10 причини да јадете леќата
Богато е со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со минерали, протеини, јаглехидрати и растителни влакна. И многу важно, не содржи глутен.
Како пченицата, леќата е растение одгледувано илјадници години, а неговите зрна се користат во форма на брашно. По потекло од Азија, леќата ја ширеле во Европа Монголите и Турците, а денес е растение ценето од милиони луѓе, следбеници на здрав начин на живот.
Најголемиот одгледувач и извозник на леќата е Русија, бидејќи таму се смета за главна храна, што се користи во различни форми. Според историските податоци, леќата за прв пат се одгледувала во Кина, околу 6.000 години п.н.е., а во Европа пристигнала само околу 2600 година п.н.е.
Во Романија, леќата често се користеше во 19 век, сега е многу побарувана во Буковина, каде што е традиционална состојка за сармал.
Леќата е богата со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со протеини, јаглехидрати, влакна, фосфор, магнезиум, бакар, цинк, манган, селен и железо.
Иако не спаѓа во класата на житни култури (тоа е тревни растенија поврзани со караница и стевија создадени), леќата е очигледна супериорна во однос на пченицата, преку хранливите материи кои го штитат организмот од надворешни фактори и го зајакнуваат особено во студената сезона и раната пролет. Еве десет придобивки од јадење леќата:
1. Студиите покажаа дека леќата има важна улога во одржувањето на ниско ниво на гликоза.
2. Поради неговиот состав, леќата е вклучена во составот на разни менија, во диетите на многу болести, а неодамна е вклучена и во диетите.
3. Каша од хеuckда и млеко има улога во борбата против дијабетесот, но има улога во зголемување на лачењето на невротрансмитерот - допамин - со улога во борбата против депресијата.