8 причини да ги искористите црешите и вишните во нивната сезона - Ziarul de Sănitatii
Каква диета ви одговара?
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Д-р Фарм. Изабела Венц: Фармакологија на храна на тироидитис во Хашимото
„Нека твојата храна е лек, а лекот - храна“ (Хипократ)
1. Одржувате нормална телесна тежина
Потрошувачката на цреши и цреши помага во намалување на хроничното воспаление и нивото на липиди во крвта поврзани со дебелина и кардиоваскуларни заболувања. Студија врз стаорци, објавена во „ofурнал за медицинска храна“, открила дека секојдневната администрација на цреша во прав доведува до намалување на концентрацијата на маснотии во крвта, процентот на маснотии депониран на стомакот, додека се намалуваат воспалителните маркери.
2. Зајакнете го здравјето на срцето и крвните садови
Истражувањето спроведено на Универзитетот во Мичиген ја поврзува потрошувачката на цреша со кардиоваскуларните придобивки и намалениот ризик од мозочен удар. Студијата покажа дека црешите активираат нуклеарни рецептори активирани од индуктори на пролиферација на пероксизоми (ППАР), кои играат важна улога во регулирањето на оксидацијата на масни киселини, метаболизмот на липидите и липопротеините, хроничното воспаление и атерогенезата.
Поради блокадата на циклооксигеназа COX2, соодветно антиинфламаторно дејство, црешите и вишните спречуваат формирање на атероматозна плакета. Истражувачите откриле дека животните чија исхрана содржи цреши и цреши имаат 55% помалку лезии на аортата во споредба со контролната група. Во исто време, откриено е дека и црешата и црешата, поради нивното антиоксидативно дејство, ја инхибираат оксидацијата на холестеролот, фактор што го одредува појавувањето на атеросклероза.
3. Заштитете се од оксидативен стрес
Антоцијанините и, особено, цијанидин агликонот, содржани во цреши и вишни, се одговорни за изразеното антиоксидативно и антиинфламаторно дејство. Резултатите од студијата објавена во „ofурнал за природни производи“, го потенцираат антиинфламаторното дејство на антоцијанини и цијанидин изолирани од цреши, што е супериорен во однос на аспиринот. Во исто време, експериментите извршени врз глувци и човечки клетки на рак на дебело црево, покажаа способност на антоцијанините и цијанидин агликонот да го инхибираат растот на туморот.
4. Спречете напади на гихт
Потрошувачката на цреши и цреши го намалува нивото на урична киселина во крвта, што резултира со намалување на болни епидемии и намалување на ризиците предизвикани од високо ниво на урична киселина кај болести како што се дијабетес, кардиоваскуларни и бубрежни заболувања.
Една студија објавена во „Артритис и ревматизам“ проценува 633 лица со гихт, кои биле третирани со екстракт од цреша за период од два дена. Откриено е дека ризикот од напад на гихт е 35%.
5. Намалете ги воспаленијата и болката
Црешите и вишните се меѓу најдобрите антиинфламаторни јадења. Една студија објавена во „Journalурнал на меѓународното здружение за спортска исхрана“ ја потенцираше способноста на црешите и црешите да го намалат оштетувањето на мускулите и болката поврзана со воспаление што произлегува од напорно вежбање.
Друга студија објавена во ofурнал за исхрана, спроведена врз жени на возраст од 22-40 години, го потврди намалувањето на воспалението со инхибиција на неговите производствени патишта и намалување на концентрацијата на урати во плазмата (сол добиена од урична киселина).
Студиите покажаа намалување на нивото на Ц-реактивен протеин и азотен оксид (биомаркери на инфламаторен одговор) по потрошувачката на цреши или вишни.
6. Направете значителен внес на калиум
Калиум во цреши или цреши (калиум еквивалентен на чаша цреши или цреши е 9% од хранливата вредност) помага во одржување на здравјето на срцето, бубрезите, мозокот и мускулното ткиво, намалувајќи го ризикот од мозочен удар, хипертензија и грчеви во мускулите.
7. Намалете ги болните симптоми на остеоартритис
Една студија објавена во Остеоартритис 'Рскавица оцени 58 не-дијабетични пациенти со остеоартритис, покажувајќи подобрување на резултатот на WOMAC и намалување на Ц-реактивниот протеин поради потрошувачката на сок од цреша за 6 недели.
8. Борба против несоницата и подобрување на квалитетот на спиењето
Резултатите од студијата, спроведена на 20 волонтери и објавена во Европскиот весник за исхрана, ја потврдуваат ефективноста на сокот од цреша за 7 дена, зголемување на нивото на мелатонин (критична молекула во регулирањето на циклусот на спиење-будење), зголемување на спиењето и ефикасност на спиењето.
Куриозитети во врска со употребата на цреши
На крајот на осумдесеттите години од минатиот век, беше спроведено истражување за дејството на црешата за зачувување на препаратите од месо. Истражувачите откриле дека тие го чуваат месото свежо и го забавуваат процесот на ранливост. Во исто време, јас се намалува за приближно. 90% формирање на хетероциклични амини (се смета дека се канцерогени) при пржење.
Методи на конзервација
Со цел да имате корист во текот на целата година од исклучителните квалитети на овие плодови, препорачуваме да се зачуваат или со замрзнување или со употреба на топла вода, а тоа се најздравите методи за нивно чување. Медицинските доблести на цреши и вишни не се компатибилни со шеќерот!
Диететски компот, вкусен и без шеќер можете да го подготвите на следниов начин: во стаклени тегли, претходно стерилизирани (со чување во рерна околу 30 минути), додадете мешавина од цреши, вишни и неколку црни цреши. Одделно ставете ја водата да зоврие и потоа истурете ја преку овошната смеса, внимавајќи да ги наполните контејнерите што е можно подобро и да ги отстраните со слаб притисок воздушните меури што може да се формираат за време на полнењето. Цврсто затворете и свртете ги теглите наопаку 5 минути. Потоа ставете ги нормално и оставете ги постепено да се ладат, покриени со ќебе.