10 совети за исхрана за луѓе со варење и синдром на нервозно дебело црево - д-р
Ние нутриционистите слушаме едно прашање особено често: „Може ли да ми дадете совет за совршена исхрана? Сигурно има еден клучен совет за тоа како можам да јадам добро. “Одговорот на ова може да звучи разочарувачки на почетокот:„ Ако имаше еден совет што би можел да ги реши сите проблеми поврзани со исхраната одеднаш, тогаш нашата професија повеќе не би постоела “.
Добрата вест е: Ако сте здрави, треба да готвите и да јадете шарена, сезонска, регионална и по можност свежа од големиот асортиман на храна што ни е достапна без резерва. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се потсетиме на нашите баби и дедовци: Честопати овошјето се одгледуваше во нашата сопствена градина, се чуваа кокошки, а месото и рибата беа нешто многу посебно. Звучи романтично, но за волја на вистината беше многу работа.
За нас е прекрасно да се инспирираме од големиот, шарен избор на зеленчук, овошје и мирисот на свеж леб на пазарот. Можеби дури и се почестите со некое специјално сирење? Маслинки и фета од медитеранскиот штанд кои прекрасно мирисаат на лук? И дали може да биде свежа риба или добро парче месо одвреме-навреме?
Би било убаво ако можеме повторно да научиме да цениме храна и да земеме малку од сè, но само онолку колку што ни требаше. Како резултат, нашата исхрана ќе се промени на позитивен начин.
Веројатно само што почувствувавте голема желба за јадење. За жал, има многу луѓе за кои мислата за храна може да предизвика мешани чувства, па дури и стрес.
Луѓето со варење и синдром на нервозно дебело црево често имаат силно формирање гасови и силен нагон одеднаш да мора да одат во тоалет за време на оброкот, најдоцна после јадење. Понекогаш овие симптоми се појавуваат многу часови по оброкот.
Ова често е проследено со насилни движења на дебелото црево, обично во форма на дијареја. Добра половина од погодените страдаат од запек. Со нив, и покрај нагонот за одење во тоалет, нема или има само многу болно празнење на цревата. Честопати, силната болка во стомакот е придружена со формирање гасови. Со некои пациенти, бензинот не може да излезе и ние сме честопати во друштво, така што се очекува да ги чуваме гасовите ако не сакаме да се лутиме од колегите.
Овие симптоми се често неочекувани. Тие можат да го отежнат секојдневниот живот. Обично е нејасно која храна е неподнослива. Пред секој оброк, оние кои се погодени веќе страдаат затоа што се плашат од последиците од јадењето. Стресот влијае и на стомакот и може да ги влоши симптомите. Така започнува еден маѓепсан круг.
Друг вообичаен симптом е постојан недостаток на хранливи материи и губење на тежината, бидејќи многу оброци се чистат премногу брзо во дигестивниот тракт.
Мојот прв совет е: ако навистина страдавте од вакви симптоми подолго време, ве молиме посетете го вашиот матичен лекар и упатете се на гастроентеролог. Пред да се дијагностицира синдром на нервозно дебело црево, итно мора да се исклучат други болести.
Честопати, пациентите имаат проблем и со варењето на разни шеќери. Многу едноставен тест може брзо да утврди дали страдате од малапсорпција на фруктоза, малапсорпција на сорбитол или нетолеранција на лактоза. Брзо ќе забележите подобрување со избирање на вистинската храна. Добијте стручен совет од квалификувани нутриционисти. Вреди да се дискутира детално за тоа која храна оди добро со нив и која треба да се изостави или да се консумира умерено. Пациентите со дијагностицирана малапсорпција честопати се откажуваат повеќе отколку што мора да се должи на несигурност.
Истото важи и за пациентите со синдром на нервозно дебело црево. Квалификуван нутриционист може да биде покрај вас и да работи со вас за да откриете која диета е соодветна за вас.
Прво на сите, треба да се каже дека диетата е нешто многу лично и индивидуално што не може да се спореди со лек или таблета, што има непосреден ефект по ингестијата.
Како и да е, добро развиената диета помага значително да се намалат симптомите кај пациенти со синдром на нервозно дебело црево. Можеби звучи разочарувачки, но секој мора сам да открие што може и што не може да толерира. Не е лесно како што звучи и бара нерв и дисциплина. Затоа е важно да се побара стручна поддршка.
Се разбира, постојат неколку основни правила што можете да ги користите како водич.
1. Одвојте време. Фокусирајте се на вашиот оброк. Ова е добра идеја не само за уживање, туку и за варење. Вториот започнува во устата. Таму храната се џвака и ензимите, т.н. амилази, почнуваат да варат јаглехидрати. Оваа подготвителна работа е важна за олеснување на следните органи за варење.
2. Додатоци на фини влакна и јаглени хидрати се наоѓаат во ситно мелен интегрален леб, тост од интегрално брашно и во ситни снегулки од овес. Цели псевдографии како просо, амарант и киноа, исто така, содржат многу растителни влакна.
Јадените јаглени хидрати, како што се компири, парен ориз, палента (гриз од пченка) и гриз од пченица се генерално одлични со храната. Тие се добро толерирани и ја обезбедуваат потребната енергија.
Диететските влакна се многу важни за нега на нашите цревни бактерии. Цревните бактерии се хранат со тоа. Тие се неопходни за добро варење и удобна конзистентност на столицата.
3. Традиционално направен леб: Лебовите од пекарите кои сè уште прават свое тесто за жал станаа поретки. Како и да е, тие обично се толерираат подобро од брзо печените лебчиња и ролни во многу пекари и во супермаркет. Вреди да потрошите малку повеќе пари за добар леб. Честопати можете да кажете дека тестото има многу време да се одмори и да се издигне од фактот дека трошката сепак се преобликува на вториот и третиот ден кога ќе го притиснете внатре. Можете да изберете помеѓу многу различни брашно. Пченица, 'рж, јачмен, правопис ... Секако дека е особено убаво кога станува збор за леб со содржина на цели зрна. Проверете дали е ситно мелено брашно. Лебовите од крупно зрнесто потешко се варат. Пишкото брашно и пченицата од античко зрно се особено толерирани, 'ржот предизвикува проблеми кај погодените луѓе. Atе биде правило кај традиционалниот пекар: купете леб направен од кисело тесто.
Стапица за претпазливост: Лебот од цели зрна може да изгледа изненадувачки лесен, додека ние често наоѓаме многу темни лебови да бидат особено богати и здрави. За жал, брзо може да се погреши. Многу темни лебови не мора да содржат цели зрна. За ова, многу од овие типови се обоени со сируп од шеќерна репка или други средства. За добар леб не се потребни многу состојки. Можете да ја видите листата на состојки во секоја пекара и супермаркет. Осмели се да прашаш!
4. Зеленчук: Комплетна диета вклучува добар дел од зеленчук. Зеленчукот и овошјето исто така содржат многу растителни влакна. Сепак, кај некои зеленчуци тешко се вари и може да предизвика гас. Зеленчук од зелка, како што се бело зелка и кеale, мешунките како грав имаат надуеност, како и празот, како што се кромидот, кромидот и лукот. Додуша, кромидот и лукот се неопходни за добар вкус на многу јадења. Обидете се да поминете со многу малку и добро гответе ги.
Спротивно на неговото име, карфиолот многу добро се поднесува. Брокулата, морковите, пашканатот, анасон, боранија и друг фин зеленчук обично се добро толерираат. Испробајте се.
Ако сеуште имате проблеми, можете да го отсечете „дрвениот“ дел, на пример, да јадете само брошура од брокула. Зеленчукот најдобро се толерира кога се готви. Исто така, пробајте зеленчук од свежи, непакувани салати. Јадете салати и суров зеленчук само во многу мали делови: тие можат брзо да предизвикаат надуеност.
5. Овошје: Сè додека се исклучуваат малапсорпција на фруктоза и сорбитол, мора да пробате што можете да толерирате. Важно е овошјето да е зрело.
Сувото овошје може да има лаксативно дејство. Затоа треба да се избегнува во случај на дијареја.
Општо земено, овошјето содржи многу шеќер и премногу големи количини може да ни наштетат. Не јадете повеќе од две грсти овошја на ден. Не грижете се: во нашето општество немаме проблеми со снабдување со витамин Ц.
Ако не толерирате добро овошје, обидете се да се држите до мекото овошје (тука спаѓа и бананата) и агрумите. Овошјето можете да го комбинирате и со природен јогурт. Тогаш товарот на шеќер не е толку голем.
6. Слатко: Како што веќе споменавме: премногу шеќер доведува до болка во стомакот. Ужина, но ужинка во умерени количини и идеално како десерт. Значи, шеќерот не брза во цревата одеднаш. Овошните сокови и лимонадите содржат и многу шеќер.
7-ми. Производи на протеини и млечна киселина: Комбинирајте посни јадења со посни протеини со вашите главни оброци: бела морска риба, бело месо, кварк со малку маснотии со билки.
Уживајте во природен јогурт со малку маснотии и мали количини ореви како закуска или со оброци.
Производите на млечна киселина како урда и обичен јогурт содржат добри бактерии. Овие ги прават таквите производи особено компатибилни.
8-ми. Маснотии: Избегнувајте оброци кои содржат многу маснотии. Овие имаат својство да се елиминираат особено брзо. Обидете се со алтернативни методи за готвење, како што е испарување. Како и да е, мастите се многу важни за нас. Изберете мудро и умерено. Постојат одлични масни киселини во маслиновото масло, оревното масло, маслото од репка и лененото масло, на пример. Подобро е да се избегнуваат сончогледово масло и кокосово масло. Fивотинските масти треба да се консумираат умерено.
На пример, потребни ни се масти за да апсорбираме витамини растворливи во масти. Изборот на масти со добри масни киселини може да има големи придобивки за здравјето на крвните садови.
9. Алкохол: Да, убава чаша вино со вашиот оброк е нешто прекрасно. Сепак, тоа не е добро за многу луѓе со синдром на нервозно дебело црево. Причината за симптомите често се бара во храната, а алкохолот беше одлучувачки фактор во промената. Ако воопшто не сакате да сторите без тоа, пробајте бело вино. Обично е подобро толерирано од црвеното вино.
10. Период на чекање: За да го ослободите дигестивниот тракт, треба да поминете најмалку две недели за да јадете правилно. Ова ќе ви помогне да го смирите цревата и да откриете кои се вистинските виновници. Потоа полека пристапете и испробајте го она што можете да го толерирате.
Особено за loversубителите на многу топла, зачинета храна, на почетокот нема да биде лесно да се префрлат на благи алтернативи. Експериментирајте како можете да ја вкусите храната со благи билки.
Покрај вашата диета, можете и Додатоци на храна употреба за ублажување на симптомите на синдром на нервозно дебело црево и варење:
1. Лушпи од псилиум: Семето од Индија сега е многу популарно и не чини многу пари. Важно е да се користат правилно: купувајте земјата Семиња од болви.
Во Дијареа би требало да врзуваат течност во цревата, затоа: само во едно мали Растворете чаша вода и испијте ја.
Во запек лушпите од псилиум треба да ја омекнат столицата, па важи следново: растворете се во малку вода, внесете и натопете супер Пијте чаша вода потоа.
Започнете со една ниво на лажичка на ден и зголемете ја дозата по потреба.
Ако не можете да ја намалите додатно лигавата маса, можете да купите лушпи од псилиум во капсули. За добар ефект, лушпите од псилиум мора редовно да бидат земени.2
2. Црн ким: Маслото од Најгела Сатива, наречено вистински црн ким на германски јазик, беше извлечено пред да се пресмета времето. За тоа сведочи шише масло од црно семе старо над 3300 години и пронајдено во гробот на Тутанкамон (13 век п.н.е.). Традиционално, црниот ким се користи на Блискиот исток и југоисточна Азија како лек за дијареја и дигестивни нарушувања. Црниот ким само што повторно добива популарност во Германија. Во студии на животни и ин витро, тој открил спазмолитичен [1], ослободувач на болка [2]; [3]; [4] и антиинфламаторно [5]; [6] Демонстрирани се ефектите. Ефектите првенствено се припишуваат на состојка наречена тимокинон.
Маслото од црно семе доаѓа во мали капсули кои лесно се земаат. Ако имате потешкотии со ова, можете да ги прободете и капсулите и да го додадете маслото во подготвениот оброк. На почетокот на апликацијата, 2 капсули масло од црно семе треба да се земаат 3 пати на ден. Само по ублажување на симптомите, дозата може малку да се намали. И тука, редовниот внес е неопходен за добар ефект.
Важно е да купите високо прочистено масло од црно семе, кое не содржи тешки метали и други штетни материи.
3. Пробиотички бактерии: Иако може да се видат само под микроскоп, познати се како пробиотици. Зборуваме за бактерии кои играат клучна улога во варењето на храната во нашите црева. Постојат илјадници различни видови на бактерии кои живеат во нашите црева. Особено голем број на бактерии живеат во нашето дебело црево.
Составот на овие бактерии на секоја личност е уникатен како и отпечатоците од прсти. А сепак постојат јасни обрасци од кои бактерии се многу чести во големи пропорции кај повеќето луѓе. Сумирајќи, тие можат да се наречат млечни киселини бактерии. Тие се особено корисни за добро варење и добра конзистентност на столицата. Кај луѓе со синдром на нервозно дебело црево и дигестивни проблеми, нерамнотежата во цревните бактерии може да биде причина за симптомите. Земањето пробиотички бактерии може да помогне.
Во студиите со пробиотици е докажано ублажување на болки во стомакот и гасови и јасно подобрување на квалитетот на животот [7]; [8-ми]. Во набationalудувачката студија на MensSana, овие ефекти беа потврдени од 70% од пациентите кои учествуваат со нервозно дебело црево. Постојат различни тези за механизмот на дејство на пробиотиците кај синдромот на нервозно дебело црево. Засега нема научен доказ.
Употребата на пробиотици трае 3 месеци. Бактериите се во форма на прав во кесичка. Ова се раствора во вода и се зема веднаш по станување.
Комбинацијата на црн ким и пробиотици се покажа како особено ефикасна во ублажувањето на симптомите на синдромот на нервозно дебело црево. Лушпите од псилиум се најдобри за модулирање на конзистентноста на столицата.
Пробајте што е добро за вас.
За инспирација, ќе се задржам на идејата за рецепт.
Карина Блази, екотрофолог
Печен компир рузмарин со кварк натопи и цветови од брокула
За 2 лица:
За компири:
За натопи:
Цвеќиња од брокула, алтернативно од замрзнувачот
подготовка
Загрејте ја рерната на околу 200 ° C горната и долната топлина. Поставете плех со хартија за печење. Компирите измијте ги темелно, исушете ги и измешајте ги во сад со околу 2 лажици маслиново масло, малку сол и 1-2 лажици суви или свежи лисја од рузмарин. Ставете го на плехот и во загреаната рерна. Во зависност од апаратот, процесот на готвење може да трае 20-40 минути. Извадете ги компирите со вилушка за да видите дали се готови.
Во меѓувреме, подгответе го натопиот. Измешајте го кваркот со малку маснотии со малку вода од чешма до мазен крем. Натопете го сок од лимон, сол и црн пипер.
Оставете да зоврие околу 1 литар вода и додадете малку сол и цвеќе од брокула. По околу 5 минути, цветовите треба да се направат и да имаат уште малку залак за да не се распаѓаат.
Наместете ги сите компоненти индивидуално, во третини на плочата. Добар апетит!
Совет: Различете ги компонентите: Наместо нуркање во кварк, тука се вклопува убаво парче риба.