10 митови за храна во кои досега верувавте
Оценка: врз основа на 0 рејтинзи
Вие сте она што го јадете - сите ја имаат слушнато оваа изрека претходно. Со години, диететичарите потенцираат дека здравјето доаѓа одвнатре. Она што е важно е што, во кои количини и во кое време јадеме. Дали брзата храна секогаш дебелее? Колку калории има во диеталните салати? Ние ги разоткриваме митовите за исхраната.
Различна употреба на масло од арган
Направете вашиот имунолошки систем да одговара за есента
Тековните извештаи за исхрана на диететичарите се повеќе се разликуваат од верувањата на нашите баби. Разликите се дијаметрални затоа што излегува дека многу долгогодишни мудрости воопшто не наоѓаат никаква потврда во науката. Во кои митови за храна веруваме најмногу, уверете се.
Варениот зеленчук е поздрав и полесно се асимилира
Како дете, колку често ве принудуваа да јадете преварен морков со грашок? Која е вредноста на зготвениот зеленчук од супа? Меко и варено во овој случај не значи ништо подобро. Најновото истражување на диететичарите потврдува дека преварен зеленчук губи многу хранливи вредности и има помалку витамини. Многу од вредните микроелементи не можат да издржат на термичка обработка и изложеност на високи температури. Во случај на зеленчук, затоа треба да избегнуваме енергична обработка за да се задржат природните хранливи вредности.
Колку помалку јадете, толку побрзо слабеете
Лажно верување дека количината на храна влијае на нашата тежина стана многу популарна, особено во последните 10-15 години, бидејќи видовме силен тренд кон тенки фигури. Постот и драстичното ограничување на оброците do штетат повеќе отколку што и штетат на нашата фигура. Неколку пати е потврдено преку бројни студии дека за одржување на тенка фигура е подобро редовно да јадете неколку оброци. Ако се придржуваме до ова правило, невозможно е да ги пополниме стомаците, бидејќи стомакот прима свежи порции во лет. Во исто време, нашиот метаболизам е постојано на соодветно високо ниво и организмот не треба да собира калории, т.е. маснотиите не се таложат. Честите оброци на секои 2-3 часа го олеснуваат слабеењето!
Вечерата треба да се јаде најдоцна до 18 часот
Таа е една од оние теории што немаат никаква потврда во логиката. Вистина е дека последниот оброк треба да се јаде 2-3 часа пред да заспие. Ова има биолошко оправдување и е со темпото на работа на дигестивниот систем - ова е колку време му треба на желудникот за да го свари испорачаниот оброк пред да заспиете. Ако одите во кревет подоцна од 20:00 часот, 18:00 часот не е последен пат за вечера. Сè зависи од вашиот животен стил. Ако одите да спиете во 1:00 часот наутро, последниот оброк може да се јаде дури во 22:00 часот без предрасуди за вашата фигура.
Возрасните не треба да пијат млеко
Најновата верзија на овој мит е изјавата дека луѓето воопшто не треба да пијат кравјо млеко бидејќи е погодно само за телиња. Диетолозите ја отфрлија оваа теорија скоро веднаш. Единствената контраиндикација е алергија или нетолеранција на лактоза (ова влијае само на нешто помалку од 4% од Европејците). Нема научно засновано објаснување зошто кравјото млеко треба да биде штетно за луѓето. Сепак, постојат бројни студии кои го потврдуваат благодетното влијание врз човечкиот организам. Ако се чувствувате лошо после пиење млеко, можете да го замените млекото со кефир или јогурт.
Салатите помагаат да изгубите тежина
Всушност, зелената салата е малку калорична. Сепак, салатата обично се состои од многу адитиви. Повеќето калории се кријат во сосот базиран на масло или мајонез. Ако салатата содржи и месо или масно сирење, калориите опасно се зголемуваат. За да може салатата да биде диетална храна, таа мора да се состои исклучиво од салата и зеленчук, без тешки, калорични сосови и без бел леб. Сепак, млечните производи, пастите од урда, рибата и вареното посно месо се многу повеќе препорачани за диеталци. Овие производи помагаат да изгубите тежина многу подобро отколку популарните салати.
Треба да пиете најмалку 2 литри вода на ден
Сè зависи од организмот. Имаме поинаква потреба од течности во зима отколку во лето. Диететичарите имаат правило: секогаш треба да пиете кога сте жедни. Броењето чаши вода и пиењето е грешка, иако човек не е жеден само да ја исполни дневната норма. Малкумина сфаќаат дека пиењето премногу вода може да предизвика труење со вода и разредување на телесните течности. Резултатот е смрт. Течностите се снабдуваат и со оброци и најчесто не се бројат. Нормата на два литра вода е целосно надвор од воздух и треба да се гледа како на просечната количина на течности (вклучувајќи ги и течностите испорачани заедно со оброците).
Темниот леб е поздрав
Првото прашање на кое треба да се одговори е: што е темно лепче? Брашно од цело жито, кое е всушност потемно, има помалку гоење од белото брашно. Проблемот е во тоа што темниот леб што обично го купуваме во продавниците не е од брашно од цело зрно. Нормално печените ролни или лебот се збогатуваат со синтетички и хемиски бои кои ја менуваат бојата на печивата. Всушност, јадеме темни печива, кои содржат повеќе хемикалии и се поштетни од белите ролни. Значи, вреди да се сменат вашите верувања и да се сфати дека тоа не е темен леб, туку леб од цели зрна што е навистина здрав.
Замрзната храна ги вклучува сите хранливи вредности
За жал, митот за замрзната храна падна пред неколку години кога диететичарите конечно потврдија дека длабокото замрзнување убива повеќето микроелементи кои се многу важни за нашето здравје. Замрзнување во индустриски услови не значи ништо друго освен изложување на производите на дејство на многу ниска температура, што ги прави витамини неупотребливи. Само замрзната храна што е всушност корисна за нашето здравје е домашна замрзната храна. Зеленчукот што сте го собрале сами, моркови од вашата градина - замрзнат во вашата куќа - не поминуваат низ такви комплицирани технолошки процеси, па затоа не губат вредни својства. Замрзнатата храна од продавницата за жал секогаш губи барем дел од своите витамини.
Со банана секогаш мора да ги отсекувате двата краја
Митот за токсичните завршетоци не е потврден во ниту едно истражување спроведено од диететичарот. Отпрвин се сметаше дека завршувањето на бананата е населба на бактерии и паразити - ламблија штетни за човечкиот организам. Сепак, медицината не знае за какво било заболување или труење поради голтање на завршетоци на банана. Труењето е многу полесно ако јадете овошје кое не е свежо или ако не го исплакнете пред јадење.
Лесните производи помагаат при слабеење
Тоа е еден од најголемите маркетиншки трикови. Јогуртите со 0% маснотии, кваркот без шеќер, лесни пијалоци, нула шеќер и сл. Воопшто не помагаат во слабеењето - тие се уште поштетни за организмот од нормалните производи. Зошто? Кварк и пијалоци со малку шеќер содржат други засладувачи, претежно аспартам, ацесулфам и сорбитол. Тие се вештачки хемикалии кои се наоѓаат во големи количини во многу лесни производи - гуми за џвакање, дури и риби и производи од колбаси. Тие имаат негативно влијание врз нашето здравје и во никој случај не ни помагаат да добиеме витка линија. Диететичарите истакнуваат дека е подобро да се јаде нормален јогурт со малку маснотии или урда отколку да се внесуваат производи добиени како резултат на хемиска синтеза.