3 причини за поздрава диета со артишок - онлајн магазин за слабеење,
артишок не ни беа познати подолго време и затоа не беа на нашето мени.
Првично пронајдени околу Медитеранот, тие биле користени од Римјаните за лекување на варење.
Латинското име за овој зеленкасто-виолетов зеленчук е Cynara scolymus.
Артишокот е растение, но само цветот е погоден за консумирање.
Артишокот го регулира варењето на храната
Денес е традиционален дел од италијанската кујна.
Сепак, тука е и артишокот од Ерусалим, луковичен зеленчук што расте во Северна Америка.
Артишокот е важен зеленчук за здрава исхрана. Тие се богати со витамин Ц и со само 60 калории (kcal) добар извор на калиум и магнезиум, што пак е важно за здраво срце.
Артишок веќе обезбедува 20 проценти од витаминот Ц што му е потребен на нашето тело за еден ден.
И, како и повеќето овошја и зеленчуци, е преполно со антиоксиданти кои се борат против болести, а кои ги дивеат нутриционистите.
Три начини на кои артишокот ги одржува здрави:
Прво: регулирајте го варењето на храната
Како што се испостави, античките Римјани се заколнале во артишокот кога станува збор за варењето на храната. Супстанција во листот од артишок го поддржува црниот дроб и жолчката, така што храната проголтана може подобро да се вари.
Научните студии покажаа дека екстрактот од артишок може успешно да третира варење (диспепсија).
Можете сами да придонесете за нешто; На пример, земете артишок со вашата вечера.
Второ, артишокот го намалува ризикот од срцеви заболувања
Со цел да се одржи развојот на срцеви заболувања што е можно понизок, треба да се внимава нивото на холестерол во организмот да не е превисоко.
Тоа значи, обрнете внимание на диета со малку маснотии и вклучете ја артишокот во менито за добро варење.
Трето, артишокот го намалува нивото на шеќер во крвта
Црниот дроб работи на поразновидни начини отколку што мислите. Тој не е одговорен само за обработка на маснотиите во храната, туку исто така складира глукоза (шеќер) во форма на гликоген, кој може да се претвори во глукоза ако снабдувањето со крв е премало.
Ова е одличен систем во совршено работно тело.
Но, кај некои луѓе оваа интеракција може да има недостатоци и црниот дроб работи дење и ноќе и ослободува премногу гликоза.
Оваа хиперпродукција на гликоза може да доведе до дијабетес и други здравствени проблеми.
Совети за јадење артишок
Купете зелена боја артишок со мали, тешки глави, внимавајте да не изгледаат исушени, исушени или мувлосани.
Малите артишок се добри како почетник, а поголемите се добри за употреба со различни состојки.
Осигурете се да исечете добри 2-3 см од врвот со остар нож и околу 1 см од врвовите на листовите. Овој дел не се јаде.
Артишок може да се готви во пареа или во врела вода. По околу 30 минути, тие се нежни и меки и можат да се јадат.
Артишок од Ерусалим
Ако сте во брзање, можете исто така да ги готвите артишокот во микробранова печка.
Исплакнете го артишок со вода за да додадете малку влага.
Потоа завиткајте ја секоја артишок во микробранова пластична фолија. Поставете ја микробрановата печка на максимум од 10 до 15 минути.
Кога месниот, долниот дел од артишокот е нежен, подготвен е за јадење.
Овој зеленчук можете да го послужите топол или ладен, најдобро со нискокалорично натопување со јогурт.
Ако никогаш порано не сте јаделе артишок, можеби сте малку несигурни кој дел од неа може да се јаде.
Надворешните лисја се малку тврди и малку горчливи, долниот дел од листот се повлекува со забите и има многу добар вкус.
Кога ќе ги „грицкате“ сите лисја, доаѓате до срцето, најдобриот дел од артишок.
Тој е многу мек, има вкус на орев и може да се консумира целосен откако ќе го извадите мекиот пената, по можност со лажица.