5 нови рецепти за компири
Ние сме во сезоната на нови компири - еден од омилените зеленчуци на Молдавците, ако не и омилените. Се надеваме дека ќе бидете инспирирани од нашиот избор на рецепти и ќе ги прилагодите според вашиот вкус.
КИСИНАВ, 24 мај - Спутник. Многу нутриционисти тврдат дека компирот дебелее. Тие не се опасност за фигурата, ако се подготвени диететски - печени, варени, задушени. Тие имаат предност да бидат и вкусни и полни - не за џабе се нарекуваат „втор леб“.
Некои ќе се изненадат, но компирот содржи и значителни количини на витамин Ц, со важна улога во борбата против инфекции и замор, калиум, кој обезбедува добар крвен притисок, како и витамини од групата Б, железо и цинк.
Ви претставуваме 5 рецепти со нов компир: Нов компир со печена кора, Компир ау гратин со пушен лосос, Нов компир, со урда и сос од зеленчук, Нова супа од компир со магдонос, Компир со печени пилешки гради.
Нови печени компири
Компирите изедени со кожата се одлични за слабеење - кожата е богата со диетални влакна, го стимулира метаболизмот на мастите, ги регулира холестеролот и нивото на шеќер во крвта.
Се подготвува на следниов начин: компирот се мие многу добро, потоа се сече на тенки парчиња, без да се излупи и без целосно да се одделат парчињата едни од други. На овој начин исечен компир се става во рерна и се остава на тивок оган додека не омекне. Послужете топло, „капено“ во јогурт или кефир, откако ќе го посолите и зачините според вашите желби.
Компири ав гратин со пушен лосос
Состојки за 4 порции: 750 гр нов компир, 200 гр пушен лосос, 100 мл крем, 100 мл јогурт, сол, бибер, гранче зелен копра.
Подготовка: Излупете го компирот, измијте го, исечете го на тенки парчиња. Ставете го во намастен сад во наизменични слоеви со пушен лосос исечен на тенки парчиња.
Измешајте крем, јогурт, сол, бибер и сецкан копра и прелијте ги со неа. Печете во рерна, на третата фаза, околу 45 минути.
Нов компир со урда и сос од зеленчук
Состојки (за 4 порции): 1 кг нов компир, 100 гр павлака, 250 гр урда, 50 гр рендано сирење, 4 лажици млеко, сол, бибер, 1 чешне лук, 1 куп зелен кромид, 1 куп ротквици, 1 куп магдонос, 3-4 мали домати.
Подготовка: Измијте ги компирите и излупете ги, варете ги во солена вода 20 минути.
Измешајте го кремот со урда, сирење и млеко, сол и црн пипер.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Излупете и исечете ги ротквиците и зелениот кромид, исечете го зелениот магдонос, исечете ги доматите на коцки. Измешајте со составот на сирење, повторно пробајте сол и бибер. Покријте ги топлите компири со сосот.
Нова супа од компир со магдонос
Состојки: 150 гр нов компир, 50 гр кромид, 1 лажица стопен путер, 750 мл зовриена вода со зачин за супа, 125 мл бело вино, 100 гр крем, 1 куп магдонос, сол, бибер.
Подготовка: Добро измијте го компирот и изрендајте ја тенка кожа. Излупете кромид и исечете го на четвртини. Растопете го путерот во тенџере, оставете го да зоврие, а потоа додадете го кромидот и компирот и оставете да се крчка малку.
Додадете ја зовриената вода со зачинот, ставете го тенџерето на оган и кога ќе омекнат поминуваат низ сито, со целата течност.
Додадете го виното, доведете ја супата до вриење, а потоа додадете го кремот. Вкусете сол и бибер, и на крај додадете ситно сецкан магдонос. Супата добива посебен вкус ако додадете прав морско оревче.
Печени компири од пилешки гради
Состојки (4 порции): 1 кг трошен компир, 8 тенки парчиња пилешки гради (по 80 гр.), Сол, бибер, 1 лажичка маслиново масло, 3 чешниња лук, 2 гранчиња рузмарин, 1/4 л концентриран сок од месо (зачин + вода).
Подготовка: Излупете го компирот, измијте го и исечете го на многу тенки парчиња. Сол и бибер парчиња месо (од двете страни) и ставете слој компири, слој месо итн. во форма на подмачкан пудинг. Излупете го лукот, ситно исецкајте, измешајте со игличките рузмарин и посипете ги компирите. Истурете го сокот од месо одозгора, ставете го во рерна загреана на 220 степени Ц. и оставете го да продира и да се гратира 35-40 минути.
Бидете во тек со сите новости од Молдавија и од светот! Претплатете се на нашиот телеграмски канал >>> Гледајте видео и слушајте го Радио Спутник Молдавија