4 диетални рецепти за гурмани - посни или масни

Кога сакате да уживате во највкусните јадења и да уживате во секоја голтка, слабеењето може да се покаже како предизвик во вистинска смисла на зборот. За среќа, познатата диета „Монтињак“ ви овозможува да јадете колку што сакате во срцето и да изгубите тежина, а најновиот ресторан во Букурешт, Бистро Монтињак, ве учи да готвите здраво. Михаи Амуза, сопственикот на ресторанот, изгуби 15 кг со оваа диета, па реши да отвори ресторан во кој сите јадења ги почитуваат принципите на диетата Монтињак.

посни

1. Пипер крем со ѓумбир

Имајќи уникатен и многу ароматичен вкус, супата од црвена пиперка се смета за многу добар внес во исхраната Montignac, а комбинацијата помеѓу зачинета арома на ѓумбир и свежината на зеленчукот ги воодушевува вашите пупки за вкус. Бидејќи е лесно, супата можете да ја консумирате на ручек или во кое било друго време од денот.

состојки:

  • Црвени пиперки
  • Кромид
  • Свеж ѓумбир
  • Одмастена течна крема

Подготовка: Варете го зеленчукот (бибер, кромид и ѓумбир), измешајте го и украсете со малку обезмастено крем или јогурт со 0% маснотии. Додадете сол и бибер по вкус.

2. Салата од говедско месо Авангард

Дури и да е салата, ова јадење ви дава чувство на ситост подолго време, благодарение на крцкавиот говедски мускул и мешавината на свежи салати и лесното облекување. Французите го јадат овој вид салата како главно јадење, заедно со чаша бело или црвено вино.
состојки:

  • Мускули од свежо говедско месо
  • Црешани домати
  • Свежа избрана салата (фриз, лолароза, лолабионда, радикио)
  • сусам
  • Домашно светло за облекување на мајонез

Подготовка: ставете го говедско месо на решетка исечена во стил на ulулиен, измешајте ја салатата со прелив од рен и ставете ги пржените говедско парчиња и семе од сусам одозгора.

3. Пастрмка со гарнир спанаќ

Бидејќи диетата Монтињак не јаде зеленчук како што се компири или моркови, гарнитурите се малку понетипични од оние на кои сме навикнати. Комбинацијата на спанаќ и пастрмка со малку крцкава и солена кора е хранлива и вкусна!

состојки:

  • Свежа пастрмка
  • Свеж спанаќ
  • Кромид
  • Лук
  • Безмасен крем
  • Лимон
  • Маслиново масло

Подготовка: пастрмката се дебонира, се одмотува во „пеперутка“ и се става во рерна 10 минути. Ставете спанаќ и кромид во тавата, а потоа додадете малку обезмастено крем. Додадете сол и бибер по вкус.

4. Чоколадна торта Монтињак

Еве еден десерт без капка брашно или шеќер, а сепак вкусен! Тортата е направена, прилично комплицирана, само од црно чоколадо, јајца и фруктоза, што беше вистински тест за готвачот на ресторанот.

состојки:

  • Темно чоколадо со 81% какао
  • Јајца
  • Фруктоза
  • Домашен сос од бери
  • Свежо овошје (портокал, грејпфрут, киви)

Подготовка: одделно изматете ги белките и жолчките и растопете го црното чоколадо во бејн-мари. Потоа полека измешајте ги сите три и ставете ги во рерна на 200 степени 20 минути.

Ралука Матееску
Фото: Сабина ormиормеску
Благодарам
Бистро Монтињац
Адреса: Ул. Georgeорџ Енеску, бр. 10, сектор 1, Букурешт
Резервации на: 031.102.07.54/0721.170.953 или [email protected]

рецепти за диети, рецепти за диети, рецепти за супа-крем