5 гурмански јадења за постење

Објавено на: 28.11.2017, 15:20 часот

Постот е одмор што му го даваме на нашето тело, ум и душа. Тоа е период наменет за внатрешно повторно поврзување, добри мисли и природна, растителна храна. Самата храна е искуство. За време на постот, може да се здобие со нови валенции. Ограничувањата што ги имплицира значат, всушност, можност за иновации во кујната, да пробаат нови вкусови и да се запознаат со нова храна: зачини, билки, семиња, овошје и зеленчук. Овие носат специфични придобивки, кои можете да ги уживате и во однос на вкусот и на вашето здравје.

Постот може да биде и за софистицирани, гурмански јадења. Не мора комплицирано да се готви, но особено уникатен по вкус, арома или текстура. Потребна е само една состојка за да се промени текот на рецептот и да се претвори од обична во нешто посебно. Инспирирајте се од рецептите подолу.

Оваа салата обединува различни текстури и вкусови. Тоа е задоволувачко јадење, со слатки ноти, кои можете да ги консумирате како главно јадење, но и како јадење. Комбинацијата на зеленчук, овошје и ореви му дава на садот рафиниран воздух. Вкусот е сложен и изненадувачки. Вашите пупки за вкус ќе бидат во прослава. За среќа, напорот да се подготви оваа салата е обратно пропорционален со вкусот. Штом ги имате при рака сите состојки, сè станува многу едноставно.

состојки . За една порција ви требаат 100 грама зелка, околу шолја, 1 рендан морков, дршка од целер - чаша сецкани парчиња, ½ ситно сецкано јаболко (може да се одлучите за покисела сорта, како што е баба Смит), 4 сецкани урми и исто така, 50 грама ореви или индиски ореви, мајонез од зеленчук.

Во првата фаза, исечете ја зелката, со нож или со мелница. Измешајте зелка со морков, целер и јаболко со мајонез. Осигурете се да се измешаат многу добро, покријте го садот со фолија и чувајте ја салатата во фрижидер најмалку еден час пред да ја послужите. Извадете го од студ и додадете ореви и урми. Тоа е сè што треба да направите. Јадењето е подготвено!

2. Вегетаријанско рижото со масло од тартуф

Тартуфите се една од најскапоцените состојки. Врвните готвачи ги користат во своите јадења. Тие имаат интензивна арома, затоа се користат во многу мали количини. Бидејќи тие се ретки, а нивната цена вреди. Ова не значи дека треба да се лишите од спектакуларната арома на тартуфи. Поприфатлива опција е маслото од тартуф. Може да се додаде за дополнителен вкус во разни јадења. Внимателно! Ова масло не се третира термички, бидејќи ги губи своите квалитети. Можете успешно да го интегрирате во рецептите за рижото, особено оние што содржат други видови печурки.

состојки за 2 порции вегетаријанско рижото: 1 лажица маслиново масло, ½ половина сецкан бел кромид, 3 чешниња сецкан лук, 100 грама шампињони шампињони, 100 грама арборио ориз, 500 мл супа од зеленчук, сецкан магдонос, сол и црн пипер.

Прво, загрејте го маслиновото масло во повисока тава. Додадете кромид и лук и варете на средна топлина. Додадете ги печурките и продолжете да готвите уште една минута. Веднаш потоа, на ред е оризот. Измешајте го со остатокот од состојките во тавата и потоа постепено започнете да додавате супа од зеленчук, сè додека оризот не се свари и добие кремаста конзистентност. Ако сметате дека е премногу силно, можете да додадете супа или топла вода. Престанете да готвите, додадете сол и бибер по вкус, додадете масло од тартуф, измешајте. Послужете со свежо сецкан магдонос одозгора.

3. Крем супа од грашок со нане

Крем-супите се вкусни и лесни за подготовка, дури и за почетник. Тие се одлична опција за вечера, особено во студената сезона. Можете да направите софистицирана супа од крем со минимален напор. Супа од грашок со нане е таков пример, бидејќи ги буди вашите пупки за вкус со своите свежи белешки.

состојки: 1 лажица маслиново масло, ситно исечен бел кромид, 800 грама бел компир, 1 литар супа од зеленчук, 350 грама грашок и еден куп свежо сечкан нане.

Гответе го кромидот 5 минути додека не стане мек и златен. Потоа додадете компири и супа од зеленчук и динстајте. Веднаш штом ќе се сварат компирите, додадете грашок и нане, и оставете сè на оган уште 5 минути. Исцедете ја супата и поминете го зеленчукот со мешалка, постепено додавајќи ја количината на течност. Го дефинира вкусот на препаратот со сол и бибер.

4. Лингвин со тиква, нане и лимон

Велигден има квалитет како лесно да се трансформира во навистина спектакуларно јадење. Тајната лежи во користените состојки, но и во квалитетот на тестенините. Секогаш бирајте ги оние од тврда пченица, кои ќе ја задржат нивната текстура за време на готвењето.

За 2 порции лингвин со тиква, нане и лимон, потребни ви се 150 тестенини лингвини, 2 тиквички тиквички, еден куп свежа нане и лимон.

Сварете ги тестенините во солена вода, според упатствата на пакувањето. Исечете ги тиквичките најпрво по должина, а потоа и јулиен, така што на крајот да добиете ленти со дебелина на штитник. Гответе тиквички во лажица маслиново масло 4 минути и потоа додадете нане. Исцедете ги тестенините и додајте ги во тавчето во кое се готвеле тиквите со лажица вода во која се вареле. Стиснете и сок од лимон. Зачинете со сол и бибер, и на крајот додадете рендана кора од лимон над вашиот препарат.

5. Чоколадни тартуфи со путер од кикирики

Секогаш има простор за десерт. Дури и во постот. Истражете го светот на вкусни слатки без млеко, путер или јајца. Пробајте ги тартуфите со темно чоколадо со путер од кикирики. Тие се концентриран десерт, со густа конзистентност и посебен вкус.

состојки: 350 грама путер од кикирики, 100 грама путер од зеленчук (маргарин), 300 грама шеќер во прав (количината може да се зголеми ако сакате послатка подготовка), 200 грама црно чоколадо 75% какао, 2 лажици путер на кокос.

Хомогенизирајте путер од кикирики со маргарин и шеќер во прав. Ставете ја добиената мешавина во фрижидер додека не стане тврда, а потоа обликувајте ја во топчиња. Растопете го црното чоколадо заедно со путерот од кокос во бан-мари или во микробранова печка. Потопете ги топчињата путер од кикирики во растопено чоколадо и потоа оставете ги да се стегнат во плех обложен со плех. Може да ги ставите и во фрижидер за да го забрзате стврднувањето на глазурата.

Периодот на пост може да биде вистинско патување во светот на вкусовите. Користете ја вашата имагинација, инспирирајте се и запознајте се со новата храна и зачини. Уживајте во сето она што го нуди природата. Гответе и истражете нови јадења за семејни оброци.