7-те најголеми нутриционистички грешки - Бодиментален Франкфурт а
Кога станува збор за најновите трендови во исхраната, ние сакаме да ги слушаме советите на нашиот пријател или да читаме списание за озборувања. Но, поголемиот дел од времето индустријата е исто така заинтересирана за ширење опасни полувистини за исхраната. Еве ги 7-те најпознати митови за исхраната.
1. Тестенините и компирите гојат ...
Оваа изјава е погрешна. 100 грама компири се 70 калории, иста количина варени тестенини содржи околу 150 калории. И двете намирници се природно малку масни. Најважно е подготовката: калорични сосови со тестенини или пржена верзија на компири ја зголемуваат содржината на маснотии и калории! Бидејќи мастите имаат вредност од 9 калории на грам (за споредба: 1 грам јаглени хидрати = 4 калории), треба да обрнете внимание на препаратот со малку маснотии при слабеење.
Се препорачува верзија на цели зрна со тестенини. Сложените јаглехидрати обезбедуваат постојан пораст на шеќерот во крвта и на тој начин избегнуваат желби за храна. Тие исто така содржат повеќе влакна од верзијата со бело брашно и ве одржуваат сити подолго.
2. Маснотиите дебелеат ...
Кога станува збор за мастите, тоа зависи од квантитетот и квалитетот. Бидејќи маснотиите се најенергичните состојки на храната и најголемиот снабдувач на енергија, побарувачката треба да биде околу 30% од дневниот внес на енергија и во голема мера покриена со моно- и полинезаситени масни киселини. Лоши масти кај пржените
n Храната, пекарските производи со многу маснотии или готовите производи треба да останат исклучоци. Претпочитајте висококвалитетни масла или риба - овие гарантирано нема да ве дебелеат и се здрави за кардиоваскуларниот систем.
3. Јаболко ги покрива потребите на витамини ...
Јаболката е здрава и содржи важни хранливи состојки како витамин А, витамин Ц и витамин Е, како и витамини од групата Б Б1, Б2 и Б6. Сепак, никогаш не може да ги покрие сите дневни потреби. Патем, повеќето витамини се во садот - дефинитивно треба да ги јадете!
За да бидете сигурни дека внесувате доволно витамини и минерали, правилото на DGE „5 на ден“ е добро упатство. Пет порции со големина на рака со различни видови овошје и зеленчук треба да ги покријат вкупните потреби на денот.
4. Јајцата се опасни за нивото на холестерол!
Вистина е дека јајцата содржат тони холестерол. Но, холестеролот е од витално значење. Ги штити нервите, клеточните мембрани и нашата кожа, се користи за производство на хормони и помага при производство на витамин Д. Многу други функции се припишуваат на холестеролот. Телото не може без холестерол и го произведува сам. Со цел да се одржи нивото на холестерол во организмот, многу луѓе - но не сите - го намалуваат производството на холестерол во организмот ако се внесат премногу преку храната. Ова исто така важи и обратно: Ако внесот на холестерол е премал, телото ја прави достапната количина што недостасува. Диетата со низок холестерол и богата со растителни влакна е многу корисна за луѓето со докажани, неефикасни повратни информации за синтезата на холестерол.
5. Лесните производи се посоодветни за слабеење ...
Лесните производи не се нужно поздрава опција, но можат да им помогнат на оние кои сакаат да заштедат калории. Замените на шеќерот во лесните пијалоци се претежно без калории, имаат голема моќ на засладување и, за разлика од шеќерот, не предизвикуваат расипување на забите. Многу калории можат да се заштедат во секојдневниот живот. Сепак, засладувачите или замените со шеќер можат да го стимулираат апетитот и брзо да направат да сакате повеќе. Понатаму, како и кај шеќерот, честопати има ефект врз нивото на шеќер во крвта.
Во други лесни производи од кои се отстрануваат маснотиите, адитивите често се користат за стабилизација. Овие го менуваат вкусот, квалитетот и содржината на калории.
Законското правило е: Производот е „лесен“ ако има 30% помалку калории или хранливи материи од споредливи производи. Храна со 0,5 g маснотии на 100 g или 100 ml е без маснотии. На крајот, одлуката за кој производ се претпочита останува кај потрошувачот.
6. Кафеавиот шеќер е поздрав од белиот!
Белиот и кафеавиот (суров) шеќер главно се прават од шеќерна трска. Со готвење и
7. Целото млеко е побогато со протеини и калциум од обезмастеното!
Може да се претпостави дека содржината на протеини и калциум зависи од содржината на маснотии во млекото. Сепак, ова е голема грешка! Погледот во табелата со хранливи материи дава информации:
| Полномасно млеко(3,5% маснотии) | обезмастено млеко(0,3% маснотии) | |
| Содржина на енергија (kcal/100g) | 64 | 35 |
| Содржина на протеини (g/100g) | 3.3 | 3.5 |
| Содржина на калциум (mg/100g) | 120 | 123 |
Млекото со малку маснотии се смета за соодветен извор на калциум за да се обезбеди внес и треба да се претпочита особено за спречување на дебелината. Бидејќи содржината на витамини А и Д е мала, обезмастеното млеко е прилично несоодветно за деца.
отече
Dge.de. Засладувачи - слатки и безбедни. DGE aktuell, 2007 08/2007 од 08.08.2007 година. URL: https://www.dge.de/presse/pm/suessstoffe-suess-und-sicherheit/, пристап: 16.03.2018
Dge.de. Со малку маснотии, со малку маснотии, светлина - што носи новата регулатива за здравствени побарувања? DGE aktuell, 2007 06/2007 од 29 јуни 2007 година. URL: https://www.dge.de/presse/pm/fettarm-fettreduziert-light-was-bringt-die-neue-health-claims-verordnung/, пристапено на 16 март 2018 година
Apothekenumschau.de. Дали кафеавиот шеќер е поздрав? Колку кафеавиот шеќер се разликува од белиот и што треба да знаете за засладувачот. Софи Келм, ажурирано на 17 февруари 2016 година. URL: https://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Ist-brauner-Zucker-gesuender-303531.html, пристап: 15 март 2018 година
Големата табела за исхрана со калории GU 2018/19 (GU здравствени маси) | Ибрахим Елмадфа, Ерих Мускат, Дорис Фриче