5 јадења со 1 конзерва сардини - Мазилик
Во последно време развив нова рутина: многу здрава во текот на неделата, разврат за време на викендите. Но, сега е вторник, па ќе и дадеме здравје, бидете трпеливи до петок навечер. Ајде попладне;-)
Денешната лекција е со масна риба, со фокус на сардини, поточно конзервирана - ми се чини дека тие се занемаруваат и се игнорираат, а всушност тие се нешто многу здраво, добро и покрај тоа - ефтино.
Зошто да јадеме масна риба? Бидејќи Омега-3 е добар за срцето, не му штети на мозокот и го намалува ризикот од деменција и депресија. Што секогаш мислам дека е добра перспектива:)))
Значи лосос, скуша, сардини, сардела, харинга - овие треба да бидат на списокот. Меурчи со Омега-3 и, бидејќи човечкото тело не ги произведува овие масни киселини од главата, добро е да имате најмалку две порции риба неделно. И не е толку комплицирано, бидејќи не мора да биде свежо - пушено, замрзнато или конзервирано, исто така е добро (наместо тоа, туната ги намалува придобивките кога е замрзната - за белата риба).
Јас секогаш имам конзервирани сардини во шкаф (понекогаш во торба, но таму исто така случајно наоѓате снимки од текила, па не е релевантно:)), омилени ми се оние во сос од домати, а понекогаш и оние што ми се случуваат Од пониско:
1 конзерва сардини во сос од домати се става во сад и се меша со 1 ретко стебленце од целер, 3 исечени ротквици, 2 ситно сецкан зелен кромид, 1 лажица сецкан магдонос. Посипете со малку сок од лимон, повеќе нисте сол бибер (можеби некои прашок од пиперка во прав), се меша и се шири на 1 парче леб од интегрално, или, во конкретниот случај (и на сликата погоре), на а крекер Васа.
1 компир печен се сече на половини, кои се издлабуваат со лажица. Така парчињата компири се ставаат во сад, се додава 1 конзерва сардини во масло, 3 гранчиња зелен кромид ситно сецкани, 1 лажичка рен и 2 лажици јогурт. Измешајте (сардините ќе бидат смачкани. Не паничете, потребно е) и пополнете ги половините издлабени компири со вака добиениот состав. Посипете малку магдонос згора на тоа, ние не сме само животни.
Оставете да зоврие 1 чаша интегрални тестенини (забележете ја сложената нота на овие јаглехидрати;-)). Во меѓувреме, во врела тава прелијте се 1 конзерва сардини заедно со 1 чешне ситно сецкан лук, 1 рака сецкани маслинки (можете да користите готови парчиња), 1 лажица каперси и малку пипер. Чувајте ја целата работа на оган околу 5 минути, мешајќи од време на време и сосот е подготвен. Потоа прелијте ги со тестенините, можеби со малку свежи листови од босилек, и вечеравте.
Загрејте во тава 1 лажица маслиново масло во кои цицаат 1 чешне сецкан лук, 1 ситно исечкана лута пиперка (откако ќе ги извадите неговите ребра и семиња), потоа додадете го рендана кора од 1 лимон и 1 конзерва сардини во масло. Промешајте и држете го на оган некое време, додека не се загрее. Во меѓувреме, пржете 2 парчиња црн леб. Мешавината од сардината е зачинета со сол, бибер, прилагодена со малку сок од лимон и поделена на две парчиња леб. Секако дека работи и малку магдонос се посипува одозгора;-)
Во сад истурете: 1 кесичка салата што лисја сакаш (на пример, сакам мешавина наречена Космополитен), 1 грст маслинки, 1 лажица каперси, 1 конзерва сардини во сос од домати, 1 лажица маслиново масло, 1 лажица оцет црвено вино. Мешај се. Едноставно, не постои.