6 придобивки од потрошувачката на краставица
1. Богато е со хранливи материи
Краставиците се малку калорични, но се богати со многу важни витамини и минерали.
Излупена краставица, 300 грама, го содржи следново:
Калории: 45
Вкупни маснотии: 0 грама
Јаглехидрати: 11 грама
Протеин: 2 грама
Влакна: 2 грама
Витамин Ц: 14% од препорачаната дневна количина
Витамин К: 62% од препорачаната дневна количина
Магнезиум: 10% од препорачаната дневна количина
Калиум: 13% од препорачаната дневна количина
Манган: 12% од препорачаната дневна количина
Покрај тоа, краставиците имаат висока содржина на вода - 96%. За да ја зголемите содржината на хранливи материи, треба да јадете излупени краставици.
2. Содржи антиоксиданти
Антиоксидансите се молекули кои ја блокираат оксидацијата, хемиска реакција која формира високо реактивни атоми со непарирани електрони, познати како слободни радикали.
Акумулацијата на овие штетни слободни радикали може да доведе до многу видови хронични заболувања. Всушност, оксидативниот стрес предизвикан од слободните радикали е поврзан со рак и болести на срцето, белите дробови и автоимуните.
Овошјето и зеленчукот, вклучувајќи краставици, се особено богати со корисни антиоксиданти кои можат да го намалат ризикот од овие болести.
3. Хидрира
Водата е клучна за функционирањето на телото, играјќи многу важни улоги. Вклучено е во процеси како што се регулирање на температурата и транспорт на токсини и хранливи материи.
Всушност, дехидрацијата може да влијае на сè, од физички перформанси до метаболизам. Овошјето и зеленчукот, особено, можат да бидат добар извор на вода во вашата исхрана.
4. Поддржува губење на тежината
Краставиците би можеле да ви помогнат да изгубите тежина на неколку различни начини. Прво, тие се малку калорични.
Секоја порција од една чаша (104 грама) содржи само 16 калории, додека целиот краставица од 300 грама содржи само 45 калории. Ова значи дека можете да јадете многу краставици без дополнителни калории што доведуваат до зголемување на телесната тежина.
Краставиците можат да додадат свежина и вкус на салатите, сендвичите и садовите. Покрај тоа, високата содржина на вода во краставиците може да помогне во слабеењето.
5. Може да помогне во намалување на холестеролот
Краставиците содржат одредени соединенија кои можат да го намалат нивото на холестерол во крвта. Овие соединенија вклучуваат фитостероли или растителни стероли, кои се наоѓаат во многу видови овошје и зеленчук.
Истражувањата покажуваат дека растителните стероли можат да го намалат ЛДЛ холестеролот во просек за 5-15% кај повеќето луѓе.
Краставиците содржат и пектин, природен вид на растворливи влакна што може да го намали холестеролот во крвта. Студија врз животни покажа дека администрацијата на екстракт од пектин од краставици предизвикува значително намалување и на нивото на холестерол и триглицерид во крвта.
6. Го намалува нивото на шеќер во крвта
Неколку студии на животни откриле дека тие можат да помогнат во намалувањето на шеќерот во крвта и да спречат одредени компликации на дијабетесот.
Студија врз животни ги разгледа ефектите на различните растенија врз шеќерот во крвта. Се покажа дека потрошувачката на краставици ефикасно го намалува и контролира нивото на шеќер во крвта.
Во друга студија врз животни, дијабетесот бил предизвикан кај глувци, а потоа бил дополнет со екстракт од кора од краставица. Краставицата ги смени повеќето промени поврзани со дијабетесот и предизвика пад на шеќерот во крвта.
Покрај тоа, откриено е дека тие се ефикасни во намалувањето на оксидативниот стрес и спречување на компликации поврзани со дијабетес.