4-ти BZfE-форум: Три дена конструктивна размена за нашиот систем на храна во иднина

„Јадењето ќе биде различно - исхраната и планетарните граници“ беше мотото на 4-тиот форум BZfE, што се одржа дигитално за прв пат оваа година.

На учесниците им беше понудено многу во текот на овие три дена: Покрај стручни презентации, тие дискутираа за примери на одржлив систем на храна и разработија во баркампс како идеите можат да се интегрираат во секојдневниот работен век.

„Ако сакаме да го направиме нашиот систем на храна поздрав и поодржлив, тоа е како да одите на голема експедиција“, рече др. Ханс-Кристоф Ајден, претседател на Федералната канцеларија за земјоделство и храна. „Имаме цел во далечина и сме на пат.

Предавањата ги поставуваат темелите

На 4-от Форум BZfE, учесниците добија корисни предлози за оваа експедиција. Ова вклучува јасен научен поглед на Земјиниот систем:
Проф. Дитер Гертен од Потсдамскиот институт за истражување на влијанието на климата презентираше резултати од истражувањето за врските помеѓу системот за храна и планетарните граници.
Д-р Марко Спрингман, водечки научник на студијата EAT Lancet „Исхрана за планетарно здравје“ покажа како исхраната треба да се промени за да може здрава и одржлива диета да биде можна денес и во иднина.
Д-р Лора Переира од Центарот за политика за храна во Лондон ја истакна важноста на примерите за најдобра практика - „герминативните клетки“ за промена. Таа исто така го претстави моделот на трите хоризонти. Овој методски пристап овозможува развој на конкретни чекори за пожелна иднина. Во модерирана работа во мала група, учесниците конкретно го следеа овој пристап. Тие споделија визии и проблеми и развија идеи за одржлив систем на храна.

Учествувајте и помагајте во обликувањето

„Барем исто толку важен е новиот пристап кон знаењето“, потенцира др. Маргарета Бининг-Фесел, шеф на Федералниот центар за исхрана. „Не станува збор само за содржина и информации. Исто така има и дидактички концепти и пристапи за тоа како заедно да се испланира и обликува посакуваната иднина.“
Форумот беше дизајниран да биде интерактивен. Имаше многу можности за интензивна размена, како што е групна работа или неформално ниво на виртуелен логор за размена. На третиот ден беа разгледани пристапи во формат баркамп за тоа како многуте идеи можат да се интегрираат во секојдневниот работен век.
Курсот и фокусот на конференцијата го направија оптимист, сумираше др. Ханс-Кристоф Ајден заедно. Тој ја пофали благодарната природа на заедништвото и беше убеден дека експедицијата може успешно да се доведе до нејзината дестинација.

Изгледи: Денови на исхраната во Бон 2021 година

Следните Денови на исхраната во Бон ќе се одржат од 29-ти до 30-ти септември 2021 година. И во хибриден настан: „Овде ќе го комбинираме најдоброто од аналогниот и дигиталниот свет“, откри Бунинг-Фезел.

Извор: соопштение за печатот на БЛЕ, 9 септември 2020 година

Пишаните резимеа на предавањата, како и дигиталната изложба за истражувачки проекти на Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) за одржлив систем на храна, може да се најдат на www.bzfe.de

Оваа статија е дел од следната серија:

Јадењето одржливо подразбира третирање на околината, луѓето и животните.

Улични модели во борбата против отпадот од храна

Дигитална најава: Федералната министерка за храна, iaулија Кликнер, ги почести добитниците на петтото Премногу добро за корпа за отпадоци!.

Natursportinfo 2.0 е онлајн

Интернет порталот „NaturSportInfo“ на Федералната агенција за зачувување на природата (BfN) нуди информации за пешачење, планински велосипедизам, возење и многу други спортови во природата.

Јадете свесно - разновидно и одржливо

Дали сакате да јадете здраво и еколошки свесно? Изданието 2/2020 на Компас Исхрана „Свесно јадење - разновидно и одржливо“ е посветено на одржлива исхрана со многу знаење и добри совети.

4-ти BZfE-форум: Три дена конструктивна размена за нашиот систем на храна во иднина

ВО ФОРМА сезонски календар

Свежо, крцкаво и што е можно повеќе регионално - сезонскиот календар IN FORM ве информира за кое локално овошје и зеленчук се во сезона.

По можност од регионот: Сезонскиот календар на Федералниот центар за исхрана (BZfE) ви помага при сезонска набавка на овошје и зеленчук.

Во националните кампањи за органски кутии за леб, на првачињата им се дава повеќекратна употреба на конзерва за појадок со состојки од органско земјоделство кога ќе започнат со училиште.

Одговара за мојот живот

Проектниот ден „Одговара за мојот живот“ е дизајниран за 7 и 8 одделение од сите типови училишта. На студентите им се нудат различни опции и тие треба да препознаат индивидуални опции за акција и да одлучат сами.

Јадете одржливо и здраво

Само со мала промена, секој може да помогне во заштитата на климата преку своите навики во исхраната. Ние ќе ви кажеме како.

Закрпи за зеленчук за деца

Со проектот за деца од предучилишна возраст „Кревети за зеленчук за деца“, Фондацијата Едека сака да ги запознае девојчињата и момчињата со добра храна и да ги промовира нивните нутриционистички способности на пријателски и одржлив начин за деца.

Децата учесници јадат поздрава храна, вежбаат повеќе, го зголемуваат ценењето на храната и развиваат одржлива еколошка свест.

Секој може да направи органско - за урамнотежена исхрана за деца и млади

Информативна кампања на национално ниво за повеќе органски производи и одржлива исхрана во угостителството надвор од домот за деца и млади.

За прв пат ДГЕ доделува награда за одржливо угостителство

Со непосреден ефект, германското друштво за исхрана (ДГЕ) им доделува на бизнисите лого за „одржливо угостителство“.

Нова интернет платформа www.lebensmittelwertschätze.de од федералните и државните влади мрежни иницијативи против отпад од храна

Сега е време на садење: урбано градинарство

Дали од копнеж за малку „селски живот“ или од барање ефтини извори за регионален органски зеленчук - урбаното градинарство е тренд.

Печат на одобрување и што стои зад тоа

Еко лого на ЕУ, етикета без ГМО или печат на Fairtrade - секој ден наидуваме на разни печати за одобрување на пакувањето храна. Што всушност ни кажуваат овие пломби и дали можеме да им веруваме?