Јајца и холестерол - Продово Романија
Пилешкото јајце е храна богата со холестерол, но речиси и да нема ефект врз холестеролот во крвта.
Покрај тоа, маснотиите од јајца можат да дејствуваат како бариера против кардиоваскуларните заболувања. Појавата на болести во кардиоваскуларниот систем најчесто е предизвикана од друга храна што ги надополнува оброците со јајце или врз основа на јајца. Пример може да биде претставен со преработени месни производи и многу богати со натриум кои се дел од омлет.
Препорачуваме урамнотежена исхрана со содржина на холестерол во нормални граници. Ако сте fanубител на јадење јајца и не сакате да надминувате одредена количина холестерол дневно, можете да јадете само белки, бидејќи тие немаат маснотии.
Што е холестерол ?
Холестеролот е вид на маснотии (липидна молекула) што му е потребно на човечкото тело за нормално функционирање. Оваа супстанца има восочна конзистентност, ја произведува црниот дроб и се наоѓа во крвта. Нормално, црниот дроб произведува помеѓу 1 и 2 грама холестерол, но вишокот холестерол во крвта може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања, според secom.ro
Како телото ги регулира нивоата на холестерол?
Холестеролот често се смета дека е негативен фактор. Тоа е затоа што мноштво студии покажаа дека постои тесна врска помеѓу срцевите заболувања и високиот холестерол. Вистината е дека таа игра многу важна улога во правилното функционирање на телото. Тоа е структурна молекула со суштинска улога во мембраната на секоја клетка. Исто така се користи во производството на стероидни хормони како тестостерон, естроген или кортизол.
Со вакви важни улоги, телото се прилагодило да го произведува. Оваа функција ја извршува црниот дроб и треба да обезбеди оптимално ниво на холестерол за правилно функционирање на нештата. Кога се консумира храна со висок холестерол, црниот дроб ќе произведува помалку за да одржува рамнотежа.
Холестеролот поминува низ крвта со помош на два липопротеини, а некои видови холестерол се неопходни за здравјето. Нашето тело има потреба од холестерол за извршување на важни функции, како што се производство на хормони и клетки. - MedLife
Што се случува кога јадеме повеќе јајца на ден?
Честопати ни беше советувано да го ограничуваме бројот на консумирани јајца, особено жолчките. Безбедно јајце од калибар М (53-63 грама) содржи 186 мг холестерол, препорачаната дневна доза е 300 мг. Оваа содржина на холестерол главно ја дава жолчката, белката од јајце се состои претежно од протеини.
Препорачаниот број на жолчки би бил помеѓу 2 и 6, во зависност од здравјето на потрошувачот, НО, нема научна основа за ова, повеќето студии се изведуваат на примероци со различен животен стил од индивидуална до индивидуална.
Сепак, постојат студии кои го испитувале влијанието на јајцето врз холестеролот. Спроведување на две студиски групи, едната во која поединците конзумирале помеѓу 1 и 3 јајца на ден, додека втората консумирала друга храна или замена на јајца, откриени се неколку придобивки:
Иако резултатите беа задоволни, имаше случаи во кои нивото на лош холестерол имаше мало зголемување. Можеме да кажеме дека постои индивидуален одговор и треба да има одговорна потрошувачка, но за здраво лице број од 2-3 јајца на ден нема да создаде проблеми.
Здравствени придобивки
Да не заборавиме дека јајцата не се само холестерол. Тие ги содржат сите неопходни хранливи материи и имаат мноштво придобивки:
Тие се богати со лутеин и зеаксантин, антиоксиданти одговорни за намалување на ризикот од развој на проблеми со видот.
Тие имаат висока содржина на протеини со зголемена биокомпатибилност, квалитет што не може да се занемари кога зборуваме за мускулниот систем.
Кога се консумира, тоа обезбедува чувство на долгорочна ситост и може да биде идеална храна во диетите.
Додаток на овие придобивки е леснотијата на готвење.
Накратко: Јајцата имаат исклучителни нутритивни квалитети и придобивките се многу повеќе од можните негативни ефекти.
Што значи премногу?
За жал, нема студии кои покажуваат влијание на конзумирање на повеќе од 3 јајца на ден. Сепак, можно е прекумерната потрошувачка да има неповолни здравствени последици дури и ако човечкото тело има можност да се прилагоди на потешките периоди.
Како заклучок, земајќи го предвид нутритивниот спектар на јајцето, можеме со сигурност да кажеме дека тоа е една од најздравите намирници и се додека се почитуваат препорачаните дози, нема да се појават здравствени проблеми.