5 начини на кои можете да консумирате куркума - корисни совети
од Кармен Тина, 20 февруари 2018 година, 02:03 часот
Постојат различни начини на кои можете да консумирате куркума и добро е да го направите тоа за придобивките што ви ги нуди овој зачин.
Постојат различни начини на земање куркума, што е важно со оглед на тоа колку овој зачин е моќен и корисен за здравјето.
Куркумата е повеќегодишно растение од семејството на ѓумбир, а најзабележителна состојка е куркуминот, еден од најмоќните антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија кои се наоѓаат во храната.
Додека овој зачин најчесто се наоѓа во форма на прав од портокал, постојат многу други начини на кои можете да го додадете во вашата дневна исхрана.
5 начини на кои можете да консумирате куркума
Доколку барате нови начини на земање куркума, пробајте го овој зачин во форма на корен, или во форма на прав, тинктура, додаток или чај.
Иако концентрацијата може да биде различна, повеќето корисни ефекти ќе бидат слични.
1. Основна форма/корен
Оваа форма на куркума може да се користи флексибилно во многу оброци, во избричена или сецкана форма, како за вкус, така и за хранлива вредност.
2. Прашок
Ова е најчестата форма што можете да ја најдете, а прашокот се користи како зачин за супи, чорби и кари.
3. Додаток
Поради значителното влијание што куркумата може да го има врз имунитетниот систем, многу луѓе избираат да земаат концентрирани додатоци.
4. Чај
Можете да користите куркума во прав или корен за да направите силен и ароматичен чај.
За луѓе со гастроинтестинални, респираторни или воспалителни проблеми, ова е плус за дневната исхрана.
5. Тинктура
Ова е исклучително концентрирана форма на куркума, која обично се дава орално во течност.
Оваа тинктура се подготвува со потопување на куркума во алкохол и лесно се администрира.
Куркума и дозирање
Додека куркумата е очигледно корисен зачин, треба да се консумира умерено.
Во високи концентрации, активните состојки во куркумата можат да бидат опасни.
Вистинската доза за куркума делумно ќе зависи од вашата тежина и стапка на метаболизам, како и од формата што ќе ја изберете.
Корен - 1,5-3 грама на ден
Додаток во прав - 1500 милиграми куркума во прав на ден (просечно)
Тинктура - 60-120 капки на ден, поделени во 4 дневни дози
Чај - Не повеќе од 14 грама куркума измешана со топла вода на ден
Куркума и несакани ефекти
Постојат некои несакани ефекти кои можат да се појават ако консумирате прекумерна количина куркума.
Овие вклучуваат поголем ризик од камен во бубрег, дигестивни проблеми и алергиски реакции.
Кога се консумира во умерени количини, куркумата ретко има несакани ефекти.
Камења во бубрезите
Бидејќи се знае дека куркумата има умерено ниво на оксалати, може да придонесе за развој на камења во бубрезите кога се консумира во многу високи концентрации.
Варење
Ако ја надминете дневната препорака, може да се појави запек, надуеност, гасови и грчеви.
алергии
Иако алергиите од куркума се ретки, но ако консумирате премногу може да имате главоболки и гадење, како и локално воспаление на кожата.