7 совети Вака салата станува хранлив филтер
Летото е време за салата. Дали чувствувате дека претпочитате да имате лесна салата за ручек на овие температури? За да не добие еднострано на долг рок, ќе ви дадам неколку совети за тоа како можете да ја подготвите вашата салата на различни начини и истовремено да го добиете нутритивниот плус за себе. Со правилен избор на состојки и неколку совети за подготовка, вашата салата не само што ќе биде вкусна, туку и здрав филер.
1. Потпрете се на витаминот плус при избор на зелен лист.
Шарена разновидност: Имаме изобилство на зеленчук во текот на летото, зошто да не ги користите? Покрај класичните санта мраз и зелена салата, постојат и многу други варијанти кои имаат свој индивидуален вкус и профил на хранливи материи. Во лето, исто така, го одгледуваме Лоло Росо, кој, како радикио, има црвени лисја и има малку вкус на курва. Бебешкиот спанаќ расте на пролет и јагнешка зелена салата, кеale или ендив, кои содржат многу витамин Ц, антиоксиданти и здрави горчливи материи, во есен и зима.
Не е целата салата иста. Ако навистина сакате да го извлечете најдоброто од себе, обрнете внимание на густината на витамини при изборот на салата. Овие својства ги прават најздравите видови салата: ракета, зелена салата, цикорија, радикио и кеale се непобедливи поради нивната витамин и горчлива содржина. Во руколата има и висока содржина на јод, што е добро за тироидната жлезда, особено ако јадете малку или воопшто не јадете риба. Спанаќот и швајцарската блитва, исто така, содржат многу витамини А, К и Б. Класичната санта мраз или зелена салата, од друга страна, е прилично малку витамини.
2. Комбинирајте со друг зеленчук
Зеленчукот е одличен за зачинување на вашата салата. Покрај класичните домати и краставици, практично секој зеленчук е погоден за додавање на боја и разновидност во садот за салата. И тука вреди да се погледне сезонскиот календар: во пролет има свеж аспарагус, во лето колбраби или анасон. Во есен и зима, растат локални сорти зелка или цвекло, кои, патем, исто така може да се јадат сурови. На пример, печурки или праз се достапни во текот на целата година. Така, салатата е исто така одлична за употреба на остаток од зеленчук.
Овошјето и бобинките обезбедуваат уште поголема разновидност, и од аспект на вкус и здравје. Портокали, јаболка или бобинки, на пример, добро одат со горчливи салати како цикорија.
3. Бидете дарежливи со додатоци
Дали сакате да го добиете тој дополнителен нутритивен удар за себе? Потоа заокружете ја вашата салата со различни додатоци. Ореви, сецкани бадеми, па дури и семиња како што се семето од лен и коноп имаат малку вкус на вкус и содржат вредни хранливи материи како здрави масти и лесно сварливи протеини. Зеле и крес се исто така вкусни и вкусни. Во теорија, можете да одите побрзајќи низ кујната и да си помогнете на сè. Заедно, тие го рафинираат вкусот и го обезбедуваат потребното здравје плус. Никулци како што е крес даваат посебен удар на витамини. Богати се со витамини и фитохемикалии, што дополнително го зајакнува вашиот имунолошки систем.
4. Чувајте го вашиот облекување „чист“!
Сè е во облекувањето. Наместо да се прибегнувате кон готови преливи, кои често содржат многу засилувачи на маснотии и вкусови, многу е поздраво само да го направите сами. За ова, препорачувам да користите масла кои содржат различни масни киселини и затоа имаат и разни придобивки за нашето здравје. Покрај класичното маслиново масло, кое има многу мононезаситени масни киселини, што може позитивно да влијае на нивото на холестерол, има и многу други опции.
Орев или ленено масло, на пример, содржи многу омега-3 масни киселини, кои се добри за срцето и крвните садови. Важно е да користите ладно цедени масла, бидејќи повеќето хранливи материи и типичен вкус се задржуваат во овој нежен процес на производство.
Ако не сакате да направите без кремасти преливи, можете да користите и путер од ореви, бидејќи тие содржат здрави масти, протеини и многу витамини и минерали. Бадем од путер, на пример, е многу погоден за ова. Тахини, или сусам печурки, е исто така здрава опција, бидејќи покрај витамините Б содржи магнезиум, железо и цинк. Бидејќи путерот од ореви е исто така многу богат, една лажичка е доволна.
За дополнителен удар на витамин и вкус, можете да додадете сок од лимон или портокал, по можност свежо исцеден. Јаболков оцет е добар за цревата. Свежи билки како магдонос, исто така, обезбедуваат витамин Ц.Ако сакате, можете да додадете природна сладост како мед или јаворов сируп. Здрав облекување е подготвен.
5. В Fallубете се во билки од салата
Билките носат вкус и витамини. За да ја заокружите салатата, сега можете да експериментирате со целиот спектар на лековити билки. Ако ви се допаѓа класично, држете се со магдонос или власец. Станува медитеранско со босилек или рузмарин и ако сакате зачини во Азија можете да исецкате свеж коријандер или нане и да го додадете. Не само што има добар вкус, туку има и здравствени придобивки: Рузмарин го поддржува варењето на храната, на пример, додека магдоносот, со висока содржина на витамин Ц, гарантира дека железото може подобро да се апсорбира од другите состојки.
6-ти. Комбинирајте паметно. Тоа прави да се чувствувате сити!
За сатурација: Со цел да се направи целосен оброк од салатата, здрави извори на јаглехидрати и протеини не смеат да изостанат: Различни видови жито или псевдо-зрна како што се киноа, просо или леќата се соодветни за ова. Мешунките, како грав, леќа или наут, исто така, имаат многу здрави влакна и истовремено извор на растителни протеини. Тие исто така обезбедуваат важни минерали и витамини како цинк, железо, магнезиум и фолна киселина. Особено ако јадете диета од растителна основа, ќе имате корист од комбинација на житни производи и мешунки. Ова значи дека протеинските градежни блокови на одделната храна се надополнуваат едни со други, што помага да се осигурате дека ќе се снабдувате со сите важни хранливи материи. Тофу е исто така добар извор на растителни протеини.
Други извори на висококвалитетни маснотии, но исто така и протеини се ореви и семиња, како што се ореви или семе од коноп. Во исто време, тие создаваат криза кога јадат.
Високо квалитетни извори на животински протеини вклучуваат варени јајца, овчо или козјо сирење, пилешко или лосос. И тука може да се обработат одлични остатоци од претходниот ден.
7-ми. Совети за купување и складирање
Конечно, би сакал да ви дадам неколку совети за купување и чување на разни состојки. Многу видови на зелена салата траат само кратко, тие брзо се губат и ги губат своите хранливи материи. Затоа, секогаш треба да ги купувате што е можно свежи и да ги обработувате брзо. Ако зелената салата треба да се чува, најдобро е да ја ставите во влажна кујнска крпа во фрижидер, за да остане јасна. Би требало да бидете претпазливи со зелена салата, бидејќи на неа често има микроби. Значи, секогаш треба да се мие темелно.
Бидејќи зелената салата брзо губи хранливи материи, секогаш е поволно да се купува регионално. Така, можете да бидете сигурни дека е свежо собрано и немало долги патишта за транспорт. Затоа претпочитам регионално и сезонски одгледувани салати од (органски) производи кои доаѓаат од далеку.
Бидејќи ладно цедените масла брзо се расипуваат, тие треба да се чуваат на ладно и темно место. Особено и ленено масло треба да се чуваат во фрижидер. Во некои супермаркети овие масла можете да ги најдете во мали шишиња со капацитет од приближно 100 ml. Ова ќе ви овозможи да испробате неколку видови за да ги најдете вашите омилени.
За мешунките како леблебија или грав, истото го прават и конзервираната храна од супермаркетот. Сепак, некои производи содржат многу додаден шеќер или конзерванси. Значи, вреди да се погледне списокот на состојки.
Со овие совети можете да уживате во вкусни и здрави салати во текот на целата година. Како што можете да видите, има безброј можни комбинации. Само пробајте кои најмногу ви се допаѓаат!