5 најдобри рецепти за јагнешко, свинско, пилешко или мисирка кои треба да ги пробате

Рецепти за дроб. Без разлика дали сакате да го подготвите за Велигден или кој било друг ден, или сакате парче јагнешко, пилешко или мисирка, ви претставуваме 5 најдобри меки рецепти што треба да ги пробате

Дробул е еден од традиционални велигденски јадења и, бидејќи има многу зелена боја, тоа е исто така производ со многу хранливи својства. Дури ако црниот дроб на јагнето се смета за највкусен, има многу опции за оние кои не можат да јадат или не сакаат јагнешко. Така можете да направите еден свинско месо, а пилешки црн дроб или многу едноставна и полна со мирис од мисирка.

Еве 5 најдобри рецепти за летање

Чорба од јагнешко месо, класичен рецепт

Мед Дроб - Состојка:

органи на мед,
главата на јагнето,
зелен кромид 2 врски,
зелен лук 2 врски,
зелен копра 2 врски,
јодирана сол,
свежо мелен пипер,
јајца 3 парчиња,
варени јајца 5-6 парчиња,
котел.

Јагнешко трип - Начин на подготовка:

Органите се варат во вода со малку сол. Главата на јагнето се вари одделно. По варењето на органите и месото, ситно исецкајте. Кромидот, лукот и копарот се чистат, се мијат и сецкаат ситно, а потоа се додаваат во составот на месото. Зачинете со сол и бибер, додадете сурови јајца и добро измешајте додека составот не биде хомогена. Во тркалезна форма ставете презла, ставете половина од составот, ставете ги варените јајца по желба, додадете го остатокот од составот и покријте го со презла. Ставете го во загреана рерна, печете околу. 30 минути, на средна топлина, додека не помине тестот за чепкалка за заби.

Пилешко и јагнешко филе

Пилешко и јагнешко месо - Состојки

Органи од 1 јагне (црн дроб, слезина, бубрези, срце, бели дробови),
500 гр пилешки црн дроб,
1 куп зелен кромид,
2 гроздови зелен лук,
1 куп магдонос,
1 куп копра,
1 врска стевиа,
1 алка на волк,
3 сурови јајца,
2 лажици масло,
, 2 лажици брашно,
1 лажица путер,
лебници, сол и бибер,
3 тврдо варени јајца.
котел

Пилешко и јагнешко филе - Подготовка

Внатрешните органи добро измијте ги и оставете ги во вода со оцет 15 минути (три дела вода и еден дел оцет) да ги покријат, за да се отстрани силниот мирис на јагнешко месо. Варете ги јагнешките органи, црниот дроб и пилешките гради 30 минути, а потоа изладете ги и исечете ги на коцки. Во меѓувреме, подгответе ги зелените, исечете ги сите, не многу мали! Згора на сето ова додадете месо и органи, сурови јајца, брашно, сол и бибер по вкус и измешајте. Подгответе ја формата: намастете ја тавата со путер и посипете со лебници. Традиционално, јагнешкото се пече во пире од јагнешко месо. Во овој случај, користете добро измиена филе од свинско месо. Така подготвени, ставете го во плехот, оставајќи ги рабовите надвор. Додадете малку од составот на јагнешко и пилешко филе, тврдо варени јајца, цели или половина, а потоа покријте ги со остатокот од составот и пирето. Ставете го плехот во рерна додека кората на јагнето не стане златна (околу 40 минути).

Рецепт за пилешки црн дроб

Состојка на пилешко месо:

1 килограм црн дроб, срца и пилешки гради
Голем сецкан кромид - 4
Сецкан зелен кромид - 2 снопови
Магдонос - 2 врски
Копра - 2 врски
Варени јајца - 3
Сурови јајца - 5
Масло - 6 лажици
Сол
Пипер

КАКО ДА ПОДГОТВУВАМЕ ПРОТИВ КОЧКИ:

За рецептот од пилешко месо, сварете ги пипетите и срцата, додадете малку сол. Оставете ги да се варат 30 минути. Секогаш земајте ја пената од горе. Оставете ги да се оладат по вриење.

Во врело масло, ставете го црниот дроб, оставете го да се зацврсти. Не додавајте сол, бидејќи го зајакнува црниот дроб. Отстранете ги парчињата црн дроб и во истото масло ставете го кромидот да се зацврсти (не зелениот). Додадете малку сол, што спречува да гори кромидот. Ставете зелен кромид над зацврстениот кромид. Оставете да се стегне малку додека не омекне.

Извадете го кромидот да се излади. Откако ќе се изладат пилешките органи, исечете ги на мали парчиња. Изматете ги јајцата. Додадете ги органите во сад, ставете сецкан копар и магдонос, изматените јајца, зацврстен кромид, бибер, сол, добро измешајте.

Во плех обложен со хартија за печење додадете дел од составот, па зовриените јајца по должината на плехот, во средината на тестото, додадете го остатокот од составот. место пилешки црн дроб Печете околу 35-40 минути на средна топлина.

Пита со мисирка

Џигерот од мисирка е вкусна и полесна алтернатива од традиционалниот рецепт на Јагнешко трип. За ова рецепт за лигавка ви требаат пипети од џигер од мисирка и мисирка. Всушност, можете да ја користите истата комбинација за да направите пилешки ќофтиња.

Состојка испарчена од Турција:

500гр црн дроб од мисирка
500гр пипети од мисирка
3- 4 цели јајца
2 врски повеќе зелен кромид
2 големи чешниња зелен лук
2 врски за магдонос
сол бибер

Како да подготвите џигер од мисирка:

Прво на сите, црниот дроб и гуштерите мора темелно да се измијат, а потоа да се варат. Но, внимавајте да ги ставите во посебни саксии, бидејќи времето за печење е различно за двајцата. Откако ќе завршат, се ставаат да се оладат.Откако ќе се оладат, се ставаат во процесорот за храна заедно со зелените. Потоа додадете ги јајцата, солта и свежо мелената пиперка.

Месете добро, а потоа и составот за џигер од мисирка се става во плех обложен со хартија за печење и подмачкан со масло. Ако немате лебници за да го покриете црниот дроб од мисирка, можете да направите тесто од јајце и брашно. Печете на средна топлина околу 40 минути.

Најдобра филе од свинско месо

Бидејќи многу Романци ја користат изреката „најдобрата птица е свињата“, не е изненадувачки што рецепт за филе од свинско месо тоа е многу баран.

Состојки најдобро пролеваат со свинско месо

100 гр свински јазик
100 гр срце
150 гр свински црн дроб
120 гр свинска слезина
300 гр свинско бели дробови
сол бибер
котел
4 јајца
сецкан магдонос по вкус
4-5 зелени кромид
1-2 лажици павлака
3-4 парчиња леб (само јадро)
50 мл млеко
2 лажици путер
1 изматено јајце, подмачкано

Најдобар начин да се подготви бифтек од свинско месо

Сварете ги свинските утроби во покриена тенџере. Измијте го правот (т.е. мембраната со која се покриени цревата) со млака вода, а потоа оставете ја во ладна вода додека не се подготви полнењето.

Во меѓувреме, сварете ги органите за ленење во солена вода и земете ја пената одозгора кога е потребно. Исцедете ја водата и кога ќе се оладат утробата, исечете ги на мали парчиња, па поминете ги низ мелницата заедно со неколку гранчиња сецкан зелен кромид и солете ги во малку путер.

Ставете ги исецканите утроби во голема чинија, додајте ги јајцата едно по едно, зачинете со сол и бибер по вкус и измешајте. Додадете ги лебните трошки натопени во млеко и исцедени и ставете ги 2 лажици крем.

Подмачкајте тава или тенџере со путер, лесно раширете го тестото за да не се скрши и ставете го рамномерно на рабовите на садот. Истурете мелено месо и подигнете ги рабовите на тавата, така што добро ќе го завиткате составот. Подмачкајте го тестото со изматеното јајце и ставете го во топла рерна додека убаво зарумени и не се одмори малку на рабовите.