11 намирници што не треба да ги чувате во фрижидер - ФОКУС на Интернет
Путер, сирење, месо и производи од колбаси - свежи производи како овие несомнено припаѓаат во фрижидерот откако ќе ги купите. Меѓутоа, со некои намирници, одново и одново се поставува прашањето: Дали треба да се чуваат во фрижидер или е подобро да се чуваат на собна температура?
домати
Можеби најраспространетата заблуда на самиот почеток: Доматите немаат деловна активност во фрижидерот! Црвениот зеленчук сака температура од 13 до 18 Целзиусови степени, па затоа е премногу ладно во фрижидерот. Ако се чуваат погрешно, доматите можат брзо да се обликуваат и да го изгубат својот карактеристичен вкус. Подобро е да ги чувате на малку поладно место во куќата или на засенчено место во кујната.
Компири
За правилно складирање на компири, треба да биде ладно и темно - визба е идеална. Во фрижидер, од друга страна, скробот што го содржи, брзо се претвора во шеќер. Затоа компирите што се чуваат премногу ладни, често имаат непријатен сладок вкус.
маслиново масло
Маслиновото масло исто така треба да се чува на ладно и темно место, но не мора во фрижидер. Бидејќи таму кондензира и станува ронлив. Ова не е трагично, но мора да го загреете на собна температура пред да го користите за да стане повторно податливо. Можете да заштедите време ако не го чувате маслото во фрижидер.
Отворена конзервирана храна
Дали има нешто конзервирана храна од готвењето? Најдобро е овие да не ги ставате во фрижидер со нивните конзерви. Проблем: Металот може да реагира со кислород и на тој начин да предизвика непријатен вкус. Ако се ослободи премногу цинк од амбалажата од конзервирана храна, дури и бубрезите можат да страдаат ако содржината подоцна се конзумира. Остатоците треба да се пренесат во контејнер предвиден за оваа намена.
лук
Внимание се препорачува и со лук! Може да започне да никнува во фрижидер и на крајот да се повлече. Лукот треба да се чува на суво и темно место. Важно е да не користите херметички затворен сад, туку да го завиткате во хартиена кеса, на пример.
леб
Лебот старее многу побрзо во фрижидерот отколку на кујнскиот тезга, а влажната клима исто така може да поттикне формирање на мувла. Со цел да се одржи за јадење што е можно подолго, треба да се чува на собна температура и во пакет што може да дише.
Зачини
Некои, исто така, чуваат зачини во фрижидер - грешка, бидејќи високата влажност може брзо да предизвика грутка пиперка, кари, бибер и други прав и мувла. Покрај тоа, тие го губат вкусот. Затоа решетката за зачини покрај шпоретот е подобро место за складирање.
душо
Ставањето мед во фрижидер е непотребно - затоа што трае практично на неодредено време, дури и на собна температура, сè додека теглата не е добро затворена. Во фрижидер, станува само потешко и полесно се шири, а исто така може и малку да се искристализира. Па, зошто да го потрошите драгоцениот простор во фрижидерот?
диња
Дињата исто така не се чува многу добро во фрижидер - дури и ако ладното парче може да биде многу освежувачко во жешките летни денови. Складирањето ги уништува антиоксидансите. Целата диња затоа треба да се чува на собна температура. Прво исечете ги и за кратко време најмногу, парчињата потоа може да се стават во фрижидер да се оладат.
Агруми
Агрумите се друга контроверзна тема: Наспроти она што многумина веруваат, лимоните, портокалите и грејпфрутите не припаѓаат во фрижидерот. Таму можат брзо да се обликуваат, а витаминот Ц и есенцијалните масла што ги содржат испаруваат ако се чуваат премногу ладни. Агрумите се подобро во просторија на собна температура и без директна сончева светлина.
Банани
Бананите кои се едвај зелени не треба да се чуваат во фрижидер, бидејќи студот ќе го запре процесот на зреење. Идеално, тие треба да се чуваат на собна температура и далеку од јаболка - овие произведуваат супстанции што можат да го забрзаат зреењето. Ова значи дека бананата може да се ужива неколку дена.
Оваа статија е напишана од GQ.de.
На видеото: Ураганот Сабин: Кога започнува бурата со чудовишта - и каде е особено опасно
* 11 намирници што не треба да ги чувате во фрижидер ги објавува GQ. Контактирајте го овде одговорното лице.