80 гости, една скара - Страна 2 - Форум за скара, скара и готвење холандска печка
Како што веќе споменавме, можете да пресметате со 25% губење на тежината само со ПП, т.е. 8 кг врат, а потоа да резултирате со максимум 6 кг ПП (мислам дека повеќе 5 - 5,5), тоа е само 75 грама ПП по лице. тоа не е ни доволно како десерт после мени со 7 јадења
Резервни ребра од 8кг се 16 жици ребра (измерени на котлет ребрата што обично ги користам), од кои секоја може да се исече на 4 дела. Така, се прават 64 делови од ребра, што значи дека повеќето само потоа дознаваат дека имало резервни ребра
Мислам дека сакате да направите премногу различни јадења, а не доволно од нив што секој може да јаде 1 или дури 2 порции
Јас би ставил 4 врата во еден Chari (Smoking Classic) и ќе го наполнив остатокот со резервни ребра (мирно во 2 слоја еден врз друг), и двете одат на добра 110 °, ребрата се подготвени порано или можете каде ПП готви 2 или дури 3 пати повеќе од ребрата. Само држете ги скоро завршените ребра топло и, доколку е потребно, глазура и крцкајте ги со малку сос од скара.
Потоа комбинирајте директно и индиректно во втората коли, така што можете да комбинирате и неколку колбаси (деца), пилешки гради (жени) и на пр. 2 свински лосос.
Кога делите 50% мажи, 50% жени и деца, треба внимателно да пресметате со добри 300 гр месо по лице (300 грама готово месо!)
Ако никогаш порано не сте направиле прегратки, дефинитивно треба да го пробате претходно. би било глупаво ако одеднаш пропаднат 8кг месо затоа што .
Научете со горење и забавувајте се. и.
Затоа, сакам да ја предадам сенфот со неа.
Мислам, тука сум скоро 7 години, научив сè што треба да знаете за скара. Дали некогаш сте подготвиле скара за пријатели, но 80 луѓе како „новодојденци“? Не се лути на мене, но мислам дека ова не може да успее. Барем не со оваа поставка.
Да ја играме лесната поставена варијанта. ПП за 80 лица:
Јас проценувам 32 кг врат како суровина. Тогаш сè уште ви треба Колеслав и околу 80+ бухти бургер.
Да претпоставиме дека ќе ги спакувате ПП, кои скара бургери во 80-тите, се грижат за пијалоци, ги пречекуваат гостите, организираат коефициенти и крај? Гостите можат сами да го соберат ова, но ќе мора да објасните 10-20 како. Покрај тоа, постојат бројни прашања ала што е тоа, како работи, итн.
Да не заборавам дека скарата (ПП, ребра, прегратка) не е за секого што треба да понудите алтернатива во исто време.
Ако сакате да понудите нешто за 80-тите, луѓето добиваат Leberkäse (месно сирење во Хесен, нели?) Сенф и ролни.
Те молам, не сфаќај го ова погрешно, но целата работа е број по себе. Коментарот не треба да ве заплашува или дури и да ве исплаши, туку треба да ве заштити од можен дебакл.
Ако навистина сакате да поминете низ ова и да управувате со него, мојата почит е сигурна!
Проверете на други форуми и видете со какви проблеми се борат почетниците. Како што веќе споменав, јас сум таму веќе со години, но денес беше првпат свекор ми и свекрва ми да ја пофалат мојата скара.
На почетокот сакав да влезам во границите и да го освојам светот со скара, но за сè е потребно време.
Едноставно кажано, скапа скара е далеку од правење добра скара, јас го гледам тоа како чувство, поради што обично работам без рецепти од зглобот.
Јас би ве советувал да внимавате на едноставни работи. Организирајте забава со плескавици (што исто така трае некое време додека последната не се наполни и задоволи), или застаклена свинска свиња или нешто што простува грешки и не ви одзема премногу време. Ако има добар вкус, можете да им кажете на гостите дека е можно многу повеќе. Од искуство, нема да биде последен пат да поканите. Цитат WW: Ако ги сакате, тие ќе дојдат
LG Mumai