9 јадења што мора да се обидат во Јапонија; WanderWeib
Јапонските специјалитети сега ја освојуваат Европа и остатокот од светот. Додека сите знаат суши, има многу повеќе јадења по кои е позната Јапонија. Затоа би сакал да ве запознаам со уште 9 деликатеси кои дефинитивно треба да ги пробате додека патувате во Јапонија.
Ажурирање: Ревидиран напис! (21.10.2020)
Јакитори 焼 き 鳥
Јакитори е месо на скара (со или без зеленчук) на ражен. Рашперите направени од бамбусово дрво нежно се пржат преку скара со јаглен и се готват полека, за да останат убави и нежни. Јакитори е типично јадење што оди добро со пиво или алкохол. Затоа јакитори добивате главно во јапонски пабови (изакаја) или барови. Вкусните ражничи често се продаваат и на улични тезги на фестивали.
препораки за ресторани/барови јакитори можете да најдете тука: список.
Удон う ど ん
Тестенините од удон се прават од пченично брашно што се служи во врели супи. Супата го добива својот вкус од даши (супа од риба), соја од соја и мирин. Како гарнир често добивате зелен кромид. Овие супи од тестенини се особено препорачани во зима бидејќи добро го загреваат вашиот стомак. Постојат ресторани во скоро сите планински колиби и можете да уживате дури и во затоплувањето на планината Фуџи.
препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Хаб
Набе е друго јадење што се јаде често, особено во зима. Набе се врели чорби кои сами ги подготвувате на масата на мала рингла. Вашиот дел од суров зеленчук и месо го готвите во мало тенџере додека сè не заврши. Тогаш едноставно јадете од тенџерето.
препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Окономијаки お 好 み 焼
Окономијаки, исто така наречена јапонска пица, е исто така многу добро позната. Всушност, тие се повеќе како палачинки направени од повеќе состојки и варени пред вашите очи. Најпознатите окономијаки се од Осака или Хирошима, но може да ги набавите скоро насекаде во Јапонија. Најпознатата верзија се состои од рибино брашно, ротквица, јајца, супа од риба, бела зелка и месо. По избор, сос од зеленчук (тонкацу), мајонез, нори и бонито снегулки се користат како додаток. препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Рецептот за готвење може да го најдете на Wanderweib-kocht.de.
Шминка オ ム ラ イ ス
Веднаш ќе го сакате Омурис! Особено е популарен кај децата и секој што сака кечап. Овде омлет од јајца е исполнет со вкусен пржен ориз. Типично, пржениот ориз вклучува пилешко, ориз, кечап и зеленчук. препораки за соодветни ресторани/барови можете да најдете тука: Список.
Рецептот за готвење може да го најдете на WanderWeib-kocht.de.
Рамен ラ ー メ ン
Друго добро познато јадење е рамен. Вкусната супа се состои од супа од риба (даши), соја од соја или мирин - заедно со кинески тестенини од пченица. Супата обично содржи и неколку парчиња пржен свински стомак (чашу), алги (нори), млад кромид или праз. Потеклото на рамените е за жал нејасно, но некои извори тврдат дека рамен е увезен од Кина. Во Јапонија, рестораните во рамен (рамен-ја) се најевтина опција за ефтини вечерни оброци.
Е.препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Соба そ ば
Соба се идеални за лето и зима. Ова се тестенини од хеwда, кои, за разлика од удон, се значително потенки. Тестенините се служат во топла супа во зима и студени на чинија со сос за потопување во лето. Соба се јаде во Јапонија уште од периодот на Едо (1603-1868) и сè уште се прави рачно во многу познати ресторани. Соба често се служи со пржен зеленчук (темпура). препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Летниот рецепт Зарусоба можете да го најдете на WanderWeib-kocht.de.
Темпура 天 ぷ ら
Темпура исто така оди добро со чаша пиво или саке и се состои од пржена морска храна и зеленчук. Состојките се премачкуваат со тесто направено од јајце, брашно и ледена вода и се пржат на врело масло. Темпура се служи на два начина: или директно на ориз или на дополнителна чинија. Исто така, ќе добиете мала супа. Јадењето со леб веројатно го прифатиле португалски језуитски мисионери во 16 век. Зборот темпура е изведен од латинскиот израз tempora, што значи позајмен.
препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Кари ориз カ レ ー ラ イ ス
Вашето апсолутно омилено јадење најверојатно ќе биде оризот од кари. Бидејќи „Карераису“ е исто така многу популарен во Јапонија и се состои од бројни видови зеленчук и месо. Скоро секое јапонско семејство има свој рецепт, така што има широк спектар на рецепти. Кари бил воведен во Јапонија од страна на Британците за време на Меиџи (1868-1912) бидејќи тие во тоа време владееле со Индија. Сепак, кари има само во супермаркетите од 1960 година.
препораки за ресторани/барови можете да најдете тука: список.
Повеќе совети можете да најдете тука:
Која е вашата омилена храна од Јапонија? Те молам остави ми коментар!
Дали сакате да пробате некои навистина егзотични слатки? Потоа, во Јапонија! Таму има многу деликатеси, ...
Дали отсекогаш сте сакале да видите како е да се шета низ 1000 порти (# 1)? ...
Дали барате ефтин ресторан во Токио/Јапонија? Но, сепак сакате да вечерате добро и да уживате во јапонската кујна ...
Церемонијата на јапонски чај (茶道, Садо или Чадо) е длабоко вкоренета во јапонската историја. Во