9 бебешки зачини - Кога да го додадете Бебешкиот клуб

бебешки

Денес наоѓаме секакви зачини, некои поегзотични од другите. Внесувањето нив во нашето мени е лесна задача. Работите се комплицираат кога станува збор за храна за бебиња. Откријте кога и како ги додаваме во храната. БОНУС: рецепти во диверзификација!

Индија е добро позната по своите егзотични и примамливи зачини, полна со бои и луди вкусови. Тие обично потекнуваат од семе, овошје, лушпи или корени на растение и се користат за разни намени, не само за гастрономски. Тие се препознаваат дека имаат прекрасни лековити својства, помагаат во ублажување или дури и лекување на одредени болести.

Всушност, ова ќе биде структурата на статијата што штотуку започнавте да ја читате. Takeе земеме 9 зачини во лажичката и ќе ја објасниме нивната намена во здравјето, но ќе го понудиме и рецептот што многу добро се истакнува.

Кога можам да додадам зачини во храната на моето бебе?

Повеќето педијатри веруваат дека воведувањето на зачини во храната за бебиња треба да се случи на возраст од 8 месеци или дури и подоцна. Не му требаат други вкусови освен природните од зеленчук и овошје. Со цел да почекате и да ги идентификувате можните алергиски реакции, се препорачува минимален интервал од 2-5 дена помеѓу различна храна. Запомнете дека ако го доите и вашата храна содржи одредени зачини, тој веќе е запознаен со овие вкусови, кои му помагаат да ги диверзифицира своите вкусови.

Ароматичните зачини не треба да се додаваат во менито на бебето пред возраст од 8 месеци поради дигестивни нарушувања, а не од алергии на храна. Ако бебето не покаже никаква реакција на воведената храна, тогаш може да размислите да воведете билки во неговата храна за поароматичен вкус.

Кои се вистинските зачини за бебињата и кога може да се додадат на рецептите за бебиња:

Лесните и ароматични, како цимет, босилек, нане, кардамон, шафран, куркума и морско оревче може да се додадат во храна за бебиња уште во 8 месеци, во мали количини. Тоа е додаток на нож смути или бебешки житни култури е доволно. Останатите билки, како што се лук, ѓумбир, сенф и ким семиња се соодветни по возраст од 9 месеци.

Свежи или сушени, разновидноста на билки што сакате да ја додадете во храната на вашето бебе зависи само од креативноста што ја покажувате во кујната. Прв чекор за одложување воведување на сол а шеќерот во детското мени е употреба на сите зачини и билки што веќе ги користите во храната на постарите деца (со исклучок на топлите!). Еве неколку зачини и билки погодни за бебиња:

Босилек - зачини за бебиња

БУЗИОКУЛ: мало растение кое расте добро дури и во мали саксии на прозорецот, под услов да има светлина, многу вода и да не се чува во струја. Се препорачува да се воведе во менито за бебиња од 8 месеци. Од терапевтска гледна точка, босилекот има многу квалитети:

  • помага да се елиминира слузта во случај на бронхитис или астма, така што ќе ја најдете кај повеќето сирупи со експекторантна кашлица;
  • сокот добиен од лисјата на босилек или лушпа од истиот дел од растението помага да се намали треската и да се подобри чувството на студ на студ, немајќи контраиндикации кај децата;
  • лисјата изедени свежи ја подобруваат дигестивната функција.

Карфиол во сос од домати со босилек (од 8 месеци)

  • 6-7 гроздови карфиол
  • 8 добро созреани домати од цреша
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажица сецкани лисја од босилек
  • 1 чешне лук

Измијте ја карфиолот, изгорете го во топла вода (5-7 минути), а потоа исцедете го.

Излупете тиква, изрендајте ја и пржете ја во тава, а потоа додадете чаша вода и чешне мелен лук.

Оставете да зоврие додека не се згусне и сосот не се згусне, а потоа додадете го исцедениот карфиол и ставете во сад за хиена и печете 10 минути.

Сервирајте врела карфиол, крупно кршен со вилушка и свежо исечен босилек посеан одозгора.

Ким - зачини за бебиња

ким: Користен уште од античко време како ароматично растение, но и како лек, кимот може да се додаде на списокот на првите зачини во менито на бебето. Како нејзини терапевтски дејства споменуваме:

  • корисно во борбата против колика кај деца, но исто така стимулатор на секреција на мајчино млеко, ако го консумираат жени кои дојат;
  • ги ублажува главоболките предизвикани од настинка;
  • гас, но исто така и ослободувач во случај на сериозни болести како што се карцином на дебело црево или кожа.

ПИРЕ НА МОРКОТ СО КАМЕН (од 8 месеци)

  • 1 голем морков
  • 1 лажичка ким
  • 1 чаша млеко за бебиња

Сварете го излупениот морков во вода, а потоа смачкајте го со вилушка.

Додадете бебешко млеко (дојка или формула).

Посипете со ким и сервирајте.

Цимет - зачини за бебиња

ЦИМЕ: кафеавата кора од дрвото цимет има долга историја и на двете нивоа, и како лек и како арома за храна. Во нормални количини, тоа прави многу добро, а бебињата можат да уживаат во тоа од првите јадења со овошје. Еве само неколку од нејзините медицински препораки:

  • додаден на секоја храна, циметот го инхибира растот на бактерии и расипувањето на храната, што го прави природен конзерванс на храната;
  • има антикоагулантно дејство врз крвта;
  • половина лажичка цимет дневно помага во намалување на лошиот холестерол.

ЈАболко-цимет (од 8 месеци)

  • 1 јаболко
  • 1 круша
  • 1 совет од цимет
  • 2 лажици обична вода (по избор)

Печете ги плодовите во лушпата, во рерната, завиткани во хартија за печење.

Кога ќе омекнат (означете дека се печени), извадете го јадрото и додадете цимет.

Послужете го пирето како овошен оброк или како закуска помеѓу оброците.

БОНУС: циметот оди многу добро попрскан со парчињата портокал послужени како такви!

Коријандер - зачини за бебиња

коријандер: лекот собира од ова растение овошје што се сушат и мелат, а правот се користи во тинктури, инфузии и есенцијални масла. За готвење се користат свежи лисја, кои имаат одлични антисептички својства и помагаат при варење. Тие содржат антихистаминици, корисни материи против алергии.

ПРЕДУПРЕДУВАЕ: може да предизвика болка во стомакот и зголемување на црниот дроб. Затоа, бебињата кои немале никакви проблеми со алергија на храна при диверзификација, можат да го вкусат ова ароматично растение по возраст од 1 година. Лисјата имаат силна арома на цитрус, што ги прави исклучително соодветни во салатите.

КОРИРАНДЕН ГРЧКИ (од 10 месеци)

  • 300 гр свеж грашок
  • 1 мал кромид
  • 1 морков
  • 1 лажица сончогледово масло
  • 1 чаша домашна супа
  • 1 врв на нож во прав коријандер

Загрејте го маслото и натопете го ситно исецканиот кромид и исечен морков.

Додадете го добро измиениот и исцеден грашок, покријте го со вода и оставете го да зоврие.

Кога грашок се готви, додадете супа и оставете да зоврие.

Изгаснете го огнот и посипете со коријандер. Сервирајте по ладење.

Ванила - зачини за бебиња

ванила: ова растение е, всушност, плод на тропска орхидеја која расте во влажните тропски шуми на Централна Америка. Тој е најскапиот зачин на светот после шафранот. Се користи во минатото како афродизијак, се покажа дека ванилата има:

  • смирувачки ефекти врз нервниот систем на бебињата;
  • дигестивни и смирувачки својства на респираторниот тракт;
  • резултати како стимуланс на апетит, обезбедувајќи лесно варење.

Користете природни мешунки од ванила во храна за бебиња, бидејќи суштината на ванила е производ што содржи премногу алкохол за најмалите.

РАЈСКА БАНКА СО Ванила и банани (од 8 месеци)

  • ½ чаша ориз
  • 2 чаши вода
  • 1 чаша млеко
  • 1 голема банана многу добро зготвена
  • 1 лажичка цимет
  • 1 мешун од ванила

Варете ги мешунките од ориз и ванила 30 минути.

Откако ќе зоврие оризот, додадете го млекото и оставете го да врие уште 10 минути.

Тргнете го од оган и оставете да се излади, покривајќи го садот со ориз.

Измешајте ја мелената банана со лажичката и послужете ја топла со попрскан цимет.

Рузмарин - зачини за бебиња

Се смета за вистински еликсир на младоста, рузмаринот може да влезе во менито на бебе по возраст од 9 месеци. Познат и користен и како лек и како растение за зачини, рузмарин:

  • активира мрзлив транзит, го елиминира гасот и го стимулира апетитот;
  • ја стимулира меморијата и способноста да се концентрира, покажувајќи се во случај на несоница, интелектуална преголема работа, продолжен замор;
  • помага при лекување на анемија кај деца, постари лица и опоравувачи само ако се додаде во храната.

Зеленчук чипови со рузмарин (од 9 месеци)

  • 1 голем морков
  • 1 мала црвена репка
  • 2 средни слатки компири
  • 2-3 лажички сушен рузмарин
  • 2 лажички маслиново масло

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете го компирот.

Ставете ги на хартија за печење во плех за рерна.

Посипете со маслиново масло и посипете со рузмарин.

Ставете ги во загреана рерна на 200 целзиусови степени додека не се свари зеленчукот (15-20 минути).

Послужете ги овие здрави чипови од зеленчук со сос направен од јогурт и мелен лук.

Тарагон - зачини за бебиња

Тарагонот е ароматично растение кое може да се додаде во детското мени само откако ќе наполнат 1 година, но тоа не е лоша вест. Воведувањето тарагон на оваа возраст може да го одложи воведувањето сол во исхраната на децата, поради фактот што ова растение содржи натриум и калиум, па затоа може успешно да ја замени солта.

Тарагонот е одличен извор на минерали (магнезиум, железо, цинк, калциум), вистински антиоксиданс кој помага во неутрализирање на слободните радикали во организмот, а едноставниот конзул на неговите лисја помага при:

  • отстранување на забоболка, како и олеснување на воспалението на непцата;
  • подобрување на дигестивното здравје, општ тоник за варење. Покрај тоа, помага да се елиминираат цревните паразити;
  • зголемување на апсорпцијата на креатин во мускулите, што доведува до нивно зајакнување.

СУПА БЕЛ ТАРХОН (од 1 година)

  • 1 пилешка нога
  • 1 мал кромид
  • 1 морков
  • 1 коцка целер
  • 1 пашканат
  • 2 средни компири
  • 1 лажица павлака
  • 1 жолчка
  • 1 лажица ситно исецкани лисја од тарагон

Сварете го месото и пената онолку пати колку што е потребно.

Исчистете го, измијте го и изрендајте го зеленчукот и исечете го компирот на коцки.

Додадете го зеленчукот до вриење, заедно со месото.

Кога ќе се сварат, извадете ја пулпата, дебонирајте ја и ставете го месото повторно во супата.

Измешајте ја жолчката со кремот и додадете малку топла супа за да ја доведете смесата со крем до температурата на супата. На овој начин, не ризикувате да сечете кога ќе го додадете во супата.

Додадете го кремот од јајца во супата и исклучете го огнот.

Посипете ги со лисја од тарагон, а потоа покријте го тенџерето и оставете ги аромите да се шират.

Оригано - зачини за бебиња

ОРИГАНО: што се наоѓа особено во кујните во Италија, Шпанија, Грција и Турција, ориганото се користи главно во јадења со сосови од домати, за варен или пржен зеленчук или месо на скара. Има малку ментолирана арома. Во Азија, се вари во врела вода за да се отстрани миризбата. Тоа оди и со сирења. Како лек, ориганото знае:

  • да се спречи појавата на инфекции на кожата, кои имаат антибактериски и антивирусни својства;
  • да се вардат од настинки, помагајќи му на телото да ја елиминира вишокот слуз од белите дробови;
  • за лекување на труење со храна.

Квиноа со зеленчук и орегано (од 10 месеци)

  • 100 гр бела киноа
  • 2 гроздови брокула
  • Small од мали тиквички
  • 1 коцка целер
  • 1 морков
  • 1 лажичка ситно сецкан оригано
  • 1 лажичка маслиново масло

Добро измијте ја киноата и ставете ја да зоврие (двојно повеќе вода од количината на киноа), на тивок оган, 15-20 минути.

Кога ќе се свари киноа, исклучете го огнот и покријте го садот додека житарките не ја апсорбираат целата вода.

Во друг сад, додадете го зеленчукот до вриење.

Кога ќе се сварат исцедете ги и измешајте ги со киноа.

Додадете го маслото и ориганото и послужете откако ќе се излади.

Магдонос - зачини за бебиња

магдонос: сеприсутниот магдонос не е безбеден како мноштвото романски рецепти во кои го наоѓаме. Се чини дека неговиот сок е толку силен што не се препорачува да го пиете многу често. Кога станува збор за храна за бебиња, експертите велат дека таа може да биде вклучена во нивното мени на возраст од 8 месеци (6 грама), а по достигнување на возраст од 1 година можете да ја зголемите порцијата на 10 грама.

100 грама магдонос обезбедува четири пати повеќе витамин Ц отколку дневните потреби на детето. Магдоносот може:

  • се бори со жолтица и исто така е ефикасен во работата на црниот дроб, белите дробови и бубрезите;
  • подобрување на варењето, спречувајќи надуеност и варење;
  • го стимулира имунолошкиот систем поради неговата богата содржина на витамин Ц, бета-каротен, витамин Б12 и хлорофил.

ПИЛАШКА СУПА СО ПАРЗАЛИ (од 8 месеци)

  • назад кокошка
  • 1 морков
  • 1 коцка целер
  • 1 корен од магдонос
  • 1 мал пашканат
  • 1 бел кромид
  • 1 влакно зелен магдонос

Ставете го пилешкото да зоврие и да се пени за да добиете чиста, чиста течност. Доколку е потребно, надополнете со вода.

Излупете и исечете го зеленчукот на големи парчиња, оставете го кромидот целина.

Кога месото е добро сварено, додадете го зеленчукот и оставете да се динста.

На крајот, додадете сецкан зелен магдонос и покријте го за да ги ослободите неговите вкусови.

Постојат и други зачини кои можат да најдат место во менито на бебето кое го диверзифицира своето мени. Мајчина душица, копра, шафран, морско оревче, ѓумбир или лук се само неколку од нив. Некои од нив се погодни за зеленчук, други за месо или житни култури. Не плашете се да воведете нови вкусови во менито на бебето! Сепак, сензационалната арома на зачините треба да се зачува по завршувањето на првата фаза на диверзификација, токму за да се дадат нови вкусови на комбинациите на храна што, од сега, бебето ги знае.