10 митови за исхраната на дијабетичарите - Мониторул де Галати - печатен весник и на Интернет
Мит 2. Исхраната во случај на дијабетес е многу комплицирана.
Пациентите со дијабетес треба да ги планираат своите оброци во текот на денот, но општ принцип е едноставен: диетата треба да биде во согласност со дневните активности и антидијабетичните лекови кои го контролираат нивото на шеќер во крвта. Целта на диетата е да се одржат нивоата на шеќер во крвта во нормални граници. Иако може да има разлики помеѓу исхраната на дијабетичар и вообичаената диета на здраво лице, тие не се многу големи.
Мит 3. Јаглехидратите не се добри за дијабетес.
Всушност, јаглехидратите имаат корисен ефект врз болеста, тие се основа на правилна исхрана за дијабетичари. Јаглехидратите (шеќери) имаат директен ефект врз нивото на гликоза во крвта, поради што дијабетичарите треба да обрнат внимание на количината на шеќери во исхраната.
Храната богата со јаглени хидрати содржи многу есенцијални хранливи материи и витамини, минерали и растителни влакна. Важен аспект на секоја диета за дијабетес е да се изберат оние јадења што содржат најмногу хранливи материи, како што се леб од интегрално брашно или овошје и зеленчук богати со растителни влакна. Честопати, може да биде потребен совет од нутриционист за да откриете која храна е најдобра за вас.
Мит 4. Протеините се подобри од јаглехидратите во исхраната на дијабетичарите.
Бидејќи шеќерите имаат најбрз ефект врз гликемичните нивоа, многу луѓе со дијабетес имаат тенденција да ги исфрлат од исхраната, заменувајќи ги со протеини. Всушност, премногу протеини може да предизвикаат големи проблеми кај луѓето со дијабетес. Најголемиот проблем е што храната богата со протеини - како што е месото - е богата со заситени масти. Диетата богата со заситени масти го зголемува ризикот од срцеви заболувања, и затоа во случај на луѓе со дијабетес, протеините не треба да содржат повеќе од 15-20% од вкупните дневни калории.
Мит 5. Лековите можат да се прилагодуваат континуирано за да се покрие вишокот храна.
Луѓето кои користат инсулин за контрола на шеќерот во крвта учат како да ги прилагодат своите дози врз основа на дневниот внес на калории. Сепак, ова не значи дека овие луѓе можат да јадат што и сешто, се додека ја менуваат својата доза на инсулин! Прилагодувањето не е толку лесно за оние кои го контролираат нивото на шеќер во крвта со орални лекови. Повеќето од овие лекови работат во нормални параметри само кога се земаат во одредени постојани дози.
Мит 6. Мора да се откажете од омилената храна.
Лажен Не е потребно да се откажувате од омилената храна ако имате дијабетес. Можете да го користите следново:
- Промена на начинот на подготвување на храната;
- Замена на храна што обично ја придружува вашата омилена храна;
- Намалување на големината на порцијата со храна;
- Вашата омилена храна може да се искористи како награда ако сте биле во можност внимателно да ја следите предложената диета. Нутриционист може точно да утврди како да се вклучи омилената храна во исхраната што е основа на исхраната на дијабетичарите.
Мит 7. Треба да се откажете од десертот ако имате дијабетес.
Ова во никој случај не е точно! Постојат многу стратегии за вклучување на вашата омилена храна во вашата исхрана. Еве неколку примери:
- Користете вештачки засладувачи за да подготвите десерт;
- Намалете ги големините на порциите;
- Користете десерт како награда ако сте успеале внимателно да ја следите предложената диета;
- Изберете десерти богати со хранливи материи, како што се оние направени со свежо овошје или здрави масла. Понекогаш можете да ја намалите количината на шеќер наведена во рецептот без значително да го промените вкусот или конзистентноста на десертот;
- Проширете го опсегот на можни десерти: изберете овошје и јогурти, на штета на колачи или сладолед.
Мит 8. Вештачките засладувачи се опасни за оние со дијабетес.
Вештачките засладувачи имаат многу посилен вкус од природниот шеќер, затоа се потребни мали количини за да се добие истиот вкус како при употреба на шеќер. Ова може значително да го намали бројот на калории со едноставно заменување на шеќерот со засладувачи.
Во моментов се достапни неколку засладувачи, како што се:
- сахарин;
- аспартам;
- сукралоза;
- Ацесулфаме К.
Нутриционист може да ве советува кој засладувач е најдобар за вас.
Мит 9. Одредена храна за дијабетичари треба да се готви одделно од остатокот од семејството.
Вистината е дека не постои стандардна диета за луѓе со дијабетес. Храната препорачана за дијабетес е корисна и за другите во семејството, па затоа не треба да се готви одделно од храната на другите членови на семејството. Разликата помеѓу исхраната на лице со дијабетес и здраво лице е дека луѓето со дијабетес треба да бидат повнимателни во однос на нивната исхрана. Така, вкупниот број на калории и количината на јаглени хидрати, масти и протеини мора внимателно да се следат. Честопати советите на нутриционист имаат голема практична употреба.
Мит 10: Диететската храна е најдобриот избор за луѓето со дијабетес.
Само затоа што храната е означена како „диетална“ не значи дека е најдобриот избор за луѓето со дијабетес. Всушност, оваа храна е дури и поскапа и всушност не може да биде поздрава од храната што може да се набави од која било продавница за храна.
Сепак, важно е дека во случај на која било купена храна, внимателно прочитајте ја етикетата за да го видите бројот на калории и главните состојки. Доколку се сомневате во корисноста на одредена храна во вашата исхрана, побарајте совет од нутриционист.
Повеќе од само диета
Штом ќе се демонтираат митовите за исхраната што треба да се следат во случај на дијабетичари, луѓето кои страдаат од оваа состојба можат да направат најсоодветен избор на храна. Заедно со физичката активност и лековите, диетата е важна алатка која го контролира нивото на шеќер во крвта и може да го задржи во нормални граници. Постојано одржување на нивото на шеќер во крвта во нормални граници е единствениот и во исто време најефективниот начин за спречување на компликации од дијабетес.