5 причини зошто веганските диети се лоша идеја
Сепак, често добивам коментари од вегани кои сметаат дека луѓето треба да ја елиминираат целата храна од животинско потекло. Тие честопати велат дека давам опасни совети, дека сум корумпиран и спонзориран од месната и млечната индустрија или дека сум едноставно дезинформиран и треба да ја прочитам „Кинеската студија“. Всушност. Немам ништо против вегани или вегетаријанци. Ако сакате да јадете на овој начин и да се чувствувате убаво поради тоа, тогаш е одлично! Продолжете да го правите истото. Но, јас навистина имам проблем со поборниците на оваа диета кои користат лаги и страв да се обидат да ги убедат другите да јадат на ист начин.
Уморен сум од постојана одбрана на мојата позиција во врска со животинска храна, па затоа решив да резимирам за што сметам дека се клучните прашања вегански диети.
Во оваа статија ќе најдете 5 причини зошто мислам вегански диети (без никаква храна од животинско потекло) е лоша идеја.
1. Веганите немаат многу хранливи материи
Луѓето се сештојади. Ние работиме најдобро ако консумираме и животинска и растителна храна. Постојат одредени хранливи материи што можат да се добијат само од растенија (како што е витамин Ц) и други само од животни.
Витамин Б12 е витамин растворлив во вода, кој е вклучен во функционирањето на секоја клетка во телото. Особено е важно при формирање на крв и мозочна активност. Бидејќи Б12 е неопходен за живот и не се наоѓа во растенијата (освен во некои видови алги), тој е далеку најважната хранлива материја што треба да ги загрижува веганите (неговиот недостаток). Всушност, недостаток на витамин Б12 е многу чест кај веганите, студија покажува дека огромен број 92% од веганите го немаат овој витамин. Но, Б12 е само врвот на ледениот брег. постојат и други помалку познати хранливи материи, кои се наоѓаат само во храна од животинско потекло и се неопходни за оптимално функционирање на организмот.
Еве неколку примери:
: proteinsивотинските протеини ги содржат сите есенцијални аминокиселини во правилни пропорции и се важни за мускулната маса, здравјето на коските и многу повеќе. Веганите не добиваат животински протеини, што може да има негативни ефекти врз составот на телото (формирање на тело).
: Креатинот помага во формирање на резервоар за енергија во клетките. Истражувањата покажуваат дека на веганите им недостасува креатин, кој има штетни ефекти врз мускулната и мозочната активност.
: Карнозин штити од разни дегенеративни процеси во организмот и од стареење. Го има само во производи од животинско потекло.
: Докозахесонична киселина (DHA) е најактивната форма на Омега-3 масни киселини во организмот и се наоѓа првенствено во производи од животинско потекло. Растителната форма на Омега-3, АЛА, неефикасно се претвора во ДХА во телото.
Две други хранливи материи кои биле осудени од страна на вегански диети се заситените масти и холестеролот. Вториот е суштинска молекула во телото и е дел од мембраната на секоја клетка. Исто така се користи за производство на стероидни хормони како тестостерон. Студиите покажуваат дека внесот на заситени масти е во корелација со високи нивоа на тестостерон.
Не е изненадувачки што веганите и вегетаријанците имаат многу пониско ниво на тестостерон отколку оние што јадат месо.
Крајна линија: Веганите немаат многу хранливи материи, вклучувајќи витамин Б12 и креатин. Истражувањата покажуваат дека веганите имаат многу пониско ниво на тестостерон од оние кои јадат месо.
2. Нема студии кои покажуваат дека се подобри од другите диети
И покрај она што честопати го тврдат поборниците за веганска диета, нема контролирани студии кои покажуваат дека овие диети се подобри од другите.
Тие често тврдат дека диетите со малку јаглени хидрати и маснотиите (наспроти веганските диети) се опасни и доказите јасно покажуваат супериорност на веганските диети. Не се согласувам. Овие беа изучувани во рандомизирана контролирана студија (златен стандард на наука).
Студијата А до Ш ја спореди диетата Аткинс (малку јаглени хидрати, многу маснотии) со диетата Орниш (малку маснотии, скоро веганска). Оваа студија јасно покажува дека диетата Аткинс дава подобрувања во скоро сите здравствени маркери, иако не сите беа статистички значајни:
: Групата Аткинс изгуби повеќе тежина, 4,7 кг, додека групата Орниш изгуби само 2,5 кг.
: Групата Аткинс имаше поголеми падови на крвниот притисок.
: Групата Аткинс има повисок ХДЛ холестерол („добар“ холестерол).
: Групата Аткинс имаше поголемо намалување на триглицеридите. Тие се намалија за 29,3 mg/dL - Аткинс, во споредба со само 14,9 mg/dL - Орниш.
: Тие завршија двојно повеќе диети Аткинс од оние кои ја следеа диетата Орниш, што укажува на тоа дека диетата Аткинс е полесна за одржување.
Диетата Аткинс имаше неколку придобивки, додека диетата Орниш имаше слаби резултати за сите измерени здравствени маркери.
Сепак, постојат некои студии (на пр. Адвентистички студии од седмиот ден) кои покажуваат здравствени придобивки и помала смртност на веганите.
Проблемот со овие студии е што тие се набationalудувачки студии и можат да демонстрираат само корелација, а не каузалност.
Веганите се веројатно поздрави затоа што се посвесни за вредноста на здравјето воопшто, трошат повеќе растителни производи, може да пушат помалку, да вежбаат повеќе итн. Нема никаква врска со избегнување производи од животинско потекло.
Во друга студија спроведена на 10 000 луѓе, немало разлика во смртноста помеѓу веганските и невеганските групи.
Контролирана студија покажа дека веганската диета е поефикасна против дијабетесот отколку официјалната диета препорачана од Американската асоцијација за дијабетес.
Сепак, диета со малку јаглени хидрати е исто така проучена за оваа намена, истакнувајќи неколку корисни ефекти за телото. Веганската диета може да биде подобра од типичната диета со малку маснотии препорачана од нутриционистички организации, но скоро секоја диета одговара на овој опис.
Заклучок: И покрај пропагандата, нема докази дека веганските диети се подобри од другите диети.
3. Застапниците на веганската диета користат лаги и страв за да ја промовираат својата кауза
Некои поборници на веганската диета не се многу искрени кога се обидуваат да ги убедат другите за доблестите на веганската диета. Тие користат лаги и страв за да ги исплашат луѓето и да ги држат подалеку од производи од животинско потекло. И покрај пропагандата, нема вистински доказ дека јајцата, месото или животинските хранливи материи, како што се заситените масти и холестеролот, можат да бидат штетни.
Луѓето кои промовираат веганска диета треба да бидат поискрени и да не користат техники за да ги исплашат луѓето или да ги направат да се чувствуваат виновни, бидејќи тие консумираат производи од животинско потекло, кои се совршено здрави (доколку не се преработени и животните се хранеа природно). Би сакал да ја споменам и „Кинеската студија“ што е Библија на вегани и која очигледно „докажува“ дека веганските диети се најдобри.
Ова беше набудувачка студија спроведена од научник кој се в loveуби во неговите теории. Тој собрал податоци од друга студија за да ги поддржи неговите заклучоци и ги игнорирал несоодветните податоци. Главните заклучоци од оваа студија се демонтирани.
Исто така, неодамна во Кина се појави друга студија која е во спротивност со заклучоците од претходната. Според оваа студија, мажите кои јадат црвено месо имаат помал ризик од кардиоваскуларни болести, а жените кои јадат исто месо имаат помал ризик од развој на рак.
Заклучок: Застапниците на веганската диета користат страв за да ги исплашат и убедат луѓето да не јадат храна од животинско потекло. Тие често ја цитираат „Кинеската студија“ како доказ, но таа е демонтирана.
4. Веганските диети можат да имаат краткорочен ефект, но од други причини
Ако погледнете во вегански форуми, брзо ќе најдете приказни за луѓе кои имале неверојатни придобивки од земањето на оваа диета. Немам причина да верувам дека овие луѓе лажат. Но, важно е да се има предвид дека ова е анегдотски доказ, а не наука. Willе најдете ист вид успешни приказни за скоро секоја диета. Исто како што ќе најдете многу луѓе кои велат дека веганската диета има страшни резултати.
Лично, верувам дека веганските диети можат да имаат корисни ефекти врз здравјето на многу луѓе… барем на краток рок, сè додека не развијат недостатоци во исхраната (што може делумно да се заобиколат со додатоци). Сепак, ова нема никаква врска со избегнување храна од животинско потекло!
Веганските диети не препорачуваат само на луѓето да избегнуваат храна од животинско потекло. Тие исто така препорачуваат да не се консумира додаден шеќер, рафинирани јаглехидрати, преработени растителни масла и транс масти. Потоа, тие предлагаат луѓето да престанат да пушат и да вежбаат. Овие намирници (додаден шеќер и сл.) Се крајно нездрави, за што се согласувам и веганите и јас. Лично, верувам дека избегнувањето на оваа храна предизвикува очигледна корист. Јас сум 100% сигурен дека растителна диета која вклучува неколку производи од животинско потекло (на пример, цело јајце или масна риба) ќе биде многу поздрава на долг рок отколку диетата што целосно ги елиминира животинските производи.
Заклучок: Веганските диети препорачуваат луѓето да избегнуваат шеќер, рафинирани јаглехидрати, растителни масла и транс масти. Ова е веројатно причината за здравствените придобивки, а не елиминирањето на непреработената храна од животинско потекло.
5. Нема здравствени аргументи за да се избегнат производи од животинско потекло
Луѓето јадат месо стотици илјади (или милиони) години. Еволуиравме на овој начин. Нашите тела се совршено способни да варат, апсорбираат и целосно да ги користат повеќето корисни хранливи материи што се наоѓаат во храна од животинско потекло. Преработеното месо е навистина штетно и одвратно е начинот на кој денес „конвенционално се одгледуваат“ животни. Сепак, животните кои се хранат со природна храна (како крави кои се хранат со трева) и можат да седат на отворено, се сосема различни.
Иако преработеното месо е штетно, што е поддржано од многу студии, ова не се однесува на природно, необработено месо. Необработеното црвено месо, за кое се обвинуваше во минатото, навистина не е поврзано со кардиоваскуларни болести, дијабетес или ризик од смрт. Само малку е поврзано со зголемениот ризик од карцином, а тоа веројатно се должи на преварењето, а не на самото месо.
Исто така, никогаш не е докажано дека ако јадеме заситени масти, добиваме срцеви заболувања. Студија спроведена на околу 350.000 луѓе не открила поврзаност помеѓу внесот на заситени маснотии и кардиоваскуларните болести.
Студиите за јајца не најдоа никаков ефект ниту во овој поглед. Многу долгорочни студии се фокусираат на јадење јајца, кои се многу богати со холестерол, без негативни ефекти.
Проблемот е во тоа што храната од животинско потекло. месо, риба, јајца и млечни производи, за оние кои можат да ги толерираат, се многу хранливи. Тие се полни со квалитетни протеини, здрави масти, витамини, минерали и разни помалку познати хранливи материи кои носат здравствени придобивки.
Може да има етички или религиозни причини за не јадење животни. Јас го разбирам ова. Но, не постои научно валидна причина за здравјето за целосно елиминирање на храната од животинско потекло.
Запомни
Оптималната диета за секого зависи од многу работи. Ова вклучува возраст, пол, ниво на активност, тековно метаболичко здравје, храна култура и лични преференции.
Веганските диети може да бидат соодветни за некои луѓе, не за други. Различни удари за различни луѓе.
Доколку сакате да следите веганска диета, проверете дали сте внимателни со вашето здравје. Земете ги потребните додатоци и прочитајте книги напишани од вегански лекари, бидејќи сигурен сум дека тие барем знаат безбедно да ја применуваат диетата.
Ако добиете резултати, се чувствувате добро и успеете да одржите здрав живот, тогаш е одлично. „Она што не е оштетено, не смее да се санира.“ Но, не користете страв и техники за да ги исплашите луѓето да се придружат на вашата кауза и да престанете да јадете храна од животинско потекло.
Преведено од Патриша Давид по топ-5-причини-зошто-вегански-диети-се-ужасна-идеја со согласност на авторот
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).