5 придобивки од наут - CSID Што се случува доктор
Првично култивирани во близина на Средоземното Море и на Блискиот исток, наут (исто така познат како грав Гарбанзо) го шири своето кулинарно влијание во областите низ целиот свет. Постојано е присутна во италијанската, грчката, индиската, средниот исток, шпанската и португалската кујна. Иако најчестиот вид наут е кружен и беж, во другите сорти има бои како црна, зелена, па дури и црвена. Како и другите мешунки, како грав, грашок и леќа, леблебијата е ценет поради нивната висока содржина на протеини и растителни влакна, како и поради разновидноста на витамини и минерали неопходни за здравјето на луѓето.
Еве 5 придобивки од наут!
Го подобрува дијабетесот
Истражувањата покажаа дека дијабетичарите тип 1 кои консумираат диети богати со растителни влакна имаат пониско ниво на гликоза во крвта и дека дијабетичарите тип 2 можат да го подобрат нивото на шеќер во крвта и инсулин со диета која содржи леблебија.
Експертите препорачуваат помеѓу 21-25 грама влакна дневно за жени и 30-38 грама дневно за мажи.
Здравје на коските
Леблебијата содржи различни витамини неопходни за нашето тело, вклучувајќи железо, фосфат, калциум, магнезиум, манган, цинк и витамин К, поради што помага во градењето и одржувањето на коскената структура и нејзината отпорност со текот на времето.
За формирање на коскени матрици е потребен минерал манган, железо и цинк - овие играат клучна улога во производството и созревањето на колагенот.
Нискиот внес на витамин К е поврзан со зголемен ризик од фрактури на коските. Соодветниот внес на витамин К е важен за здравјето бидејќи делува како модификатор на протеините од коскената матрица, ја подобрува апсорпцијата на калциум и може да ја намали излачувањето на калциум во урината.
Здравје на срцето
Големата содржина на влакна, калиум, витамин Ц и витамин Б6 во леблебијата, силно го поддржува здравјето на срцето. Леблебијата содржи значителни количини на влакна, што помага да се намали вкупната количина на холестерол во крвта, со што се намалува ризикот од развој на срцеви заболувања.
Го ослабува воспалението
Холинот е многу важна и разноврсна хранлива материја во леблебијата која помага при нарушувања на спиењето, движење на мускулите, учење и помнење. Холинот, исто така, помага во одржувањето на структурата на клеточните мембрани, што е основно помагало во пренесувањето на нервните импулси, исклучително корисно при апсорпција на маснотии и намалување на хроничното воспаление.
Контрола на телесната тежина
Диететските влакна најчесто се препознаваат како важен фактор во управувањето со тежината и слабеењето, бидејќи тие функционираат како „агенси за да предизвикаат чувство на ситост“ во дигестивниот систем. Овие соединенија ја зголемуваат ситоста и го намалуваат апетитот, што прави да се чувствувате сити подолго и затоа.
Потрошувачката на овошје и зеленчук одамна е поврзана со намален ризик од разни здравствени услови поврзани со начинот на живот. Многу студии сугерираат дека зголемената потрошувачка на растителна храна, како наут, го намалува ризикот од дебелина и општа смртност, дијабетес, срцеви заболувања и промовира здрава кожа, го зголемува нивото на енергија, што на крајот доведува до намалување на телесната тежина.