13-те најздрави намирници
Некои намирници содржат особено голем број на витални материи (на пр. Витамини, минерали или масни киселини). Овие најздрави намирници вклучуваат не само различни видови овошје и зеленчук, туку и храна како риба, јајца, млечни производи и живина. Тие обезбедуваат енергија, но не се калориски бомби, тие го зајакнуваат имунитетот, го намалуваат нивото на холестерол или спречуваат кардиоваскуларни заболувања. Што друго има во суперarsвездите на храна, можете да дознаете овде:
Банани
Бананите се вистински пакет за напојување. Не само што имаат особено вредни јаглехидрати кои обезбедуваат трајна енергија. Нивната висока содржина на калиум, магнезиум, витамин Ц и витамини од групата Б ги прави особено ефикасна храна за спортисти, но исто така и за бебиња, постари лица и болни. Неодамна стана познато дека бананите содржат супстанција за среќа серотонин и нејзината почетна супстанца триптофан. Значи, бананите можат всушност да го подигнат вашето расположение, да го модулираат крвниот притисок и да ги зајакнат мускулите и нервите. Цврстите, светло обоени банани не содржат толку здрави состојки како целосно зрелите темни плодови. Двете се подеднакво вредни за варењето на храната. Бидејќи бананите се многу богати со растителни влакна и имаат балансирачки ефект во цревата: Тие можат да ја ублажат дијарејата, но и запекот. На пример, ако сакате многу брзо да ги надополнувате продавниците за енергија додека вежбате, ова можете да го направите со исушени банани. Тие ја содржат, така да се каже, суштината на ова разноврсно овошје.
Бери
Малини, јагоди, рибизли, боровинки или брусница - малите плодови се толку здрави што всушност треба да јадете сад секој ден. Сите бобинки имаат висока содржина на витамини, антиоксиданти и флавоноиди, на пример антоцијанини. Тие ги штитат клетките, работат против воспаление и можат да се борат против вирусите. За малините и јагодите се вели дека имаат антиканцерогено дејство, боровинките помагаат при инфекции на уринарниот тракт и мочниот меур, а боровинките ја подобруваат циркулацијата на крвта дури и во најмалите крвни садови, капиларите, додека рибизлите помагаат во исцедување на водата. Бобинки обезбедуваат вредни влакна што можат да го намалат нивото на холестерол. Свежите, целосно зрели бобинки имаат повеќето активни состојки. Но, дури и замрзната стока и сок сè уште содржат доволно за да имате корист од овие засилувачи на здравјето цела година.
Вашиот протеин е многу висок квалитет за нашата исхрана: нашиот метаболизам може да го претвори 100 проценти. Покрај тоа, јајцата содржат калциум, селен и железо, како и бројни витамини - Б12, К и Д - во големи количини. Јајцата не само што ги прават мускулите и нервите силни, туку обезбедуваат убава кожа и коса. И покрај овие одлични својства, јајцата со децении имаа лоша репутација за придвижување на нивото на холестерол до нездраво ниво. Погрешно, како што покажуваат студиите: Иако жолчката може да содржи максимална количина холестерол дневно, оваа маст во нивото на крвта тешко се зголемува. Се верува дека причината е дека лецитинот содржан и во јајцата ја инхибира апсорпцијата на холестерол во цревата. Патем, секој што е убеден дека јајцата се поздрави колку е жолта жолчката, може да биде во грешка. Интензитетот на бојата на жолчката зависи исклучиво од храната. Синтетички каротеноиди, кои можат да се користат во добиточната храна при чување на кафезите, обезбедуваат жолто жолто.
Риба
Кога станува збор за здравјето, не се чистите примероци на слатководни води кои играат главна улога кај рибите, туку дебелите животни од морето. Само овие, на пример скуша, харинга и лосос, содржат големи количини на омега-3 масни киселини. Овие имаат многу својства поврзани со здравјето, кои биле испитани во бројни студии: Тие имаат антиинфламаторно дејство и пониски нивоа на холестерол. Тие ги подобруваат својствата на протокот на крвта. Истражувањата покажуваат дека редовните рибари јадат помал ризик од мозочен удар или срцев удар. Препорака е да јадете морска риба двапати неделно. Специјалните масни киселини исто така можат да ја ублажат псоријазата. Покрај омега-3 масните киселини, морската риба обезбедува и јод. Овој минерал е незаменлив за тироидната жлезда. Потребен е за да го направи тироидниот хормон, кој регулира многу витални функции во телото.
овес
Разновидното жито е достапно како снегулки, трици или брашно. Кашата е идеална диета за мали деца и секој со чувствителен дигестивен систем. Тешко дека има мусли што може да го направи без овесна каша. И, овесот се докажа и во колачи и интегрален леб, како врзувачко средство за зеленчук, сосови и супи. Но, не се цени само за неговиот пријатен, малку вкусен вкус и разноврсните опции за подготовка. Овесот содржи особено голема количина на лесно растворливи влакна, како и протеини, витамин Е и витамини од групата Б. Овесот ги зајакнува нервите и обезбедува енергија - вистински концентрат за спортистите. И не плашете се. Овесот не е калориска бомба. За порција мусли користите околу 50 грама, што одговара на 180 калории. Сепак, специјалните диетални влакна во овесот имаат најголемо влијание врз здравјето. Тие го намалуваат нивото на холестерол, го модулираат нивото на шеќер во крвта и имаат мало дигестивно дејство.
мешунки
Гравот, грашокот и леќата имаат неоправдана репутација дека не се благородна храна. Нивната висока содржина на протеини ги прави вистински енергетски бомби кои се здрава алтернатива на месото. Нивниот протеин е особено лесен за употреба и тие содржат повеќе фолати и железо отколку риба или месо. Бидејќи мешунките исто така снабдуваат витамин Ц, телото оптимално може да претвори железо. Тие исто така имаат значителни количини на калиум и цинк. Овие минерали, меѓу другото, се важни за рамнотежата на течностите и имунитетниот систем во организмот. Грав и копродукции се од особено значење заради нивните особено лесни за употреба влакна. На овој начин тие го намалуваат нивото на холестерол и позитивно влијаат на нивото на шеќер во крвта. Патем, гравот е инсајдерен совет за слабеење: Ве исполнува, обезбедува редовно варење - и има просек од само 20 до 30 калории на 100 грама.
Месото од живина со светло обоени, малку маснотии од пилешко и мисирка е особено богато со високо квалитетен биолошки протеин. Покрај тоа, тој обезбедува многу минерали, како што се фосфор, калиум, железо и цинк, кои меѓу другото даваат сила и го зајакнуваат имунитетот. Покрај тоа, месото од живина главно содржи витамини од групата Б, кои се важни за нервните перформанси и витамин А за видот. Есенцијалните масни киселини, кои обезбедуваат здрави крвни садови и го штитат срцето, го заокружуваат спектарот на здрави состојки. Oulивината обезбедува просечно 150 калории на 100 грама, правејќи го белото месо здрава и вкусна алтернатива на црвено говедско или свинско месо, кое содржи значително повеќе калории, неповолни масти и штетни пурини.
Брокула, кеale, бриселско зелје, карфиол - зеленчукот од зелка е една од најздравите намирници наоколу. 100 грама зелка обезбедуваат во просек само 40 калории и содржат коктел од разни антиоксиданти и минерали кои се неопходни за здравјето. Витамини Ц и Е, калиум, фолна киселина и железо даваат сила и ги штитат клетките, спречуваат кардиоваскуларни заболувања. Високата содржина на глукозинолати е особено вредна. Овие се соединенија на сулфур кои се одговорни за карактеристичниот мирис и вкус на зелката и според студиите, можат да го инхибираат растот на клетките на ракот. Не е сурова зелка која е особено богата со заштитни материи, туку е внимателно зготвена. Сепак, не секој може да го толерира овој зеленчук. Несакани ефекти на сулфурните соединенија може да бидат гасови. Затоа, многу рецепти за зелка ги именуваат ким, анасон или копра како состојка. Овие зачини спречуваат формирање гас.
млеко и млечни производи
Млекото е главна храна, и со право. Во прилог на висококвалитетни масти, таа содржи лактоза и протеини, кои телото може да ги користи особено добро. Млекото исто така обезбедува цела низа минерали и витамини: А, Б, Ц, Д и Х.Минералите се железо, натриум, калиум и, пред сè, калциум и фосфор. Овие две супстанции се неопходни за градење и одржување на коските, но и забите. Особено децата и адолесцентите треба да консумираат што повеќе млеко и млечни производи за здрав раст. Оние кои добро ги исполнуваат своите резерви на калциум во ова време, можат да го намалат ризикот од остеопороза во староста. Патем, секој треба да консумира околу 1 грам калциум на ден. Оваа количина може да се најде во околу 100 грама тврдо сирење, на пример, пармезан или во еден литар млеко. Патем, полномасно млеко и млеко со малку маснотии содржат иста количина на калциум.
Масло од репка
Мајчините, ладно цедени растителни масла се вистински засилувачи на здравјето: маслиново, сончогледово, оревско, семе од тиква или масло од семе од грозје. Маслиновото масло е несомнено највреден извор на многу витамини, особено витамин Е и здрави масни киселини. Покрај тоа, сепак, маслото од репка се повеќе се тврди. Силувањето е, така да се каже, маслиново дрво на северот. Маслото од репка содржи витамин Е за заштита на клетките во особено високи концентрации. Има превентивно дејство против кардиоваскуларни заболувања, а можеби и против карцином. Покрај тоа, таа има секундарна растителна супстанција лутеин, која би требало да штити од дегенерација на макулата поврзана со стареењето, т.е. може да го одржи видот и во староста.
домати
Без оглед дали станува збор за јајце, цреша, салата или градинарски домати - кога црвеното, слатко и кисело овошје е навистина зрело, тој нуди цела низа здрави состојки. Покрај витамини и минерали, особено витамин Ц, калиум, магнезиум и фолна киселина, доматите даваат и моќен ликопен. Оваа секундарна растителна супстанција спаѓа во групата каротеноиди и им дава црвена боја на доматите. Постојат докази дека ликопенот е особено ефикасен антиоксиданс, што значи дека ги штити клетките. Кој јаде домати секој ден, треба да создаде дополнителна заштита од изгореници, се вели во студијата на Универзитетот во Дизелдорф. Ликопенот позитивно влијае на нивото на холестерол во крвта. Неговиот ефект на заштита на клетките исто така може да игра улога во превенцијата од рак. Колку ликопен може да се апсорбира, зависи од препаратот. Нежното загревање и сечкањето ја зголемува достапноста. Сурови домати се помалку препорачливи во овој аспект, повеќе ликопен се добива со супа од домати, сос, сок и пулпа.
Ореви
Не само што имаат добар вкус, тие имаат и специјални масни киселини, голема количина на магнезиум и антиоксиданти, како што е селенот, кој може да заштити од воспаление, а можеби и до одреден степен од рак. Оревите содржат есенцијални масни киселини линолеинска киселина и алфа-линолеинска киселина, која спаѓа во групата на омега-3 масни киселини. Студиите покажаа дека редовната потрошувачка на ореви може да го намали ризикот од одредени срцеви заболувања кои се поврзани со вазоконстрикција. Во исто време, здравите масти го намалуваат штетниот ЛДЛ холестерол во крвта и го зголемуваат нивото на крвта на корисниот ХДЛ холестерол. Само 5 ореви ја покриваат дневната потреба од линолеинска киселина и половина од алфа-линолеинска киселина. Оваа количина обезбедува околу 300 калории - што не е баш ниско, но со оглед на значителните придобивки за здравјето, треба да планирате ореви како закуска помеѓу оброците. Алтернатива на овошјето од дрвото е масло од орев.
Кромид
Кромидот му го дава вистинскиот удар на скоро секое срдечно јадење - и содржи многу здрави-активни супстанции. Yellowолтиот, црвениот или зеленчукот, кромидот, кромидот или кромидот содржат аминокиселини кои содржат сулфур, а кои би требало да го држат растението подалеку од предаторите - и да ги насолзат очите кога ќе се исече зеленчукот. Овие супстанции со остар мирис имаат широк спектар на ефекти: Тие можат да го намалат нивото на липидите во крвта, да го подобрат протокот на крв и на тој начин да заштитат од срцеви и мозочни удари. Покрај тоа, тие го зајакнуваат имунитетот, ја подобруваат функцијата на мукозните мембрани на бронхиите и имаат мало антибиотско дејство, односно против штетните бактерии. Кромидот исто така обезбедува минерали како што се флуор, калиум и силициум диоксид, но и витамини Ц и Б. Патем, сите овие енергетски супстанции главно се наоѓаат во суров, свежо исечен кромид. Но, дури и варените сепак имаат доволно количество.