5 лекувана храна за која треба да знаете; Блог на HerrHase; списание
Секој е свесен дека природата ни обезбедува изобилство на различна храна; сепак, она што одделни растенија можат да го постигнат е секогаш фасцинантно. Повторно и повторно учам нови работи за многубројните употреби на зеленчук, билки и ко-и, јас сум ентузијаст за ефектот што тие можат да го имаат врз нашето тело. Денес би сакал да ве запознаам со пет различни видови на растенија (зеленчук, билки) кои можат и ќе му направат добро на вашето тело.
За жал, портокалот е малку заборавен во Германија, иако се користеше за исхрана со илјадници години. Дивиот зеленчук има сочни, остри лисја со слаб вкус на лимон. Purslane содржи главно антиинфламаторни омега-3 масни киселини и неговите растворливи влакна се добри за проблеми со нервозно дебело црево. Purslane исто така содржи два моќни антиоксиданси како мелатонин и глутатион. Purslane содржи и цинк - важен минерал за имунитет и здравје на цревата. Младите лисја имаат малку кисел, солен и орев вкус, додека постарите лисја стануваат горчливи. Цветните пупки може да се користат на сличен начин како каперсите. Можете да додадете лисја во салата или може да го пржете портокалот со друг зеленчук.
Колраби е познат на сите и, како ке kот и брокулата, има антиинфламаторни соединенија и други важни состојки. Пред сè, високата содржина на влакна придонесува за регулирано и подобрено варење. Колраби исто така содржи важни хранливи состојки како витамини од групата Б, фолна киселина, селен, витамин Ц, калиум, бакар и магнезиум, витамин Б1, витамин Б2, витамин Б6 и железо. Лисјата на колбраби се најхранливи, бидејќи содржат дополнителни каротеноиди. Како и со многу зеленчуци и овошја, и тука важи истото што можете да го користите целото растение и да не фрлате ништо.
Марионите се малку позната разновидност на бобинки и се достапни само за кратко време во текот на сезоната. Марионите се богати со елагична киселина, за која се покажа дека има ефекти на спречување на рак. Бери содржи и антоцијанини (растворливи во вода растителни пигменти), што исто така има антиинфламаторно дејство врз организмот. Бери може да се користи на многу начини: на пример како џем или во вкусно смути.
Коренот на Burdock традиционално се користи како прочистувач на крв, но има многу други намени. Коренот на гребенот, на пример, поддржува здраво варење и ги поддржува корисни бактерии лоцирани таму. Коренот на Burdock е исто така извор на пребиотички влакна инулин. Инулинските влакна го зголемуваат растот на добрите цревни бактерии, кои можат да ги инхибираат цревните проблеми. Коренот на Burdock може да се пржи, кисела или, на пример, да се готви во супа.
Благодарение на нивната содржина на бета-глукан, печурките се суперarsвезди на растителни видови кои го зголемуваат имунитетот. Дејствувајќи директно на имунолошкиот систем, шитаке печурките служат, меѓу другото, да содржат воспалителна реакција. Печурките исто така го поддржуваат здравјето на срцето.