9 најдобри причини зошто кускусот е здрав - вегански здрав и слаб
Кускус е вистинска супер храна и со право ужива во зголемената популарност. Благодарение на високата содржина на минерали и хранливи материи, како и јаглехидратите, протеините и другите состојки, кускусот е неверојатно здрав. Во следната статија, ќе ви покажеме 9 најдобри причини зошто кускус е здрав.
Што е кускус?
Кускус првично потекнува од културата на Северна Африка. Во Северна Африка и на Блискиот исток, кускусот е главна храна. Таму кускусот има слично значење како компирот за нас.
Малите топчиња тесто што ја сочинуваат кускус честопати се сметаат за семе од растение. Кускусот е направен од истото тесто со кое се прават тестенини.
Значи, кускусот не е зрно, туку тестенини. Во однос на хранливата содржина, кускусот е многу сличен на тестенините од цело зрно. Кускусот е богат со растителни влакна и јаглехидрати. Како резултат, кускусот ве исполнува брзо, но не и маснотии, бидејќи кускусот содржи само околу 2 грама маснотии на 100 грама.
Поради високата содржина на влакна, кускусот е многу здрав за варењето и цревата. Повеќе за тоа во еден момент.
Како се прави кускус?
Кускус може да се направи од различни видови жито. Овие вклучуваат јачмен, просо и пченица.
Традиционално, кускус се правеше рачно, што значеше многу работа.
На ова видео можете да видите како се прави кускус овие денови.
Кои хранливи материи ги содржи кускусот?
Кускусот е богат со хранливи материи и минерали. Еве преглед на тоа што може да се најде кај 100 гр кускус:
- Вода 8,56 гр
- Ккал 376
- Протеин 12,76 гр
- Маснотии 0,64 гр
- Јаглехидрати 77,43 гр
- Диететски влакна 5 гр
- Калциум 24 мг
- Ironелезо 1,08 мг
- Магнезиум 44 мг
- Калиум 166 мг
- Натриум 10 мг
- Цинк 0,83 мг
Како што можете да видите, кускусот е богат со јаглени хидрати и растителни влакна, но многу малку маснотии. Оваа комбинација го прави кускусот неверојатно здрав и исполнет. Покрај тоа, кускусот е идеален за нискомаслена, веганска диета.
Сега да погледнеме во 9 големи причини кускус е здрав.
# 1 Кускус го подобрува кардиоваскуларниот систем
Еден од најважните минерали што се наоѓаат во кускусот е селенот.
Селенот е одговорен за метаболичките функции и добро функционирачкиот имунолошки систем. Селенот исто така делува како моќен антиоксиданс, помага да се намали формирањето на крвни тромбоцити во артериите и го намалува нивото на холестерол.
Високиот холестерол е знак на срцеви заболувања што доаѓаат, како што се срцеви удари. Причината тука е скоро секогаш храна од животинско потекло, како месо, јајца и млечни производи.
Докажано е дека со веганска диета може да се избегнат 14 или 15 од најчестите причини за смрт, вклучително и срцев удар.
Кускусот е природно веган и е одличен додаток во здравата и балансирана исхрана.
Забелешка:
Благодарение на селенот содржан во кускус, тој помага да се одржи кардиоваскуларниот систем здрав
# 2 Кускусот може да спречи рак
Покрај многуте минерали наведени погоре, кускусот содржи и селен. Селенот е минерал со широк спектар на здравствени придобивки. Селенот игра клучна улога во метаболизмот и во заштитата од одредени видови на рак.
Студиите покажаа дека недостаток на селен ја зголемува инциденцата на рак на простата. Покрај ракот на простата, според најновите студии, селенот може да заштити и од други видови на рак.
Забелешка:
Селенот што се наоѓа во кускус може да спречи одредени видови на рак
# 3 Кускусот помага во градење на мускулите
Покрај заштитата од рак и подобрувањето на метаболизмот, селенот исполнува уште една важна улога во организмот. Селенот исто така го поддржува развојот на мускулната маса и е суштински дел од метаболизмот на протеините.
Студиите покажаа дека недостаток на селен е главната причина за слабост и распаѓање на мускулите, како и абнормален замор и општа слабост на телото.
Кускусот е еден од најдобрите извори на селен.
Забелешка:
Селенот содржан во кускус го поддржува градењето на мускулите и метаболизмот на протеините.
# 4 Кускус го зајакнува имунитетот
Селенот исто така игра важна улога во силниот имунолошки систем. Селенот што се наоѓа во кускусот може да го зајакне и зајакне вашиот имунолошки систем.
Селенот е антиоксиданс кој помага да се намали воспалението и да се заштити телото од оксидативен стрес.
Истражувањата покажаа дека покачените нивоа на селен ги подобруваат реакциите на имунитетот.
Забелешка:
Селенот содржан во кускус исто така го зајакнува имунитетот
# 5 Кускусот го подобрува заздравувањето на раните
Заздравувањето на раните и закрепнувањето од болест е главна задача на телото. За тоа време, телото работи особено напорно и важно е да се обезбеди соодветно снабдување со енергија и хранливи материи.
Кускусот може да биде од голема помош тука, бидејќи кускусот обезбедува големи количини на растителни протеини. Протеините се составен дел на заздравувањето на раните, како и метаболизмот на ензимите кои помагаат во заздравувањето на раните.
Кускусот е одличен извор на протеини и треба да биде дел од секоја диета со малку маснотии, вегани.
Забелешка:
Протеинот содржан во кускус му помага на телото да ги лекува раните.
# 6 Кускусот ви помага да изгубите тежина
67% од мажите и 53% од жените во Германија имаат прекумерна тежина. Многумина веќе испробале диети, сметајќи калории или јаделе премалку за да ослабат.
Да се намали телесната тежина и да се остане витка е многу лесно со правилна диета. Кускусот е одличен пример за здрава храна што можете да ја користите за да изгубите тежина.
Кускусот е богат со растителни влакна, што го прави брз и долгорочен наместо тоа. Кускусот содржи 376 kcal на 100 грама, но тоа не е лошо. Калориите доаѓаат од јаглехидрати, токму она што на нашето тело му треба за да добие енергија. Покрај тоа, кускусот едвај содржи маснотии и затоа е добар и за слабеење.
Ова во комбинација со друга храна со малку маснотии и растителна основа е добар рецепт за слабеење.
Во нашата книга „Едноставно здраво да се биде готвач“, составивме 13 вкусни рецепти за слабеење. Кликнете тука за да го преземете бесплатно.
Забелешка:
Благодарение на високата содржина на влакна и малата содржина на маснотии, кускусот е идеален за слабеење.
# 7 Кускусот помага при варење
Една порција кускус веќе содржи 10% од дневните потреби од растителни влакна. Токму овие влакна го подобруваат варењето и спречуваат запек.
Типичната западна диета со многу месо, млеко и други производи од животинско потекло има недостаток на влакна. Диететските влакна се наоѓаат само во растителна храна.
Диететските влакна го промовираат движењето на дебелото црево, го намалуваат холестеролот и исто така го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево.
Забелешка:
Благодарение на високата содржина на влакна, кускусот е особено добар за варење.
# 8 Кускус го регулира вашиот метаболизам
Големата содржина на протеини во кускус го прави идеален за регулирање на метаболизмот во организмот. Протеините се суштински дел од клетките во нашето тело. Протеините се наоѓаат во нашата коса, кожа, нокти, заби, органи, мускули, коски и ензими.
Често се вели дека веганите страдаат од недостаток на протеини, што не е точно. Многу храна од растително потекло како кускус, едамам, тофу, грав и многу повеќе содржат повеќе од доволно протеини.
Оние кои сакаат добар метаболизам се добро послужени со кускус и друга храна од растително потекло.
Забелешка:
Високата содржина на протеини во кускус го промовира метаболизмот во организмот.
# 9 Кускус е многу лесен за правење
Без здравствена корист, но дефинитивно временска.
Кускусот често се смета како здрава алтернатива на тестенините, бидејќи се прави од брашно од цело зрно. Нормалните тестенини обично се состојат од рафинирано бело брашно.
Кога кускусот е правилно сварен, неговата конзистентност е многу мека и лесна. Поради својата форма, кускусот има тенденција брзо да го апсорбира вкусот на другите состојки и затоа е многу флексибилен.
Покрај тоа, кускусот е многу лесен за правење. Само варете го во вода или супа и готово. Кускус може да се јаде и со салата.
Кускусот може да се комбинира и со други видови жито како што се ориз од цели зрна, киноа или фаро.
Како што видовме, кускусот има цела низа здравствени придобивки благодарение на високата хранлива содржина и минерали. Кускусот е исто така богат со растителни влакна, јаглехидрати и протеини. Ова ја прави кускус една од најздравите намирници наоколу.
За да го извлечете максимумот од сите здравствени придобивки, секогаш препорачуваме кускус заедно со веганска диета со малку маснотии.
Конечно, тука ќе најдете вкусен рецепт за кускус.
Рецепт кускус од домати
Трошење на време приближно 25 минути.
состојки за 2 порции
- 2 чаши кускус
- 2 чаши сок од домати
- 1 цел кромид
- 4 цели домати
- 1 чешне лук
Подготовката е многу едноставна.
Во првиот чекор, излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Излупете го лукот и исечкајте го на мали парчиња. Измијте ги доматите, излупете ги доколку е потребно и потоа исечете ги на коцки.
Потоа испржете го кромидот и лукот во тава со малку масло. Додадете ги доматите и динстајте сè. Донесете го сокот од домати да зоврие во посебен тенџере. Истурете го сокот од домат врз кускусот и оставете го да отече. Откако целата течност ќе се апсорбира од кускусот, измешајте ги доматите, кромидот и лукот.