешајте ги сите состојки за облекување во чаша и прелијте ја со салатата. Овој рецепт најдобро одговара како прилог или закуска.

Печен зеленчук во рерна

Потребно ви е повеќе од еден час и:

  • Компири
  • пиперка
  • брокула
  • Печурки
  • тиквички
  • Моркови
  • Кромид
  • лук
  • Супа од зеленчук
  • маслиново масло
  • Зачини

Само по себе, навистина не е тешко да се направи зеленчук испечен во рерна, но потребно е време.
Се разбира, не мора да се држите до зеленчукот што го предложив. Сè може да се додаде тука. Исецкајте го зеленчукот, кромидот и лукот и ставете го во сад за печење или во плех. Покријте го зеленчукот со маслиново масло и супа од зеленчук. Зачинете добро со сол и бибер, рузмарин и други зачини. Потоа оставете ја целата работа во рерна околу половина час на 180 степени. Колку зеленчук користите, зависи од бројот на луѓе и од тоа колку сте гладни. Јас секогаш мислам дека ќе остане нешто, но никогаш не е така.
Препорачувам хумус (рецептот ќе дојде наскоро) или за невеганите: павлака.

Хумус (по Надја Шехаде)

Потребни ви се десет минути и:

  • Конзервирана наут
  • Тахини (паста од сусам)
  • лимон
  • лук
  • магдонос
  • маслиново масло

Овој рецепт е од блогот на Надија Шехаде. Едноставно исцедете ги наут, излупете лажица тахини, исцеден лимон, чешне лук и половина куп магдонос со рачен блендер. Додадете малку маслиново масло, сол и бибер!

бурито

Потребни ви се 40 минути и:

  • ориз
  • Пире од грав (доаѓа од конзерва)
  • авокадо
  • домати
  • салата
  • обвива

Се разбира, бурито може да се подготви на многу различни начини. Сепак, овие се многу едноставни и брзи. Варете го оризот и загрејте го гравот во тенџере. Пире од авокадо со сол и црн пипер. Исецкајте ги доматите и зелената салата. Загрејте ја обвивката во рерната, измијте ја со авокадо и грав и завиткајте се со сите состојки.

Вегански лазања од зеленчук

Потребен ви е еден час и:

  • Листови со лазања
  • Моркови
  • тиквички
  • Печурки
  • Ситни домати
  • Кромид
  • маслиново масло
  • Италијански билки
  • Овесно млеко
  • маргарин
  • Брашно
  • морско оревче
  • Веганско сирење

Многумина сигурно ќе избегаат од таков комплексен рецепт. Но, тоа не е комплицирано, само досадно. Но, ветувам дека вреди! Дури и јас стојам во кујната еден час кога ќе имам време. Но, да почнеме на почетокот.

Прво сос од домати:
Испечете го кромидот во тава со маслиново масло. Исецкајте го зеленчукот и додадете го. Нека пребаруваме накратко. Потоа додадете домати, сол, бибер и италијански зачини и оставете сè да се крчка.

За сос од вегански бешамел:
Правилно стопете го маргаринот во тенџере и додадете малку брашно. Соте на тивок оган, мешајќи постојано. Постепено додавајте млеко и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Мешајте додека нема повеќе грутки (размахване ахо!) И потоа оставете да зоврие. Потоа оставете го да врие околу десет минути.

Се шири слој од сос од домати, плочи од лазања и сос од бешамел во сад за печење додека сè не се потроши. Потоа премачкајте го со веганското сирење и ставете го во рерна на 180 степени додека сирењето не порумени. Искуството покажа дека трае околу половина час.

Закуски

Јас и мојот цимер сме таканаречени пајаци за ужинка. Па, сега можете да кажете дека закуските навистина не се рецепти и имате право. Но, ќе кажам, ако не отворам само торба за тоа, целата работа се чувствува поинаку и многу повеќе здрава. И јас навистина можам да го користам тоа во карантин. Затоа, еве мала листа на омилени закуски - затоа што грицкањето е и ќе остане најдобрата забава.

  • Можете да направите пуканки без машина, во тенџере
  • Стапчиња од зеленчук со хумус
  • Јадете едно грозје, еден орев и една пченкарна снегулка заедно (мини мусли)
  • Тортила чипс и гвакамоле
  • Направете мешавина од брусница и индиски ореви (измешајте брусница и индиски ореви)
  • Сендвич со сладолед: Се шири лажица сладолед помеѓу два бисквита
  • Самостојна мешавина од гумени мечки: кому му е потребен Колорадо, само измешајте ги омилените сорти во голема чинија
  • Банана со Нутела