Јајца и месо од птици кои се хранат со соја зошто метаболичката енергија Романија е штетна
Со едукација на потрошувачите за природната храна и како да се подготви, и од каде да се набави, знаењето за диетите кај животните е исто толку важно како и знаењето за диетите кај луѓето.
Зборовите што почнаа да ја опишуваат храната што не доаѓа од супермаркетот се ограничени на „природна“, „земја“, „без конзерванси“, „традиционална“ и „органска“. Иако само последново се однесува конкретно на практики за здраво одгледување на животни и вклучува одредени сертификати што го потврдуваат ова, нема дополнителни информации за потрошувачот во врска со суштинскиот аспект: „Што јадат животни?„Дури и ако тие доаѓаат„ од земјата “или се„ органски “не значи дека нивната диета е она што го сакаме за нашето здравје. Многу производители силно тврдат дека без соја, за внес на протеини, не е можно да се одгледуваат и продаваат пилешко и месо. Во реалноста, овие производители лежат пред вас или се целосно дезинформирани.
Какви опции за храна имаат животните?
Во САД, производството на пченка и соја е експлозивно и широко се користи во исхраната на животните и луѓето и се промовира како здрава работа. Интересите на големите корпорации и потрагата по брз профит го имаат своето мислење овде. Од гледна точка на животната средина, тоа е катастрофа, сојата е најразорна култура во светот. Скоро 20% од шумата Амазон е исчистена за да се засади генетски модифицирана соја. Создаден е за да не биде уништен од токсични пестициди и хербициди. Но, овие токсини ја уништуваат биологијата на почвата. Порано, сојата се одгледувала само за компост, но денес тие преовладуваат во исхраната на животните и луѓето.
Постојат многу органски производители и во странство и во земјата кои не користат индустриска храна, полна со сомнителни мешавини, пестициди, додатоци, антибиотици, меламин и арсен. Наместо тоа, користете мешавини од органска пченка и соја или само конвенционална пченка и соја, без мешавини. Доколку не се органски, проблемот е двојно зголемен поради преовладувањето на генетски модифицираната пченка и соја. Генетски модифицираната храна има разорно влијание и врз здравјето на луѓето и на животните. Оваа храна не е препознаена од клетките и се чува како токсичен материјал во организмот; Имунолошки, дигестивни и крајно проблеми со карцином се оние кои се во тесна корелација со потрошувачката на оваа храна.
Беше понуден изненадувачки заклучок по студија на конвенционално хранети наспроти органски хранети кокошки.Се чини дека органски хранети кокошки развиле различен процес на изразување на гени во цревата од оние кои добиле конвенционална храна.
Научниците биле изненадени кога откриле дека едноставните разлики во методите за одгледување храна можат да имаат исклучително драстичен ефект врз тоа како кокошките го обработуваат и како тие го изразуваат во своите гени. Д-р Астрид де Гриф откри дека 49 гени се регулираат различно кај органски хранети животни.
А сепак, кој е проблемот со сојата како храна за птиците?
1. Многу голема количина незаситени масни киселини и непропорционален омега 6: 3 сооднос од 8: 1
Незаситените масни киселини се нај кревки липиди што постојат. На високи температури, притисок или по мелење на соја, незаситените масни киселини (омега 3 и 6) се подложени на брза пероксидација. Штетните ефекти на пероксидацијата на мастите врз здравјето се добро документирани во литературата како основна причина за формирање на слободни радикали, клеточно стареење и воспалителни реакции.
Голем број на студии покажаа штетно дејство на диети богати со незаситени масти од извори на зеленчук на штета на мононезаситени и заситени масти. Д-р Реј Пит опширно го проучувал ова и дава 37 цитати од литературата кои ги потврдуваат штетните ефекти на незаситените масни киселини. Овие вклучуваат слабеење на имунолошкиот систем на начини слични на ослабување преку зрачење, хормонална нерамнотежа, рак, стареење и вирусни инфекции.?
Сојата содржи околу 8,7 грама незаситени масни киселини во 80 грама соја, со 7,68 грама омега 6 и 1,0 грам омега 3. Содржината на заситени масни киселини е 2,3 грама во 80 грама. Ова ја прави соја растение кое содржи претежно незаситени липиди и многу непропорционален однос помеѓу омега 3 и 6. Многу истражувачи сега веруваат дека односот омега 6: 3 поголем од 4: 1 е главен во развојот на про-воспалителни состојби и дегенеративни болести кои преовладуваат во современото општество.
Важно е да се напомене дека мелењето соја за производство на животински оброк брзо ќе ги разбие молекуларните двојни ланци богати со електрони, предизвикувајќи оксидација на незаситени масни киселини. Исходот? А растителна храна за животни. Ниту една количина на витамин Е додадена на храна потоа нема да има никакво влијание врз процесот на индуцирана оксидација на оброкот од соја.
2. Висока содржина на „антинутриенти“: инхибитори на кисела киселина и трипсин.
Фитинската киселина е добро документирана и проучена, а се знае дека ја блокира апсорпцијата на минерали: калциум, магнезиум, бакар, цинк и железо. Исто така, фитинската киселина ги инхибира ензимите потребни за варење на храната, вклучувајќи пепсин потребен за варење на протеини и амилаза потребни за варење на скроб. Трипсин, неопходен за варење на протеините во тенкото црево, исто така е инхибиран од фитинска киселина. Сојата содржи најголема концентрација на фитинска киселина од сите растенија.
Иако сојата има голема содржина на амино киселини во растението, анти-трипсинските соединенија што се наоѓаат во сојата можат да ја инхибираат употребата на многу други присутни аминокиселини. Студиите врз риби покажаа дека апсорпцијата на протеини е значително подобрена кога трипсинот се отстранува од сојата.
Загревањето на сојата ќе уништи многу анти-трипсински соединенија, но исто така ќе генерира расипани и токсични незаситени липиди. Хм ... можеме ли да размениме едно зло со друго?
3. Висока содржина на гутрогени и фитоестрогени.
Сојата содржи супстанции наречени гуцитрогени кои ја потиснуваат работата на тироидната жлезда. Фитоестрогените од соја се поврзани со висока стапка на раст кај кокошките. Дополнително, естрогенот е потенцијално канцероген. Во 1992 година, швајцарските здравствени служби проценија дека 100 грама соја протеини обезбедуваат естрогенски еквивалент на апчиња за контрацепција. Многу луѓе, особено жени, моментално страдаат од доминација на естроген што нерамнотежа на ендокриниот систем.
Ферментацијата на сојата е ефикасен начин за намалување на анти-хранливите материи што се наоѓаат во ова растение. За човечка исхрана, мали количини на органска ферментирана соја, како што се наоѓаат во традиционалната азиска кујна: мисо, нато, темпе, шоју и тамари нема да ги создадат споменатите проблеми. Меѓутоа, во случај на добиточна храна, сè уште постои зголемено ниво на незаситени и нестабилни масти во преработката.
Можни знаци на инфериорни квалитетни јајца.
Јајце-школката може да има недостаток на цврстина и дебелина кај кокошките кои се хранат со соја. Ова се должи на малата содржина на калциум предизвикана од активната фитинска киселина.
Една од основните функции на холестеролот е тоа што го зголемува интегритетот на клеточната мембрана; му ја дава потребната стабилност и цврстина. Јајцата од кокошки кои се хранат со соја, а со тоа и без неопходна количина холестерол, може да имаат белка од јајце што лесно се одделува од жолчката.
И покрај догмата иницирана од големите индустрии во потрага по профит и заштита на сопствените интереси, диетите богати со заситени масти се корисни и здрави што се консумираат низ целата човечка историја, додека незаситените масти од растителни извори постоеле во исхраната на луѓето и животните. само околу 100 години. Промоцијата на овие незаситени масла и масти е во голема мера поддржана од земјоделски субвенции и површни научни истражувања.
Меѓународно признатата фондација Weston A. Price работи напорно за да ги поддржи одржливите, традиционални и органски земјоделци ширум светот. Оваа организација им препорачува на земјоделците да ја елиминираат сојата од диети со пилешко и да ја заменат со извори на протеини од: сурова сурутка, ферментирано млеко, инсекти, црви и ларви.?