8 егзотични јадења што треба да ги пробате; Блог на Ексимтур
Објавено на 25 ноември 2016 година од страна на EXIMTUR
Без оглед на која туристичка дестинација претпочитате и која земја сакате да ја посетите, не можете да ја игнорирате локалната гастрономија, можност за тоа истражување и разгалување. Вистина е, безброј меѓународни јадења се лесни за наоѓање во нашата земја, но ниедно не се споредува со оригиналот.
Денес ќе направиме кратка кулинарска турнеја низ светот, претставувајќи ве осум егзотични, необични и многу вкусни јадења што не треба да ги пропуштите ако некогаш пристигнете во тие земји.
1. Наси Горенг, Бали
Варијанта на подготовката Наси Горенг; извор на фотографии: recipetineats.com
Бали е вистински рај кој ги воодушевува сите ваши сетила, особено вкусот. Можеби најпопуларната храна на Бали, со индонезиско потекло, е Наси Горенг, чудо на неверојатна едноставност што ќе ја остави твојата уста да се полее. Ова јадење е подготвено со пилешки гради, ракчиња и ориз, а неговите тајни состојки се масло од кикирики и самбал олек - локална паста од лута пиперка, исклучително вкусна.
2. Сарда во Саор, Венеција
Сарда во Саор; извор на фотографија: oggi.it
Венецијанците можат да се пофалат со многу јадења кои се сè поапетитни, но ништо не ви кажува подобро што пристигнавте во Венеција од Сардинија во Саор. Овој рецепт користи пржени сардини, потоа маринирани во сос од оцет, суво грозје, кромид и бор ореви. Слатко-киселиот вкус и вкусот на свежи сардини го направија ова јадење омилено предјадење на Венецијанците уште од средниот век. Рибарите и морнарите сè уште се горди на фактот дека само во Венеција можете да вкусите толку едноставно, но вкусно јадење.
3. Масаман Кари, Тајланд
Масаман Кари; извор на фотографија: avocadopesto.com
Безброј земји подготвуваат кари на различни начини, но приказната на Масаман Кари е посебна: иако е една од највкусните и најегзотични тајландски јадења, се чини дека неговото потекло е персиско, рецептот е донесен тука некаде во XVII век. Камасаман се подготвува или од пилешко или од говедско месо, но зачините за кари се оние што ги натераа специјалистите ширум светот да размислат на овој начин. „Светскиот крал на кари“.
Некои од состојките што го прават ова јадење едно од најегзотичните се масло од кикирики, кокосово млеко, палмо шеќер, рибен сос, зелен кардамон, свеж коријандер, anвезди од анасон и секако масаманска кари паста што го подготвуваат мештаните.
4. Пенанг Асам Лакса, Малезија
Пенанг Асам Лакса; извор на фотографија: seasonwithspice.com
Оваа малезиска храна е доста сложена, содржи состојки кои е тешко да се добијат на Запад. Во суштина, ова јадење е супа од риба од глупак, но чудото започнува кога ќе сфатиме дека станува збор за а вкусна комбинација сварени снегулки од скуша, тамаринд, чили, виетнамска нане, лимон, кромид, ананас, кокосово млеко и многу повеќе. Кисела, слатка, зачинета, оваа супа се смета за вистинско дело на кулинарска уметност.
5. Гинатаанг кухол, Филипини
Гинатаанг кухол; извор на фотографија: delmonte.ph
Не само Французите јадат полжави, туку и Филипинците. Овој локален рецепт од Филипините го нуди полжави варени во кокосово млеко и зачинете со локални зачини. Рецептот е доста различен од францускиот, комбинира мноштво вкусови дадени од свежи билки, збогатени со крем сос од кокос.
6. Цевиче, Перу
Перуански цевиче; извор на фотографија: latinlife.com
Веројатно ќе можете да пробате дел од Севиче во други земји во кои се зборува шпански, но никаде вкус на морска храна нема да биде добро ценет како во Перу. На пат кон Мачу Пикчу, не заборавајте да застанете во еден од локалните ресторани за да пробате Севиче како дома: морски плодови и парчиња сурова риба се маринираат во сос од лимон и се зачинети со црвен кромид и пиперки. аџи (неверојатно жолто), служено со гарнир со сладок компир или чоко - еден вид пченка од Андалузија.
7. Огнено јагне со датуми, Мароко
Тагина де миел; извор на фотографија: miseenplace.us
Арапската храна воопшто е симфонија на бои и вкусови, комбинирајќи најмногу необична состојка да се добијат јадења од посебна елеганција. Мароканската храна е навистина посебна, нудејќи нешто вкусно за сите што ќе ја пробаат. Овој рецепт за јагнешко месо е познат, хармонично комбинирајќи ги аромите на свеж коријандер со сладоста на урмите, жешкиот вкус на кромидот и вкусот на сладок компир. Цимет, доматно пире, маслиново масло и нежно јагнешко месо ја прават оваа чорба во глинен сад вистински кулинарски празник.
8. Кејп Брејани, Јужна Африка
Кејп Брејани; извор на фотографија: womanandhomemagazine.co.za
Африка е кулинарски универзум само по себе, бидејќи секоја земја и секој регион има безброј влијанија, традиции и гастрономски комбинации мешани во симфонија на вкусови и ароми. Кејп Брејани, сепак, е јужноафриканско јадење кое се смета не само за класично, туку и за национално богатство. Брејани содржи маринирано месо, слоеви ориз, леќа и локални зачини, сите покриени со крцкав пржен кромид и варени парчиња јајца.
Тоа е храна што обично се служи на забави и годишнини, готви во големи количини. Исклучително е ароматични и пополнувачки, а најдобрите места за служење се вели во Кејптаун.
Ова беше само кратка кулинарска турнеја низ светот, бидејќи палетата егзотични и вкусни јадења не е ограничена на тоа. Која омилена храна ја имавте на ум за време на вашите патувања? Кои специјални јадења би сакале да ги испробате и каде?