6 причини да јадете крофни што почесто • Здраво Јаси •
пипер е вид бугарска пиперка. Таа е сорта помалку распространета во светот, но често се користи во романската кујна, нутриционистите сметаат дека нас, Романците, сме среќни затоа што крофни се одгледуваат во нашата земја.
Крофната има предност да биде многу месна и сочна, со тенка кожа и многу месо. Тој е повеќе хранлив и полн со хранливи материи отколку пиперката. Тоа му обезбедува на организмот значителни количини на Ц витамин, Витамин А., витамин Б6, бетакаротен, витамин К., фосфор, калциум, тиамин, фолна киселина, магнезиум, бакар и да се биде многу добар извор на влакна, според податоците за исхрана.себе.com. Има нискокалорична содржина.
Слатка и алкална крофна може да се користи како алтернатива на бугарската пиперка, да се јаде свежа, како таква или во салати. Може да биде и состојка на супи, чорби, сецкани; скара или печена, последно, но не и најмалку важно е една од главните состојки во подготовката на закуста. Дури и кисела, крофната задржува многу од неговите здравствени придобивки.
Покрај своите хранливи својства, тој исто така има способност да се бори или да спречи некои болести. Еве неколку придобивки од јадењето крофни:
1. Спречува мозочен и срцев удар
Забележано е дека црвената крофна е поефикасна од другите сорти пиперчиња во заштитата од срцеви заболувања поради високата концентрација на хранливи материи. Флавоноидите што ги содржи спречуваат формирање на тромби, што доведува до намалување на мозочните удари и срцевите удари.
2. Го намалува холестеролот
Оние со висок холестерол често се советуваат да јадат лута пиперка. Сепак, попрактична за некои луѓе и со слични резултати е суровата црвена крофна, подобро толерирана од оние кои имаат чувствително варење.
3. Заштитува коски, 'рскавица, спречува инфекции и ја олеснува апсорпцијата на железо
Црвената варијанта е 7-10 пати побогата со витамин Ц и бета-каротен (провитамин А) од зелената. Од друга страна, фенолните соединенија, особено флавоноидите, се намалуваат кога се пече и станува црвено, а нивната количина е поголема кога крофната е зелена.
Поради витаминот Ц што го содржи, крофната има важна улога во заштитата на коските, 'рскавицата, забите и непцата. Витаминот А ги фаворизира растењето коски и одржувањето на здрава кожа, па затоа крофната се препорачува во исхраната на децата. Покрај тоа, витаминот Ц нè штити од инфекции и ја олеснува апсорпцијата на железо од зеленчук, како и забрзување на процесот на заздравување. Црвената крофна содржи витамин Б2 како репаратор во ткивата и исто така помага во формирање на црвени крвни клетки.
4. Се бори против рак
Највредниот имот со кој биле обдарени крофните може да се смета за антиоксиданс. Тие содржат некои супстанции на списокот на оние кои се борат против рак на простата, рак на мочен меур, рак на белите дробови, рак на грлото на матката и рак на панкреасот.
Од групата на каротеноиди (антиоксидантни соединенија), преовладуваат ликопен и бета-каротен. Неколку неодамнешни корејски студии исто така открија врска помеѓу употребата на крофни и појавата на рак на дојка.
5. Лекува респираторни заболувања
Редовната потрошувачка на крофни има корисен ефект во случај на респираторни заболувања како што се астма, пулмонален емфизем, белодробни инфекции. Како сок од црвена пиперка, сок од крофна може да се консумира со сигурност за смирување и заздравување на болките во грлото, но и за намалување на назалното крварење.
6. Го стимулира метаболизмот
Крофни им нудат на оние кои консумираат широк спектар на витамини и елементи во трагови; се богати со диетални влакна, растителни протеини и нискокалорични, тие се индицирани во секаков вид диета за слабеење. Неодамнешните студии покажаа дека крофните го активираат процесот на затоплување на организмот и ја зголемуваат стапката на метаболизам, а со тоа помагаат да согоруваме повеќе калории, па исто така ни помага и во слабеењето.