7 митови објасни за веганската исхрана
Преглед
Веганската диета, која ги промовира придобивките од диетата заснована исклучиво на храна од растителна основа, предизвика многу митови откако стана исклучително популарна ширум светот. Овие диети се базираат исклучиво на потрошувачка на растенија, микроби и семиња, целосно забранувајќи ги млеко, сирење и јајца дозволени во други вегетаријански диети.
Претставници на Американската асоцијација за диети во САД тврдат дека добро испланираната веганска диета е многу здрава, нутритивно соодветна и корисна за целокупното здравје. Но, постојат многу предрасуди за овој вид диети, кои специјалистите детално ги објаснуваат на пошироката јавност.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Корисни информации за веганската исхрана
Предностите на веганската исхрана вклучуваат намалување на нивото на холестерол и шеќер во крвта, одржување на оптимален индекс на телесна маса и спречување на кардиоваскуларни болести и рак.
Противниците на оваа диета ги оспоруваат нејзините предности, особено со повикување на губење на есенцијални хранливи материи за човечкото тело, што може да дојде исклучиво од храна од животинско потекло. Дебатите со добрите и лошите страни доведоа до раѓање на многу митови кои можат да бидат опасни извори на дезинформации. Најважните од нив се објаснети од медицински експерти.
1. Сите вегански диети по дефиниција се здрави
Еден од најголемите митови за веганските диети е дека тие се здрави, без разлика како се планираат. Но, нутриционистите предупредуваат дека и вегетаријанската и сештојадната диета можат да бидат соодветни или несоодветни. Неправилно следената веганска исхрана може да има негативно влијание врз здравјето, се додека не обезбеди комплекс на основни хранливи материи за правилно функционирање на организмот.
Разликата помеѓу здравата веганска исхрана и штетната е направена од изборот на храна на лицето кое го следи. Во отсуство на свесен напор да се воведат клучни извори на хранливи материи во исхраната, недостатоците на витамин Б, витамин Д, железо, омега-3 масни киселини, јод или цинк можат брзо да се појават. Покрај тоа, веганската диета е секогаш калориски ограничувачка, што може да значи силна предиспозиција за неухранетост.
2. Веганската диета никогаш нема да обезбеди основни хранливи материи
Друг лажен мит, распрснат со истражување на терен. Неколку студии покажаа дека повеќето луѓе кои следат веганска диета имаат корист од уште побогат дневен внес на витамини и минерали отколку оние кои имаат сештојади диети.
Ова се објаснува со изобилството на веганско овошје и зеленчук, храна што содржи најмногу витамини, минерали, влакна и фитохемикалии. Ефикасно комбинирани и консумирани во доволни количини, извори на растителна храна можат да му обезбедат на организмот сите скапоцени хранливи состојки за одржување на совршено здравје, велат експертите.
3. Бремените жени не можат да следат веганска диета
Во реалноста, бремените жени можат да ја продолжат веганската диета без да ја загрозат бременоста, се додека се фокусираат на доволен внес на специфични калории и хранливи материи, вклучувајќи витамини Б12 и Д, железо и калциум. И како и со другите бремени жени, идните вегански мајки треба да добиваат постојан пренатален медицински мониторинг и да ги следат препораките на лекарот за земање на потребните додатоци во исхраната за време на бременоста.
4. Веганските диети не можат да обезбедат протеини што му се потребни на телото
На човечкото тело му се потребни 20 различни аминокиселини за да ги произведе своите протеини, а може да набави само некои од нив (9 на број) од храна. Се нарекува есенцијална аминокиселина, која повеќето животински извори на храна ја обезбедуваат во форма на „целосни протеини“.
Повеќето растенија не се, индивидуално, извори на есенцијални аминокиселини, но работите се менуваат кога растителната храна се конзумира во разновидна форма. Разновидни растенија, воведени во исхраната, можат да ја покријат потребата за целосен протеин што му е потребен на телото за оптимално функционирање. Затоа, можно е веганска диета да ја покрие потребата за есенцијални аминокиселини.
Окрузи со најголема стапка на инфекција на илјада жители. Постојат 30 активни епидемии на ЦОВИД-19 во Тимис!
СТУДИЈА: 1 од 5 пациенти со КОВИД-19 развиваат ментални нарушувања во првите 90 дена по инфекцијата
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
5. Секој губи тежина кога следи веганска диета
Додека студиите покажуваат дека, генерално, веганските диетари се послаби, тоа не е секогаш случај. Нутриционистите тврдат дека има случаи во кои пациентите добиваат на тежина откако ќе преминат од редовна диета во онаа базирана исклучиво на растителна храна. Ова се случува кога нискиот внес на протеини се компензира со дополнителен внес на јаглени хидрати.
Бидејќи јаглехидратите се помалку заситни од протеините, се јавува потреба за поголема потрошувачка на овие хранливи материи, што секако се претвора во поголем број на калории. За да избегнат дебелеење по усвојување на веганска диета, специјалистите препорачуваат концентрирање оброци околу зеленчук (нискокалорично) и зголемување на внесот на растителни протеини, кои помагаат да се воспостави чувство на постојана ситост (ленено семе, тофу, грав и мрсно овошје).
6. Луѓето на веганска диета не можат да водат спортска кариера
Веганска диета способна да ги поддржува атлетските перформанси е можна, велат експертите. Покрај тоа, храната од растително потекло е богата со соединенија со антиинфламаторни својства, многу важни за обновување потребно по значителен физички напор. Спортистите кои не консумираат храна од животинско потекло можат да ја одржат својата физичка енергија преку избалансирани и разновидни оброци, кои вклучуваат интегрирани извори на растителни протеини, цели зрна, овошје, зеленчук и здрави масти.
7. Веганската диета е многу опасна за децата
Бидејќи телата на децата се во целосен развој, нивните нутриционистички потреби се големи, особено во однос на внесувањето витамини и минерали, особено калциум и железо. Добро испланираната веганска диета може да обезбеди хранливи материи што му се потребни на растечкото дете, но многу е важно родителите да бидат добро едуцирани и информирани за тоа како треба да изгледа здраво дете.