17 Исхрана моќ Funkkolleg 2019-2020

Уживање, здравје, деловна активност

Прашање на моќта на исхраната: кој одредува што јадеме?

Помалку шеќер. Свежо овошје и зеленчук од одржливо земјоделство со кратки патеки за испорака. Помалку месо - и ако е така, тогаш од сточарство соодветно на видовите. Во принцип, постои согласност за принципите на поздрава и подобра исхрана за сите.

храна пијалоци

Високи рангирани научници од областа на медицината, земјоделството, економијата и политиката дури сумираа политика за исхрана која ги одржува луѓето и планетата здрави во еден вид „светска формула за храна“ и неодамна ја објавија во медицинското списание „Лансет“: Ден, во просек, се разбира. Исто така млечни производи, мешунки, зеленчук - сите идеално пресметани на грам.

Она што всушност завршува на нашите плочи, спротивно на идеалот, е резултат на политиката на моќ: Научните комитети, организациите на ООН, како што се ФАО, националните влади и, последно, но не и најважно, мултинационалните компании за агро-храна имаат збор и одлучуваат.

ООН, ЕУ, Нестле и Даноне - кој одлучува што јадеме? Кои цели ги следат важните играчи, за кои мерки се дискутира? Како да осигураме дека доволно, добра и здрава храна не е привилегија за малкумина?

Емитувајте како подкаст

Емитување во час-iNFO: 14.03.2020, 11:30 часот

Дополнителен материјал

Повеќето студии заклучуваат дека диетата богата со храна од растително потекло и со помалку храна од животинско потекло е добра и за здравјето и за животната средина. Генерално, литературата покажува дека ваквите диети се корисни за сите засегнати, бидејќи се добри и за луѓето и за планетата. Сепак, сè уште нема глобален консензус за тоа што претставува здрава исхрана и одржливо производство на храна и дали може да се постигне балансирана диета во светот за светска популација од 10 милијарди луѓе до 2050 година.

Со проценка на постојните научни сознанија, комисијата разви глобални научни цели за здрава исхрана и одржливо производство на храна и ги интегрираше овие универзални научни цели во заедничка рамка, безбеден работен простор за системите за храна, така што светска диета (здрава и еколошка) можеше да се идентификува. Оваа безбедна област на дејствување е дефинирана со научни цели за внесување на одредени групи на храна (на пр. 100 до 300 гр овошје на ден) за оптимизирање на човековото здравје и научни цели за одржливо производство на храна за да се обезбеди стабилен земјен систем.

Мисијата на FoodDrinkEurope е да го олесни развојот на средина во која сите европски компании за храна и пијалоци, без оглед на големината, можат да ги задоволат потребите на потрошувачите и општеството, додека ефективно се натпреваруваат за одржлив раст.

Придонесот на FoodDrinkEurope се заснова на солидно научно истражување, робусно управување со податоци и ефективна комуникација, работејќи во законската рамка за да се осигура дека сите проблеми со храна и пијалоци се решаваат на холистички начин. Организацијата ги промовира интересите на своите членови во области како што се безбедноста на храната и науката, исхраната и здравјето, довербата и изборот на потрошувачите, конкурентноста и одржливоста на животната средина.

Како работи FoodDrinkEurope

Постојаниот секретаријат на FoodDrinkEurope, со седиште во Брисел, одржува блиски контакти со европски и меѓународни институции и е важен партнер во советите за сите прашања во врска со европската индустрија за храна и пијалоци.

FoodDrinkEurope ја координира работата на повеќе од 700 експерти во нејзините комитети и експертски групи на четири теми: политика за храна и потрошувачи (безбедност на храна и наука, исхрана и здравје), одржливост на животната средина и конкурентност.

Преку овие комитети и експертски групи, европските производители на храна и пијалоци обезбедуваат широко и длабинско специјалистичко знаење. Contributeе придонесете за позициите на FoodDrinkEurope во врска со клучните прашања што, откако ќе бидат одобрени, ќе им бидат соопштени на европските и меѓународните донесувачи на одлуки за да ги обликуваат законодавните и нелегалните закони за развојот што влијаат на индустријата.

Хол и сор. проучувале 20 возрасни болнички пациенти кои биле случајно изложени на ултра-обработена наспроти необработена диета за 14 дена. Диетите се прилагодени на потрошените калории, шеќер, маснотии, натриум, влакна и елементи во трагови. Внесувањето на адлибитумин беше 500 kcal/ден повеќе во ултра-преработената отколку во непреработената диета. Исхраната со ултра-преработена храна предизвика зголемување на телесната тежина.

5. Понатамошно читање

КАС: Здравјето како добро за инвестиции Важноста на поздраво население за општеството и економијата

Меѓувладин панел за климатски промени (IPCC) на ООН за влијанието на нашиот систем на храна врз климата и животната средина: https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2019/08/2f.-Cha Chapter-5_FINAL.pdf

Проф. Во пензија Д-р Мајкл Кравинкел

Мартин Хоуслинг

Г-дин Хауслинг е роден во Бад Вајлдунген во 1961 година и е обучен земјоделски техничар. Семејниот бизнис, Келервалдоф, се управува според упатствата на Биоланд од 1988 година. Компанијата произведува сопствено сирење од 1999 година и главно ја водат синовите веќе неколку години.

Од 2003 до 2009 година беше член на државниот парламент на Хесија, политички портпарол за земјоделство, Европа, заштита на потрошувачите, како и рурални области и генетски инженеринг. Со европските избори на 7 јуни 2009 година, Мартин Хоуслинг беше избран за Европски парламент. Таму тој е член на Комитетот за земјоделство на ЕУ (AGRI), како и член на Комитетот за животна средина на ЕУ (ENVI) и портпарол на земјоделската политика на групата GRÜNEN/EFA.

Норберт Линс

Г-дин Линс е роден на 22 декември 1977 година во Равенсбург. Тој израснал во Хоргенцел-Данкетсвајлер и моментално живее во Пјулендорф. Од 1998 до 2002 година завршил дипломирање за виша администрација на Универзитетот Кел за применети науки со административни места во општината Хоргенцел, градот и областа Равенсбург Потоа заврши магистерски студии по „Европски административен менаџмент, м-р“ на универзитетите за применети науки во Лудвигсбург и Кел. Од 2004 до 2009 година беше директор на канцеларијата на европратеникот д-р. Андреас Шваб во Брисел и Стразбур. Помеѓу 2006 и 2011 година тој имал наставно место на Универзитетот во Кел. Покрај тоа, тој работел во поделбата на откупот на земјиштето при изградба на патишта во регионалниот совет во Тибинген и бил личен советник на министерот Рудолф Киберле МдЛ во Министерството за рурални области и заштита на потрошувачите и советник за широкопојасно финансирање во Министерството за рурални области и заштита на потрошувачите. Од 2014 година е член на Европскиот парламент, Комитет за животна средина, јавно здравје и безбедност на храна. Тој е член на Комитетот за земјоделство и рурален развој од јануари 2018 година.

Шарлот Гоџиевски

Г-ѓа Гоџиевски го започна својот докторски проект во 2016 година. Во 2017 година таа работеше како дипломиран асистент во наставата на Одделот за политички науки на Универзитетот Шефилд и во моментов е соработник во наставата во Одделот за политички науки и меѓународни студии на Универзитетот Бирмингем. Помеѓу 2012 и 2014 година таа го основаше и раководеше со одделот за исхрана на болницата Дулихел, Наставничка болница на универзитетот Катманду, Непал. По враќањето во Европа, таа работеше како практикант за политика за храна и земјоделство во Европската алијанса за јавно здравје. Нејзините главни истражувачки области вклучуваат:

  • Здравствена политика
  • Јавен ред
  • Влада на ЕУ
  • Интерпретативна анализа на политиката
  • Анализа на дискурс
  • Социологијата на знаењето

Дирк Jacејкобс

На FoodDrinkEurope, Дирк obејкобс е заменик генерален директор и директор за потрошувачки информации, исхрана и здравствени проблеми од март 2010 година. Како заменик генерален директор, тој го поддржува генералниот директор во општата администрација и во претставувањето на организацијата однадвор. Покрај тоа, тој ги води и ги координира позициите на европската индустрија за храна и пијалоци во областа на информирање на потрошувачите, исхрана и здравје.

Николај Пушкарев

Г-дин Пушкарев ја води кампањата на Европската алијанса за јавно здравје (ЕПХА) „Храна, пијалоци и земјоделство“, која заговара политики засновани на докази за трансформација на европскиот систем на храна кон здравје и благосостојба. Кампањата е особено посветена на создавање здрава и одржлива средина за храна и пијалоци, ослободување на младите од Европа од нездрав маркетинг и повторно измислување на заедничката земјоделска политика на ЕУ.

Марија Нојкл

Таа е во Европскиот парламент од 2014 година. Тој е втор по големина парламент во светот и има една цел: слобода, мир и пријателство на народите во Европа.

Нејзиниот личен фокус е на земјоделскиот сектор и прашањето за еднакви права на жените. Таа беше полн член на двата комитети во нејзиниот прв законодавен период од 2014 до 2019 година и ќе биде повторно по почетокот на тековниот законодавен период во 2019 година. Покрај тоа, таа сега е координатор на членовите на комитетот на ФЕММ на групата за С & Д.

Сара Винер

Сара Винер (родена на 27.08.1962 во Хале, Вестфалија) е германско-австриска претприемачка, телевизиска готвачка, авторка и политичарка. На изборите за Европски парламент во 2019 година, таа се кандидираше како непартиски член на австриските зелени и беше избрана за член на парламентот.

Берт Вандаватере

Г-дин Вандаватере работи за Нестле и е главен портпарол на компанијата за Европа, Северна Африка и Блискиот исток.