7 комбинации на храна кои можат да влијаат на варењето и здравјето
Преглед
Проблеми со варењето може да бидат предизвикани од одредена храна што не ја комбинирате со оглед на нивните посебни својства.
Ајурведската медицина, традиционално индиска, предлага низа принципи на исхраната во врска со комбинациите на неколку видови храна, во врска со нивните последици врз здравствената состојба.
Несакани и непосредни ефекти од погрешни комбинации на храна се надуеност, грчеви во стомакот, гадење, замор, дијареја или запек.
На долг рок, неточните комбинации на храна можат да предизвикаат отежнато дишење, сува кожа, осип, хронично воспаление, нарушувања на спиењето или хронични дигестивни проблеми.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Опасни комбинации на храна
Следните комбинации на храна може да бидат опасни во некои случаи, ефектите можат да бидат различни од една до друга личност. Здруженијата наведени подолу имаат потенцијал да предизвикаат голем број проблеми со варењето, особено поради различната временска рамка во која се вари секоја од комбинираната храна.
Нутриционистите препорачуваат да обрнете поголемо внимание на потребите на сопственото тело и да ги следите неговите реакции по секој оброк. Ако почувствувате вишок цревни гасови, болки во стомакот и друга непријатност предизвикана од бавен транзит на цревата, грешката може да биде погрешен начин на поврзување на одредена храна во вашата дневна исхрана.
1. proteinsивотински протеини и извори на скроб
Кога животинските протеини се поврзани со јаглени хидрати (месо со компири, тестенини со месо и сл.), Посебните дигестивни сокови кои се лачат за метаболизмот на овие две хранливи состојки, ќе ја намалат ефикасноста на едни со други. Со други зборови, дел од протеините ќе поминат низ процес на гниење, додека некои јаглехидрати ќе ферментираат. За кратко време, ќе почувствувате подригнување и гасови, како и непријатни грчеви предизвикани од надуеност.
Кога се среќаваат ензимите во протеините и јаглехидратите, постои ризик од нивен нецелосен метаболизам. И покрај тоа што телото на многу луѓе успева ефикасно да ја процесира оваа комбинација на хранливи материи, има многу пациенти со дигестивни симптоми од такво здружение. Оризот и гравот се исклучок од правилото, бидејќи двајцата имаат синергетски ефект, фаворизираат добра асимилација на хранливи материи кога заедно ќе стигнат до цревниот тракт.
Добра комбинација во која се наоѓаат животински протеини или храна со скроб е со лиснат зеленчук, домати, моркови, кромид или пиперки.
2. Масна храна со погрешни хранливи материи
Маслинки уживани со леб, туна зачинета со сос од мајонез или месо пржено во растително масло се три примери на масна храна, поврзани со несоодветни хранливи материи. Како резултат, лесно може да се појави варење, запек, гадење или натрупување на гасови во цревата.
Мастите имаат потреба од жолчни соли во црниот дроб и жолчното кесе за да се распаднат, а кога се мешаат со други дигестивни материи, тие можат да предизвикаат бавно варење. Нутриционистите препорачуваат употреба на мали количини на нерафинирани органски масти во процесот на готвење зеленчук, житарки и протеини. Авокадото, семето и оревите секогаш треба да се јадат со зеленчук без скроб. Секој пат кога ќе јадете бифтек или друга храна со многу маснотии, додадете зелена салата за оптимално варење.
3. Овошје за време на оброкот
Јагодите во салата од месо и обилен прелив, сос од манго со риба или пита со јаболка со гарнир од џем од цреша се потенцијално опасни комбинации за време на оброкот.
Кога комбинирате овошје со храна за која е потребно повеќе време за варење, како што се месо и житарки со банани, ореви или авокадо, храната ќе остане подолго во стомакот и ќе ферментира, како резултат на побавните метаболизирани шеќери.
Најдобро време за јадење овошје е 30-60 минути пред оброк, бидејќи тие го подготвуваат дигестивниот тракт за обработка на хранливите материи проголтани подоцна. Почекајте барем еден час после јадење за повторно да уживате во овошјето, за да не го попречувате варењето на кој било начин.
Храна што треба да ја избегнуваат луѓето со дијабетес
Извори на храна кои го поттикнуваат организмот
Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет
4. Течности со голема маса
Исто толку е опасно да се комбинираат течности (вода, сок или чај) со цврста храна консумирана за време на оброк. Причината е дека секоја течност ги разредува ензимите што му се потребни на телото за да ги вари протеините, јаглехидратите и мастите во храната.
Златното правило е да пиете вода 10 минути пред оброк и да чекате околу 30-60 минути после јадење за да консумирате течности. На овој начин, гастричните сокови ја задржуваат својата концентрација и ефикасност во варењето на храната непроменети.
5. Месо и јајца
Два концентрирани извори на протеини, како што се јајца и месо, може да имаат негативно влијание врз процесите на варење. Во ајурведската медицина, комбинацијата на два вида месо е целосно забранета.
Не чекајте повеќе од 10 минути помеѓу две јадења, бидејќи концентрацијата на ензими ќе биде несоодветна до крајот на оброкот. Кога јадете два извори на протеини заедно, помогнете во варењето со зеленчук богат со вода како што се карфиол, брокула, зелена салата или кромид.
6. Домати и скробни извори на храна
Доматите се кисела храна што не прават добра комбинација со извори на јаглени хидрати од скроб, како што се тестенини или компири. И, ако додадете оваа млечна млека во оваа деликатна комбинација на супстанции, имате сите шанси да изберете со дигестивни проблеми и нагласена состојба на замор после оброкот, бидејќи телото ги користи сите резерви на енергија за да ја метаболизира храната.
Тестенини, компири и други извори на скроб може безбедно да се јадат со лесен, свеж или зеленчук на скара.
7. Банани и млеко
Ајурведскиот лек ја наведува оваа комбинација на храна како најбезбеден начин за складирање на токсини во телото. Според оваа теорија, бананите и млекото го прават телото потешко и го забавуваат умот, во услови на многу тешко варење. Компромисно решение би било да изберете многу зрели банани и да додадете морско оревче и кардамон за да ги стимулирате процесите на варење.