10-те најголеми заблуди во исхраната
Секој ден се трудиме да обезбедиме здрава и урамнотежена исхрана. Ние често имаме на ум правила на палецот - кои понекогаш прават повеќе штета отколку корист. Откријте десет нутриционистички митови за кои требаше да чуете!
10 митови за храна - вистинити или лажни?
1. Протеинските шејкови ги зајакнуваат мускулите
По напорен тренинг, тие се сметаат за здрави полнила, тие би требало да го поддржуваат градењето на мускулите и да не одржуваат тенки: протеински шејкови. Но, во бројни студии, влијанието на пијалоците е доведено во прашање. Внесот на протеини е многу важен фактор во градењето на мускулите, но за спортистите-аматери ова не мора да биде преку пијалок. Многу е поздраво да се внесуваат протеини преку јајца, месо, риба и млечни производи.
2. Мастите дебелеат
Премногу маснотии - или погрешни масти - се штетни за организмот и не само што можат да дебелеат, туку и да ве разболат. На пример, премногу заситени масни киселини, кои се наоѓаат во путерот, сирењето и месото, се нездрави за организмот. Како и да е, маснотиите се важни за организмот: тие ги обезбедуваат со енергија и се носители на витамини растворливи во масти А, Д, Е и К. Маснотиите депонирани во нашето тело ги ублажуваат нашите органи и го изолираат телото. Таканаречените незаситени масни киселини, на пример, кои ги има во маслиновото масло, авокадото и оревите, се поздрави од заситените масни киселини и неопходни за нашето тело. Значи, мастите не прават автоматски дебели, туку се таложат во организмот само како ролни од сланина доколку се консумираат прекумерно.
3. Млекото е добро за вашите коски
4. Лесните производи се поздрави
Со повеќето лесни производи, не е секогаш лесно да се види на прв поглед зошто се тие. Маснотиите, шеќерот или друга компонента можеби се намалени, но нема спецификации за тоа колку помалку од соодветната компонента мора да биде содржана во производот. Затоа, при купување лесни производи, обрнете внимание на описите „намалени маснотии“ или „намалени калории“. Производите со намалени маснотии мора да содржат најмалку 40 проценти помалку маснотии, производите со намалени калории мора да содржат максимум 100 калории на 100 грама, а супите и пијалоците дури и најмногу 20 калории.
5. Кафето ги отстранува течностите од телото
Всушност, кофеинот во кафето има диуретично дејство - телото ја излачува течноста што се апсорбира при пиење кафе. Сепак, не се повлекува дополнителна вода од телото. Сите специјалитети за кафе што ги консумирате може да се додадат на дневниот внес на течности - затоа оваа мудрост е мит.
6. Доцните ноќни оброци дебелеат
Многу студии го истражувале овој мит, но резултатите се многу. Општо земено, претпоставката е дека вкупниот калориски биланс на денот одредува дали ќе добиете тежина или не. Значи, ако сте јаделе малку во текот на денот или сте согориле особено голем број калории, може да имате и оброк доцна навечер, кој не започнува повеќе отколку во различно време од денот. Треба да бидете искрени со самите себе: дали сте јаделе доволно во текот на денот и дали е навистина неопходен доцниот оброк?
7. Водата за пиење е здрава - колку повеќе, толку подобро
8. Алкохолот е здрав во умерени количини
Постојат многу различни студии и размислувања за овој мит: Без разлика дали чаша вино неделно или пиво на ден - со умерено консумирање, за алкохолот често се вели дека има ефект на подобрување на здравјето. На пример, се вели дека црвеното вино има позитивен ефект врз здравјето на срцето. Сепак, алкохолот сè уште е стимуланс кој има многу негативни ефекти врз организмот. Може да се претпостави дека сите позитивни несакани ефекти се неутрализираат или дури се надминуваат со негативните. Конзумирањето алкохол често се поврзува со болести на црниот дроб, срцето или стомакот. Значи, алкохолот во умерени количини не е од корист за здравјето. Во најдобар случај, тоа не му штети на здравата и соодветна личност.
9. Бананите ве уморуваат
Право и погрешно. Од една страна, бананите обезбедуваат јаглехидрати кои му даваат на организмот нова енергија. Покрај тоа, фолна киселина и магнезиум промовираат формирање на црвени крвни клетки, кои се борат против заморот. Сепак, бананите содржат и аминокиселина триптофан, која во организмот се претвора во серотонин, еден вид хормон кој се чувствува добро. Овој хормон прави да се чувствувате смирено и опуштено. Ова чувство може да се претвори во замор. Па веројатно важи: Бананите ве прават сити, среќни - и ниту будни, ниту уморни.
10. Стевиа е здрава
Стевиа е засладувач кој содржи скоро 0 калории. Но, дали е и овој засладувач здрав? Стевиа се добива од лисјата на растение кое расте во Централна и Јужна Америка. Домородците од овој регион ја користат стевијата како засладувач стотици години. Овој засладувач е корисен во однос на здравјето бидејќи не го зголемува дневниот внес на енергија поради ниската содржина на калории и не предизвикува расипување на забите. Сепак, постои ограничување за внесувањето на засладувачот: Европската комисија откри дека треба да се консумираат максимум четири милиграми стевиа на килограм телесна тежина дневно. Сè додека се придржува кон оваа вредност, стевијата е всушност многу поздрава од белиот шеќер.