80 20 правило Јадете попаметно
Многу интересен потфат за мене е секогаш јадењето со луѓе кои не ги познавам многу добро. Обично првото прашање во моја насока откако ќе го погледнам менито за прв пат е: „Па, што би земи сега?“ - претпоставувајќи дека како експерт за исхрана, најверојатно ќе нарачам чинија со зеленчук со ќофтиња од леќа или нешто слично наводно здраво . И кога тогаш ќе нарачам Винер Шницел со помфрит, следното прашање е: „Јадете ли такво нешто?”.
Да. И со задоволство. Затоа што ја сакам Австрија и го сакам Винер Шницел. И - понекогаш имам чувство дека во неколку круга сум тој што има најопуштена врска со храната. Всушност, на многу луѓе им е многу тешко да имаат урамнотежена исхрана, бидејќи сметаат дека можат да ја направат правилно само ако направат СЕ како што треба. Но, секако тоа е целосна глупост. Човештвото сигурно немаше да преживее толку долго доколку „грешките во исхраната“ не направеа веднаш да се разболиме и дебелееме. Нашите тела можат да издржат многу, тоа е сигурно.
Затоа сум голем верник во правилото 80:20. Во него се вели: ако јадете балансирана исхрана 80% од времето и јадете свежи, природни состојки, тогаш можете да јадете и нездрава храна за преостанатите 20%. Затоа и официјално признавам: покрај Винер Шницел со помфрит, сакам и чипс, сладолед, сладунец и крофни, Метбрöтхен, Пина Колада и уште неколку „неред“. Јас не го јадам сето ова толку често, но зошто треба да се запрам целосно кога подготвувам 4/5 од моите оброци навистина свежи и хранливи?
Затоа: проверете го вашето секојдневие! Основата треба да биде токму тука. Оние кои го започнуваат денот со чоколадни ролни секое утро веќе потрошија дел од нивната квота од 20%. Но, ако планирате секојдневно јадење со свеж зеленчук, овошје, цели зрна, млечни производи, риба, чисти маснотии и добро месо, навистина не треба да се грижите за панирање на шницл од Винер што ќе го нарачате од време на време во ресторан.
Со почит, вашата Алекса Иван (квалификуван екоотролог)