11 паметни вегански алтернативи за здрава исхрана
Јас сум вегетаријанец повеќе од една година и многу сум задоволен од тоа. Од време на време добивам чудни коментари од пријатели и роднини, но се чувствувам поздраво и имам повеќе енергија отколку порано. Јас дури и не го гледам одрекувањето од месо и риба како ограничување. Откако беше донесена одлуката, воопшто немав проблем да ја прилагодувам исхраната.
Добрите и лошите страни на веганизмот, сепак, е сосема друга приказна! Сфаќам дека треба да избегнувам користење јајца и млечни производи од фабрички фарми. Во приватното домаќинство ова е исто така релативно лесно. Со капучино во кафуле, можам да бидам скоро сигурен дека таму се користи само најевтиното млеко, нели?
За во иднина полесно да работам без производи од животинско потекло, како млеко, сирење и јајца, погледнав наоколу за алтернативи. Овие се претежно ефтин и лесно да се направи себе си. Можеби овие рецепти и трикови ќе ви помогнат и да јадете малку веган.
1. Веганско готвење и печење без јајца
Заменувањето на јајцата изгледа особено незгодно поради нивната многу употреба во готвењето и печењето. Ако се справите малку поинтензивно, ќе најдете цела низа алтернативи за јајца, од кои може да се избере вистинската. Дури и снегот од јајца може да се замени со чисто зеленчукова алтернатива.
2. Замени за млеко направени од ореви и житни култури
Првото нешто во врска со веганот е веројатно помислата на млекото! Како можете да ја замените вообичаената чаша млеко или млечна пена во капучино?
Наједноставниот одговор на тоа е Млеко од соја, го има во секој супермаркет и многу кафулиња. Но, не секој сака соја и многу луѓе се сомневаат во здравствените придобивки на сојата. Затоа се повеќе луѓе сакаат да сакаат млеко од ореви Бадемово или кашу млеко прибегнаа кон. Друга, сосема прифатлива и чисто зеленчукова алтернатива е таканареченото млеко од житарици направено од претходно отечени и пире житарки. Јас лично преферирам Право млеко.
Млеко од орев или жито обично е малку скапо во продавниците, па затоа вреди да се размисли сериозно за домашните алтернативи за млеко.
Мал совет: Однесувајте се кон вашето тело на нешто многу посебно - пробајте го овој рецепт за златно млеко.
3. Јогурт без соја
Едноставното решение е исто така за алтернативи на јогуртот соја. Исто како и со млекото, можете да бидете малку покреативни и да наведете повеќе вкус и повеќе хранливи материи на масата. Затоа Рита ги подготвува своите јадења од јогурт со индиски ореви.
Друга алтернатива е домашен јогурт направен од напитокот за леб Рејувелац. Овој пијалок за леб направен од ориз, правопис или киноа е богат со витамин Б и идеален за чистење на дебелото црево.
4. Меко сирење без млеко
Еден од најголемите проблеми во врска со ова е loveубовта кон сирењето! Но, постојат неколку паметни рецепти кои можат да се користат за замена на сирењето со вегански алтернативи.
Најлесен и најразновиден начин за правење крем сирење е од соја млеко и свежи или суви билки. Така можете брзо и ефтино да навестите разновидни зачинети намази на масата.
5. Направете сирење со ореви сами
Дали сакате нешто поцврсто и зачинето? Потоа препорачуваме да служите сирење со индиски ореви и бразилски ореви.
6. Веганска алтернатива на сирењето во рерна
Тепсија од зеленчук и супа од француски кромид имаат само подобар вкус ако на неа се стопи малку сирење и се испече малку.
Паметни пронаоѓачи, исто така, најдоа веганска алтернатива за ова. Клаудија опишува две вегански алтернативи на сирењето во рерна во овој пост. Најдоброто нешто за овие рецепти? Тие се погодни дури и за пица!
7. Веганското ширење
Овие рецепти за вкусно, здраво и веганско ширење обезбедуваат уште поголема разновидност на закуската:
8. Вегански мед
За некои вегани, медот е прашање на совест! Треба ли да го купам за да ги поддржам пчеларите, а со тоа и пчелите? Или треба да се одречам од тоа и да ги оставам пчелите да хибернираат мед?
9. Вегански тестенини
Секако дека се исто така Тестенини без јајца достапни Но, ако сакате да бидете малку креативни или сакате да заштедите пластичен отпад, обидете се сами да ги направите тестенините - дури и цели без машина за тестенини! Покрај тестото со јајце, овој напис содржи и чисто вегански рецепт за тесто за тестенини.
Постои дури и вегански рецепт за најбрзи „јуфки“ на светот.
10. Веганска скара
Летото е време за скара. Тешко дека поминува викенд без да ве поканат на семејна прослава или забава во градината со пријателите. Јас обично носам свои креации од зеленчук и инспирирам еден или друг гостин.
Но, овие три рецепти за скара без месо и веган ме соборија од нозе. Јадењата не се само вегански и здрави, тие се исто така многу вкусни и фантастични за гледање!
11. Домашно веганско чоколадо
Дури и оние со сладок заб можат да живеат вегански! Постојат неколку соодветни видови на чоколадо достапни во продавниците. Како и да е, ако сакате, можете и сами да си направите дома, ефтино и здраво.
Јас главно користам чоколадо за домашните решетки од гранола.
12. Дури и сладоледот е веган
Кога е топло надвор, побарувачката за сладолед е огромна! Сепак, многу вкусни сорти се достапни само со млеко. Затоа бев особено задоволна кога Лена ни раскажа за својот омилен рецепт.
Гледате, всушност не е толку тешко да се јаде веган. Постојат доволно алтернативи! Можеби овие трикови ќе ви помогнат и да останете без литар или два млеко.
Дали има некои производи од животинско потекло без кои не можете? Споделете ги вашите искуства во коментарите!
Повеќе совети и трикови можете да најдете во нашите совети за книги:
Случајно веган
100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Можеби ќе ве интересираат следниве статии: