7 забележителни работи што треба да се направат во француските ресторани - совети од
Француските келнери станаа забележително попријателски расположени во последниве години, па дури и почесто зборуваат англиски. Значи, тешко можеме да се пожалиме на услугата, но некои работи сè уште нè нервираат кога сме на одмор во Франција.
Ние на frankreich-webazine.de многу често ја разбрануваме храната во Франција, така што нашиот ентузијазам може да го ставаме во перспектива од време на време. Секако, никој не ги залажува Французите кога станува збор за гастрономијата, но има и работи што не ги сметаме за тоа пецкање во француските ресторани и пабови.
1. Автоматски спушти ја англиската картичка
Дефинитивно е добронамерна, но кога келнерот ќе ви го предаде англиското мени без да прашате, се чувствувате како да носите знак на кој пишува ТУРИСТ. Мислите: дали го зедов курсот по француски јазик за тоа? И дури и ако се мачите да прочитате француско мени, сепак е многу практично да имате барем едно мени на француски јазик на масата. Како инаку знаете дека овој чуден „Петел во црвено вино“ би требало да биде кок-ви вин?
2. Послужете ја сметката без да ве прашаат
Не сте ја завршиле чашата по долг пат кога келнерката ја стави сметката на масата: „Je peux encaisser s’il vous plaît?“ Ух… здраво? Сè уште не сме ја барале сметката, можеби и ние сакаме да порачаме нешто? Дали е тоа отпуштање? Воопшто не: Во Франција тоа едноставно значи дека келнерот е надвор и колегата ја презема масата. Може да седите мирно, само треба да ја платите сметката помеѓу нив. За Французите е нормално, но за нас се чувствува некако гостопримливо.
3. Прв и втор круг
Досаден феномен во Париз и другите поголеми француски градови: кога ќе направите резервација, ве советуваат дека требаше да сте јаделе до 21.30 часот, бидејќи после тоа масата е резервирана за следните гости. За среќа, со ова обично не се постапува толку строго, но самата порака изгледа прилично арогантна. Заради правда, мора да признаеме дека одредени популарни ресторани сè повеќе работат на овој начин и во нашата земја. Значи, тоа не е чисто француски проблем, но сепак не е баш пријатен.
4. Земјилни гостилници кои се затвораат во 14 часот.
Додека горенаведената вознемиреност главно влијае на главниот град, можете да доживеете сосема поинакви изненадувања во земјата: имено време на отворање што би го очекувале од властите. Ако сакате да ручате овде по 13.30 часот, мора да оставите гладни на многу места. По 14 часот често не можете да добиете ни ладни јадења, дури и ако има уште многу гости на масата.
5. Скапа минерална вода наместо вода од чешма
Всушност, вие само сакавте вода од чешма со вашето вино, но келнерот се преправа дека не разбира ништо и едноставно служи флаширана вода - по скапа цена. Додуша, кај нас често е уште полошо: Во Германија обично воопшто не можете да нарачате вода од чешма. Во Франција, волшебниот збор е „carafe d’eau“. Тогаш рестораните се должни да наполнат нормална вода од чешма.
6. Поставување по изглед
Пред неколку години, извештаите за скандали се обиколија: трендовските ресторани во Париз дозволија само „убави“ луѓе да седат на терасата. Локалните ресторани ветија дека ќе се подобрат, но познатата ресторанка како Лип во областа Сен Germермен го прави скоро истото веќе еден век. Дури и Хемингвеј се пожали на распределбата на гостите помеѓу долната и горната сала на ресторанот, познати како „рај“ и „пекол“. Премногу воочливи туристи беа - и се - протерани директно во темниот горен кат (пекол), каде што нивниот вид е помалку вознемирувачки.
7. Главната работа е месо
Французите постепено скокаат на вегетаријанскиот воз. Дури и славниот готвач Ален Дукасе се осмели да прекрсти црвено месо од менито на неговиот ресторан со три starвездички во Плаза Атина. И покрај тоа, во просечен француски ресторан, пристојното парче месо (или риба) сè уште е во фокусот на скоро секое јадење. Остатокот на плочата е повеќе додаток и апсолутно помала материја. Што е срамота, бидејќи особено Франција има толку многу зеленчук и вкусни јадења од зеленчук!
Текст: Ники Бумместер Фотографии: Ресторан Молард во Париз, CC Corinne Moncelli, CC/PSJ de Vries (улично кафуле), CC/Nicky Bouwmeester