6 придобивки од конзумирање на жолчка од Топ Шоп
Иако тие имаат релативно висока концентрација на холестерол, содржан во нивната жолчка, јајцата носат дефинитивни придобивки за здравјето доколку се консумираат во умерени количини и редовно, според неодамнешното истражување. Истражувачите покажуваат дека самиот жолчка е највредната компонента на јајцето.
Кои се придобивките од јадење јајца?
Очите: жолчката содржи лутеин и зеаксантин, каротеноиди кои го намалуваат ризикот од катаракта и дегенерација на макулата.
мозоци: иако богата со холестерол, жолчката има и високо ниво на холин (витамин Б7), што придонесува многу за подобрување на невролошката функција, развојот на мозокот во фаза на интраутерина (консумирана од бремени жени) и производство на серотонин и допамин, познат како хормони на среќа.
луге: Холинот во жолчка исто така би помогнал во спречување на рак на дојка, особено ако оваа редовна потрошувачка на јајца започнува во адолесценцијата. Други студии откриле поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца и пониска стапка на рак на дојка, но со важно споменување: потрошувачката на максимум 2 јајца неделно е поврзана со помал ризик од рак на дојка, додека потрошувачката на 7 јајца неделно помагаат во зголемување на овој ризик.
Коса, нокти, кожа: жолчката од јајце е богата со сулфур, неопходна состојка за апсорпција на витамини од групата Б, корисна за добро функционирање на црниот дроб, но и за производство на колаген и кератин, што помага во одржување на здравјето на кожата, ноктите и косата, обезбедувајќи дополнителен сјај.
мускули: јајцата содржат протеини со најдобар квалитет (ги имаат сите есенцијални аминокиселини), а концентрацијата на протеини е релативно висока (16% за жолчка и 12% за белка од јајце).
Превенција на гоење: неколку студии покажаа дека тврдо варените јајца (тврдо варените јајца потешко се варат и се многу ефикасни во намалувањето на гладот) и јадени за време на појадок помагаат во спречување, па дури и отстранување на вишокот тежина.
Колку јајца? За оптимална рамнотежа помеѓу придобивките и недостатоците (недостатоци донесени главно од заситените масти во нив), се препорачува редовно консумирање од 2-4 јајца неделно. Овие треба да бидат подготвени "мрежа" во вода или варени во школка.
Добро е да се знае: Olолчката од јајце не содржи само заситени масти. Всушност, односот на заситени ("лоши") масти и "добри" масти во жолчка е малку помалку од 1/1.