8 причини зошто треба да започнете да јадете лисја од морков
Кога мислиме на моркови, портокаловата боја ни паѓа на ум. Вкусниот сок од морков, или крем супата или едноставно сировиот морков, се сликите што ги имаме кога зборуваме за јадење на овој зеленчук. И да, морковот има fr
Кога мислиме на моркови, портокаловата боја ни паѓа на ум. Вкусниот сок од морков, или крем супата или едноставно сировиот морков, се сликите што ги имаме кога зборуваме за јадење на овој зеленчук. И да, морковите имаат големи здравствени својства, но многумина од нас целиот свој живот го поминуваат јадејќи моркови, без всушност да го јадат најважниот дел од нив, зелените лисја.
Повеќето луѓе претпоставуваат дека капачето од морков е не јаде, но всушност оваа концепција е многу погрешна. Капаците и листовите од морков се збунија дека се верува дека се отровни затоа што содржат алкалоиди; сепак, сите зеленило во градината содржат алкалоиди, но не во количини што се всушност опасни за човечкото тело (освен ако не се консумираат во смешно големи количини). Затоа, менувајте ги зелените што ги јадете често и не започнувајте да исцедувате огромни количини на еден вид зеленило и ќе можете да имате корист од специјалното внесување на здравјето на овие прекрасни намирници.
Еден од најдобрите начини да се користат лисја од морков е навистина во сокови. Ако имате добар соковник, можете да го исцедите морковот со сите лисја. Или можете да го исечете и да го ставите во салата целосно. На крајот на краиштата, целата храна има поголема вредност од нивните делови што се консумираат одделно.
Еве 8 причини зошто веројатно треба да започнете да јадете лисја од морков!
1. Лисјата се силно антисептички
Лисјата од морков помагаат во чистењето на раните и може да се користи како миење на устата за лекување на рани во устата, лош здив, крварење на непцата и чиреви на устата.
2. Богата со хлорофил
Нема сомнение дека овие зеленило се богати со хлорофил - само погледнете ја нивната густа нијанса на темно зелена боја! Хлорофилот е фитохемикалија која има голема сличност со човечката крв, освен што кај луѓето централниот атом на молекулата е железо, а кај хлорофилот (растенијата) е магнезиумот. Хлорофилот делува како физиолошки стимуланс на црвените крвни клетки во коскената срцевина и помага да се прочисти не само крвта, туку и лимфните јазли и надбубрежните жлезди.
3. Го запира растот на канцерогени тумори
Грчкиот лекар Педаниус Диоскорид, кој внимателно проучил повеќе од 600 билки, рече дека Грците користеле лисја од морков за да помогнат во борбата против канцерогените тумори. Всушност, некои истражувачи откриле дека лисјата од морков имаат инхибиторен ефект врз растот на клетките на ракот со запирање на клеточната делба.
4. Витамин и содржина на минерали побогати од оние на коренот
Ние, секако, може да претпоставиме дека лисјата од морков би имале сличен хранлив профил како и самиот морков (и всушност ова е точно). Сепак, лисјата од морков содржат уште подобар хранлив профил од морковот (коренот). Но, ќе бидете изненадени кога ќе откриете дека тие се полни со минерали како што се калиум, магнезиум, калциум, витамин К и Ц, чии нивоа се 6 пати повисоки од оние на коренот. И не само што се побогати со хранливи материи, туку овие хранливи материи се уште полесни за асимилација на организмот.
Извор на фотографија: http://goo.gl/GBNqte
5. Соединенија кои ја стимулираат хипофизата
Лисјата од морков, особено лисјата од див морков, содржат високи концентрации на порфирини, кои ја стимулираат хипофизата и со тоа поттикнуваат поголемо ослободување на полови хормони. Ова исто така ја поттикнува стимулацијата на матката, што може да ја одложи менструацијата и да предизвика контракции на матката, па затоа не треба да се користи од бремени жени.
6. Помага при лекување на болести на бубрезите
Лисјата од морков се горчливо зелени, и затоа делуваат како моќен диуретик кој помага да се стимулира протокот на урина и да се ексфилтрира урината од бубрезите. Ова значи подобро здравје на бубрезите и олеснување на компликациите како што се едем (акумулација на течност). Капачињата од лисја од морков исто така се користеле за да помогнат во спротивставување на камењата во бубрезите и за растворање на претходно формирани камења.
7. Олеснување на главоболката како резултат на мигрена
Поради високата содржина на витамини и минерали, капачињата моркови се ефикасни во борбата против мигрена. Поголемиот дел од времето, мигрена е резултат на недостаток на есенцијални витамини и минерали кои нормално помагаат во спречување на главоболка. Пиењето чаша сок од морков, целер и краставица може да биде совршен лек за вашите главоболки од мигрена.
8. Поддршка за варење
Ако сакате здрав дигестивен тракт, тогаш треба да јадете влакна и зелена боја! Ова се две работи што листовите од морков ги имаат во изобилство. Хлорофилот помага да се релаксира и исчисти дебелото црево, додека влакната ги истураат насобраните токсични остатоци за да промовираат подобра апсорпција на хранливите материи и повисоки нивоа на енергија.
Какво е вашето искуство со лисјата од морков? Пишете ни во пораките подолу. Тука учиме заедно!
Користени извори:
http://livelovefruit.com/2014/12/why-you-should-probably-start-eating- carrot-leaves/ - лисја од морков
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.